对于哪种黄酒比较好喝这个问题，很难有标准答案。喝了国内很多黄酒，每个地方的黄酒有不同特色，每个人喜欢的口感也不尽相同，所以喝黄酒能找到适合自己口感的就是最好的。我个人不太喜欢有怪味（中药味、灰烬味、焦糖味）的黄酒，也不喜欢有焦糖色的黄酒，经过这么多年筛选，最终选定了一款不怎么知名的黄酒—房县土城黄酒，是在去武当山、神龙架旅游途中在当地喝到的，入口微甜、细品微苦，还入口有后劲，一喝就爱上了，这个黄酒啥都好，就是保存时间短，只能冰箱冷藏。有人私信问，想尝尝的自己加公众号“房县土城黄酒”问吧。

房县黄酒的历史由来

据史料记载，"房陵黄酒"早在公元前827年西周时期已成为"封疆御酒"，比最早产于公元前492年越王勾践时期的绍兴黄酒更悠久。

黄酒是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。中国黄酒以绍兴黄酒为最，天下尽知，但在祖国深处，有一种"房陵黄酒"却比绍兴黄酒还早400年，至今盛产不衰。(房陵即今房县),其口感极好，香甜可口，一股浓浓的糯米香味，极具诱惑力。黄酒的酒精度变幻无常，主要取决于酿制的时间长短。(哪种黄酒比较好喝)

追根朔源，说起黄酒的历史渊源，小编还得从西周时期说起......

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周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫(周朝太师《诗经》作者)作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一坛房陵人自产的"白茅"(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开坛满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为"封疆御酒"。并派人把房陵每年供送的"白茅"用大小不等的坛子分装，依"白茅"封疆土，奖诸侯，并任尹吉甫作太师，扶朝政。后来，尹吉甫成为"文能治国，武能安邦"的一代伟人。

汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品， 1974年房县七里河出土的汉墓中，发现大量的装黄酒的酒具，其中一个大坛子仍保留有当时的黄酒。

唐嗣圣元年(公元684年)，则天武后僭位，废唐中宗李显为庐陵王；庐陵王贬房州(今房县)，带有皇宫御用工匠720名，这就是所谓庐陵王带七百工匠来房州的传说。自唐朝起，房陵黄酒开始走向兴盛时期。

清乾隆53年编撰的《房县志》载，"房县人皆爱喝黄酒，一人喝十几碗不算稀奇。大多喝酒后皆不食饭，有至晚喝到天明者。"上世纪30年代，房县西关几乎家家门前摆大瓦缸，上搭一洁净白纱布，压一木板，扣一窑碗，行人渴了饿了，掏几个铜板，舀上一海碗黄酒，立而饮之，成为当时名副其实的"黄酒街"。(哪种黄酒比较好喝)

房县黄酒的酿造方法

淘米

上甄

蒸米

出锅

拌曲

淋霉

晒霉

垒窝

房县黄酒的饮用方法

黄酒的营养价值可谓是酒中之最，如何把黄酒的营养发挥到极致，可以看看以下方法：

酒泡枸杞

黄酒泡枸杞：促进免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

枸杞是一种人们常用来补肝益肾的中药材，它呈现一种鲜红色，外形犹如葡萄干，味道香甜可口。

枸杞有很多的保健功能，例如抗癌、提高自身机体免疫的功能。最具特色就是有强身壮阳，从而达到提高男性的性功能的作用。所以使用枸杞来泡制黄酒，能够激发出枸杞的最佳作用。尤其是对于肾虚的人群有非常大的帮助。(哪种黄酒比较好喝)

这枸杞泡酒同样也是养生酒，对养颜美容也是很有帮助的。泡上一坛，每天小饮一杯，既能强身健体，又能美容养颜，是非常好的养生佳品。(哪种黄酒比较好喝)

黄酒煮姜丝

黄酒煮姜丝：可治疗风寒感冒，发热，头痛，虚烦，无汗，并有呕吐，泄泻等症。

黄酒，含有人体必须的氨基酸成分。

中医认为，黄酒性温辛大热，味甘苦，温通气血，补血舒筋，健身通络，养肤散湿，饮用适量黄酒具有帮助血液循环，促进新陈代谢的功效。而姜具有暖身祛湿作用，与黄酒功效更为显着，更能发挥其作用，加黄酒具有滋补作用，而且味好，加热了更容易入口。(哪种黄酒比较好喝)

如果将黄酒隔水烫到30℃左右，在烫酒的过程中，黄酒随着温度的升高，其所含的甲醇、醛、醚类物质就会挥发掉。同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热之后喝是有利健康的，如果在黄酒中加入姜丝或者话梅，会使酒液更醇美，营养效果也更好。不过要注意的是，烫酒时温度不要过高，否则酒精挥发，反而会失去其醇香。（黄酒哪家的比较正宗）

酒加桂圆

黄酒加桂圆的功效：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。（黄酒哪家的比较正宗）

桂圆又称龙眼，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮、根富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药。龙眼药用始载于《神农本草经》性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。(哪种黄酒比较好喝)

据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。用桂圆泡制的黄酒特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。

黄酒泡枣

黄酒泡枣的功效：补益脾胃，滋养阴血，养心安神，黄酒泡红枣有缓和药性的功效，用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚症状。（黄酒哪家的比较正宗）

黄酒存放久了，会产生酸味，如果在酒里放几颗黑枣或红枣，就能使黄酒保持较长时间不变酸。这真是一种绝妙的组合，红枣吸收了黄酒的精华，形状饱满、口感丰厚，而黄酒则因为沾染了红枣的甘香与糖分，酒味更加醇厚。红枣去壳食肉，黄酒烫后温温服下，若是再来一两道清嫩的海鲜菜，黄、红、白三色交相辉映，入口入眼入心。

以上我们为大家介绍了黄酒的四种最佳搭配，黄酒可以搭配很多的食物一起饮用，黄酒的饮用也是五花八门的。不同地区的人们对黄酒有不同的喝法，而且不同年龄段的人们也有不同的饮用方法。黄酒可以搭配姜丝饮用，治疗风寒感冒比较好，搭配枸杞饮用可以提高免疫力、抗衰老，搭配桂圆饮用可以补心脾、益气血，搭配红枣一起喝，有助于滋养气血、养心安神。（黄酒哪家的比较正宗）

哪种黄酒比较好喝?黄酒哪家的比较正宗？以上就是我喝黄酒多年的经验之谈，相信可以帮助到大家。