3天2夜自驾游大埔，探秘长寿秘诀
出发时间
11月
行程天数
3天
人均花费
1.5千
和谁出行
和朋友
序言
了解认识 大埔 ，还是无意中在电视看到的《美丽 中国 乡村行》之 长寿 之乡 大埔 探奇引起了我的注意， 大埔 县，就在 广东 省 梅州 市，距 广州 四百多公里，这个距离适合 广州 三天两夜的自驾短途游，于是决定选了个周末自驾 大埔 ，实地探寻 大埔长寿 之乡的 长寿 秘诀。
第一天， 广州 出发，游 大埔 小吃文化城、百候古镇、百候老街、住瑞锦酒店
第二天， 大埔 第二届美食旅游文化节、西河张弼士故居、茶阳古镇、西 河北 塘村、 大埔 小吃文化城
第三天， 大埔 县博物馆、 中山 纪念堂、明代古城、 长寿 老人-廖果、韩江源客家母亲雕像、 三河坝战役纪念园，富贵庄园，回程 广州
我们一早在 广州 出发，行程5个小时左右，到达 大埔 正是午餐时候，于是我们来到了 大埔 小吃文化城，小吃文化城楼高5层，一楼是文化大堂，左边是 大埔 小吃文化展区，里面展示了各色各样的的 大埔 本土小吃饮食文化，右边是 大埔 小吃展示及现场品尝区，在这里可以参与制作 大埔 小吃，还有可以选购 大埔 小吃。
大埔 是 中国 小吃名县，有着悠久的客家饮食文化， 大埔 小吃、美食约200多种，这些底蕴深厚的大埔 小吃、美食，每一道美味，都有一道美丽传说、神化故事、更有名人佚事等，会让你感到客家源远流长的历史， 大埔 小吃、美食源自中源、盛传明清、名于当代，它的文化背景反映了客家文化博大精深的形成历史，体会到浓郁的客家民俗风情文化特色。
参观完小吃城后，我们在三楼用午餐，金猪汤、黄酒焖鸡、白切鹅头脚亦、姜汁蒸沙坪、炒猪肠、蓝奇淮山、苦笋煲、金不换炒狗爪豆、金银薯、笋粄、算盘子、脆香猪手、白灼大河虾，都是当地的特色美食，健康美味，特别是炒猪场，可以说是吃个最好吃的猪场了，特别的爽口，推荐。
白灼大河虾，来自河里的野虾，白灼特别鲜美。
笋粄， 大埔 非常传统的客家小吃，笋粄、豆粄其制作包括粄皮和肉馅两部分。粄皮以薯粉为原料，肉馅则以半肥瘦猪肉及竹笋(茅竹笋、冬笋为好)为主，分别切碎，再配上虾米、鱿鱼丝、香菇、胡椒粉、盐等。
算盘子，是 广东 省 大埔 县颇负盛名的客家菜。它是用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒的算盘子样，算盘子珠圆玉润，口感滑爽些许Q。 因为算盘子“珠圆玉润”的形状，也是很多客家人过年必不可少的小吃，象征团团圆圆。借“算盘子”也祈盼自己来年更加精打细算，挣很多钱。
午餐后我们来到了 中国 历史文化名镇——百候古镇。百侯旧时称为“白堠”，后经当地进士杨之徐取“白堠辖地，出百位诸侯”之寄意，提议将“白堠”改为“百侯”，取“多出人才”之意。明清两代出了翰林5人，进士24人，文武举人134人，一腹三翰院，同榜三进士等广为流传。
景区分为“百侯印象”、“耕读世家”、“古巷风韵”、“虚市旧梦”、“侯北人家”等五个主题片区，是一个集古镇观光、历史探寻、文化休闲、科教娱乐、民俗体验等功能于一体的客家古镇文化旅游区。 肇庆堂、海源楼、企南轩，太史第等是保存比较完好精美的古建筑值得慢慢欣赏游览。
肇庆 堂，建于1910年，距今已有百余年历史。整座建筑全部砖土木结构雕梁画栋，屋顶屋檐等用瓷片及粘泥和木工雕塑而成，栩栩如生，活灵活现，堪称世间精品。 肇庆 堂既传承客家民居建筑风格，又融入西方建筑精华。现已被列入 广东 省文物保护单位 。
