源盛号老醋坊，早源于阳曲县侯村乡西万寿村，创始人刘德华。1989年来青龙镇新建醋坊，历经五代人，现由刘卯林刘晋东父子二人传承。手工老醋，纯粮酿造，口味绵长。

      青龙古镇源盛号老醋坊，传承手工生产的山楂、苦荞、红枣等老陈醋，飘香省城，流向全国，吸引了不少媒体前来宣传报道，游人品醋称赞。黄河电视台亲临现场拍摄精蒸高粱工艺，讲述老醋坊故事。这真是栽下梧桐树，自有凤凰来。

      山西酿醋的历史源远流长，精湛的工艺举世无双。从周朝开始，经过隋、唐、元几代的发展演进，明清时期，山西醋坊林立，醋业发展到了鼎盛时期，“山西老陈醋”闻名中外，成为了中国四大名醋之首，山西醋业的发展也到达了顶峰。

      随着工业化的兴起，传统的手工酿醋如今已很少见到，在青龙古镇有一家手工老醋坊，门头上挂着“源盛号”的招牌。一迈进醋坊，一股醇厚浓郁的醋香味扑面而来。

      醋，自古以来就是人们日常生活中不可或缺的调味品。在中国，一提到醋，就会让人情不自禁地想到山西。醋，几乎和这片黄土地上的人民相生相伴，并形成了独特的文化体系。对于山西人而言，醋不仅仅是人们一日三餐必不可少的食品，更与山西几千年的悠久灿烂文化有着千丝万缕的联系，醋和山西的名字、山西人的形象紧紧地联系在一起。

老醋坊里的大醋缸

蒸酵

熏醅

醋酸发酵

醋坊的师傅正在酿醋

      老醋坊手工醋的酿造技艺历经 蒸、酵、熏、淋、陈 五个主要步骤，十多道手工生产工序；经过繁杂的生产工艺之后，酿好的醋口感 绵、香、醇、厚、甘，风味突出，不仅是美味的调味品，亦是日常养生之珍品。

      老醋坊不仅仅是让游客能看到、闻到、喝到用传统工艺酿造的醋，更多的是大家感受手工酿醋的魅力，欢迎大家来青龙古镇品尝！