太史第，百候国学文化博览馆，为三进院落的官厅古民居，是百候一腹三翰林中二翰林考中进士钦点为翰林时所建，故称为太史第。
行走百侯古镇，可以欣赏田园风光，感受幽静乡镇生活；探寻古迹贤踪，感受厚重历史遗痕；品味美食小吃，感受淳朴民情民风；体验人文风情，感受丰硕精神沉淀。
“百侯骑楼老街”位于百侯镇侯北片区，始建于上世纪30年代，全长1000多米，拥有各式骑楼80余幢。这些骑楼建筑既具有浓厚的 中国 传统建筑特点，又充满西方建筑风格。沿街有很多老店铺，更有薄饼、忆子粄、笋粄、五香牛肉干等美味小食。
第二天适逢 大埔 第二届美食旅游文化节开幕，这届开幕式还设有“粤菜（客家菜）师傅工程”千人 长寿 宴，由100名厨师同场展艺，采用 大埔 良好生态种养良好的食材为基础，以传统膳食“五味调和”“适时而食”“食治并举”为原则，将传统菜品以新颖的烹饪手法与创意的搭配风格呈现，演绎 大埔饮食文化的独特而多彩，为宾客呈现健康、美味的菜肴。
现场还设有 梅州 非物质文化展示区， 大埔 特色小食，特产，食材展区，吸引了很多市民游客参观品尝购买。
活动现场精彩纷呈，面点绝技再现江湖、小熊妈妈爱心早餐、百名厨师同台展艺等环节。此外，更有多项 大埔 民俗文化表演，现场专家聘用仪式等项目。活动现场举行了“ 中国 首个客家菜研究培训基地”颁发仪式， 中国 食文化研究会授予 大埔 县瑞锦酒店“ 中国 食文化研究会客家菜（ 大埔 小吃）研究培训基地”的荣誉称号，创造了 大埔 县美食界的新里程碑。
张裕葡萄酒相信大家都很熟悉，但是大家知道张裕葡萄酒公司的创始人是 大埔 张弼士不，我们的行程来到了张弼士故居，张弼士， 广东梅州 市 大埔 县人，他既是商界大亨，更是著名的爱国侨领，为客家八贤之一。16岁渡海到印尼的 雅加达 (原称荷属东 印度 巴达维亚)，曾当过帮工，开过商行，采过锡矿，成为当时海外华侨中首屈一指的巨富。他先后投 资兴 办粤汉铁路、广三铁路等，并创办 山东烟台 张裕酿酒公司等。
张弼士故居位于 广东 省 大埔 县西河镇车龙村，距 大埔 县城17公里。故居门前是梯田菜地，农田等，背面是河流沙滩、翠竹绿树、构成一派美丽的田园风光。
张弼士故居，建筑结构为三堂四横一围，内有18个厅、13个大井、99个房间;整个建筑工艺精致、绘雕并举、雄浑严谨、气势壮观，是一座超大型围龙屋。
“光禄第”建于清光绪三十四年(公元1908年)，整座建筑坐东向西、土木结构、粗犷严谨、堂皇大观，建筑面积4180平方米，是典型的三堂四横一围的客家围龙屋，也是一座美轮美奂的典型 中国 园林式豪宅，代表清代(十八及十九世纪)的 中国 革丽建筑。整栋建筑雕梁画栋，不论寝室、书房、正厅、厚重木门、庭院或花园，一概气派非凡。屋内也珍藏许多稀奇的瓷器、雕像、雕刻、挂毯、刺绣及古董。
张弼士故居客家围龙屋一"光禄第"为中心，整合周边村庄、山坡、河流、农田，以客家民俗文化为载体，以田园自然风光和张裕酒文化为平台，构建富有地方特色，客家民俗风情浓郁，集民俗与自然、游览与休闲于一体的旅游景区。
茶阳古镇，便因其背靠茶山，处于茶山之南处而得名。茶阳古镇在汀江之尾、茶山之南，是 中国 历史文化名镇，建于明嘉靖五年（1526年)的茶阳古镇至今已有493年的历史。
在高高矮矮的瓦房民居中，有一座名叫“ 旋庐 ”的建筑尤为特别，高四层半、气派非凡。门口有联：“ 旋归田里，庐结河滨 ” ，主人是当年孙 中山 建立的 中国 同盟会早期会员、 马来西亚 华侨富商何阳生先生 。
茶阳古镇七条骑楼林立，全长有1000多米，是粤东地区最大的骑楼群，始建于明清时代。一排排客家建筑风格的古骑楼鳞次栉比，形成一条整齐划一的长街。徜徉在狭窄的老街，古朴的气息迎面而来。
如今茶阳仍保有七百多家商铺，依次排开，店铺为二至四层居多，在骑楼中生活的老居民，大都在编织 箩筐，这是 大埔 客家人盛装酒粄、香烛的竹器。
茶阳古镇是 大埔 未被商业包装的一处旅游景点，没有受到大批游客的侵扰。这里依旧保留着古色古香的骑楼街景和淳朴自然的生活面貌，古镇居民相安无事，和谐相处，行走在小镇的街道上，浸染着历史的古韵，显得清雅和安静。
西河北塘村
北塘村位于 大埔 县西河镇 西北 部。被誉为 广东 “最美乡村、千年古村”，这里以“休闲农业与乡村旅游示范区”为总体定位，以“古村休闲、民俗体验、法制文化、修学旅游”为主题。形成一个融合田林山水、文化休闲的综合性农业与乡村旅游目的地。
走进北塘村，远处的群山蜿蜒起伏，一座座造型古朴、色彩和谐的小屋还有门前一片片绿油油的菜地，还有各种艺术造型的稻草人，小村的上空升起袅袅炊烟，构成了一幅美丽动人的田园风光！宁静，简朴，惬意。
行走在村中小道，历史的痕迹，不经意间遇见，700多年的受祜堂、400多年的绍知堂、360多年的志事堂、200多年的谦受堂、建于清光绪末年的辅德堂，还有700“高龄”的古树、数百年的古井、古庙宇等，深感这个村庄的历史厚重。
儿童花间的嬉闹，爷孙俩幸福的陪伴，村民田里的忙碌。。。一种简简单单的幸福画面扑面而来，让人羡慕。
大埔 县博物馆位于 大埔 县湖寮镇山子下黄腾坑，为县级综合性博物馆，也是目前 梅州 市首家国家“三级博物馆”，主要从事征集收藏、陈列展示和科学研究等业务。楼高三层，外观是典型的客家土楼与围龙屋相组合的建筑风格。
大埔 县博物馆主要是展出 大埔 的人文历史、民俗风情、文化艺术、山水风光等，以图片、文字、实物和模拟场景等形式展示了 大埔 深厚的文化底蕴和人文积淀，是 大埔 县物质和非物质文化遗产的陈展中心。
大埔 县博物馆内设基本陈列八个主题展厅、四个专题展室、一个大堂展区和一个临时展厅。第一展厅：千年古邑，主要是介绍 大埔 的秀美山川、县名的内涵、建制沿革，以及 大埔 客家人的源流，主要展出在枫朗王兰商代遗址所出土的石器、陶器等等。
第二展厅：人文秀区。主要是介绍客家文化和对社会作出杰出贡献的客家之子。并展出历代名人的相片、生平简介。
第三展厅：闽粤赣边区革命历史纪念馆。以丰富翔实的内容向世人展示闽粤赣边区当年那如火如荼的红色革命历史，讴歌老一辈革命家为了人民的解放事业浴血奋战的感人事迹。
第四展厅：民居大观。主要介绍客家典型民居，并配有图片、建筑模型。
第五展厅：客风奇葩。主要介绍 大埔 的民俗风情，现存的非物质文化遗产，并通过幻影形像向游客展示。
第六展厅：粤东瓷都。通过展出大量的陶瓷实物和再现陶瓷生产的工艺过程，介绍 大埔 的陶瓷发展史。
第七展厅：华侨之乡。设有华侨过南洋的雕塑场景，主要介绍华侨的创业和爱国史。
第八展厅：绿色崛起。主要介绍 大埔 的自然资源和风物特产，展出有 大埔 主要的名土特产、名小吃等。
大埔中山 公园地处 大埔 县 三河 镇西岸汇城村的虎形山下，由公园大门的石牌坊、孙 中山 雕像、中山 纪念堂和一些园林建筑组成。
公园里竹树花卉，青葱吐艳，环境优雅。公园中间为 中山 纪念堂，右侧为荷池、碑亭，碑高约3.5米，由乡人、前 中山 大学文学院院长范琦撰记，书法家陈力堂先生隶书镌石，碑文翔实记载了 中山 纪念堂、 中山 公园兴建的缘由和始末。
纪念堂内一楼摆放着的蜡像，再现当年孙 中山 先生和陈炯明在天主教堂内商议粤、桂、滇三地联军大计的场景，墙上的“博爱”二字，为孙 中山 生前真迹，二楼陈列了孙 中山 和徐统雄的一些图文资料。
20世纪60年代中期， 中山 公园内六角碑亭被拆毁，《 三河中山 纪念堂记》石碑被推倒并被埋在地下长达37年之久。2003年11月，当时的小学校在改建运动场施工中，深埋在地下长达37年的珍贵石碑终于重见天日。石碑上刻有 三河中山 纪念堂建于1929年字样，比建于1930年的 梧州中山 纪念堂早一年，比建于1931年的 广州中山 纪念堂早两年，是全国最早的 中山 纪念堂。
三河 古城墙位于梅江、汀江、梅潭河汇合处韩江源头的 三河 明代古城，是 广东 省迄今为止发现并保存最好的明代城墙。筑于明嘉靖42年（公元1563年）， 三河 城为砖石结构，城墙长1547米，高4.5米，上宽2.4米，下宽3.3米。整座城墙设有垛蝶918个，开4门。现在仅存南门，西门及300多米的残墙。
三河 坝战役纪念园，位于老区 大埔 县 中国 历史文化名镇-- 三河 镇汇 东村 笔枝尾山顶，纪念园包括烈士纪念碑、战役纪念馆、瞻仰平台、石雕门牌坊、朱德铜像、军魂主题雕塑、纪念浮雕文化墙、瞭望塔、将军书画碑林、 三河 坝战役多媒体展馆布展、八一广场将帅雕塑布展、体验式战壕等。
“没有 三河 坝战役就没有 井冈山 会师”，这就是对 三河 坝战役的历史地位和评价!
纪念碑位于笔枝山松柏青翠、繁花似锦的烈士陵园内。碑高15米，用35种规格的343块密纹花岗石砌建而成。碑正面镌刻着朱德同志的亲笔题字:"八一" 南昌 起义军 三河 坝战役烈士纪念碑。碑座上刻着第二十五师师长周士第撰写的碑文。
纪念馆展厅内设"举义 南昌 城"、"浴血 三河 坝"、"会师 井冈山 "三个展厅，展出了108幅珍贵的历史图片和100多件历史文物，真实地向观众再现了我军建军史上那一段峥嵘岁月和值得永远纪念的历史。
三河 坝，是因梅江、汀江、梅潭河在此交汇成韩江而得名。如今， 三河 坝不仅成了韩江的源头，也成为了客潮两地人的母亲河。为了彰显世界客都的人文秀区 梅州大埔 与 潮汕 平原一衣带水，两地人同饮一江水的情谊，现在韩江边上建有一座标志性建筑--“韩江源”石雕。
最后我们去拜访了百岁老人“廖果”老奶奶，老奶奶虽然满头银丝，但身体硬朗，行动自如，精神矍铄，侃侃而谈，虽然是100岁但看她的行动却给人只有80多岁的感觉，老奶奶很爱干净，她的房间也是整洁齐整。
老奶奶一生勤劳，一共养育了10个小孩，如今已是五世同堂，整个家族一百多人，平时和睦相处，子女孝顺。
问及老奶奶 长寿 的秘诀，她总结了以下几点：一，性格开朗，保持心情愉悦，乐于助人，平时能帮的都帮上一把；二，一生勤劳，农活、家务活、零工杂活等样样都干；三，家庭和睦，子女孝顺；四，食饮有节，起居有常，平时肉少素多。当然还有大浦得天独厚优美的的环境。
大埔 瑞锦酒店地处 香格里拉 美丽的 大埔 县城中心，位于威武的五虎山下，梅潭河畔，酒店毗邻具浓郁客家风情的西湖公园和深厚文化底蕴的书法公园，依山傍水，景色秀丽。
酒店按准五星级酒店标准建设装修，力求体现有千年积淀的客家文化特色和国际现代酒店的完美结合。酒店有256间客房；有中餐厅、国际风味餐厅、咖啡厅等的餐饮设施；有完善的会议中心；此外还有健身、娱乐、水疗、休闲等配套服务设施。
酒店以典雅时尚的设计风格，精心打造了近200间宽敞舒适的各类型豪华商务客房，温馨舒适。
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