神秘西双版纳，到底有多好吃？

有这样一个神奇的地方，它是无数人心中的梦幻目的地。它是《向往的生活4》、《妻子的浪漫旅行》等热门综艺拍摄地。

它是国内唯一能感受到完整热带雨林的地方。它是北回归线上的一抹绿洲。它是绿孔雀和野生象的家园。

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它有个美丽而动听的名字——西双版纳。在这里，有全国旅行者们最难忘的舌尖味道。

位于云南深处，少不了云南菜的独特风味；被傣族人家包围，融合了浓浓的傣家风味；靠近泰国，自然会融入泰国菜的精髓，滇味、傣味、泰味都在这里得到了完美展现。

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但要说版纳到底有多好吃？没来过的人，还是容易低估它的魅力！

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版纳的魅力

从地道的傣味开始

版纳拥有丰富的热带资源，炎热的气候和对香料的热爱创造出了神奇的傣餐文化。作为傣族人民智慧的结晶，这里的美食清爽开胃，带给味蕾极致的享受。

/手抓饭/

巨型的芭蕉叶上摆放着各种美食，在版纳，没有什么是一片芭蕉叶和箩筐装不下的。

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水果和五花肉可以一起下肚，辣酱和甜糯的紫米饭搭配也很神奇。这道手抓饭的精髓，大概就是随心所欲的自由，想吃什么就抓起什么吃。

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而且在版纳的每家傣餐店里，手抓饭都有些许不同的版本，可以根据客人的喜好拼出一盆手抓饭。

/香茅草烤鱼/

用当地生长的青竹片夹住鱼，明火烤制。配以西双版纳热带雨林盛产的香茅菜和香菜调味，每一口鱼便有了香茅的香味。

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作为傣族人民的家常菜，基本上是餐桌上的日常。也因为其独特的风味受到许多游客的亲睐。

/烤鸡/

不同于平时吃过的烤鸡，版纳的烤鸡更添异域风情。

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皮脆柔嫩的鸡肉，一口要下去就是鲜嫩多汁的快感。口感上却多了香茅草的香味和版纳调料的风味。

/竹筒鸡/

竹筒鸡是一道哈尼风味名菜，只有在来了高贵的客人时，热情好客的哈尼人才会用竹筒鸡招待客人。

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拆开竹筒鸡的过程极具仪式感。一口咬下去的鸡肉伴着竹的香气，真是鲜香清雅，滋软滑嫩呀。

/菠萝饭/

菠萝饭是西双版纳的特色美食。菠萝饭不同于普通的米饭，极具亚热带风情。

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菠萝饭其独有的水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭搭配起来，吃起来是甜蜜蜜的软糯。也是傣族人必不可收的一道主食。

/傣家米线/

来版纳，一定不能错过这里的米线！酸酸辣辣的感觉简直是爽爆了！

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米线吸饱汤汁后特别鲜香浓郁，酸菜和肉沫的酸辣十分开胃，是一道幸福感爆炸的美味。

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版纳的风味

尽在酸甜苦辣中

/版纳人精心调制的酸/

喃咪

在西双版纳，最常见的调料便是喃咪，是一种湿蘸酱。各种食材都可以蘸着吃，最常见的便是番茄喃咪，酸酸甜甜的味道，让食物拥有了不一样的感觉。

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除此之外，还有菜花喃咪、螃蟹喃咪等等。每一家正宗的傣菜店，都有各自津津乐道的蘸料。

/版纳人热爱的辣/

凉丝丝、辣爽爽的凉拌菜应运着版纳热乎乎的午后而生。在各种香料的簇拥下，当地的水果、蔬菜、肉都是可以被凉拌的。

耗油拌芒果

芒果选择生吃芒，爽脆微甜的青芒和咸香厚重的耗油碰撞，配合辣椒的辣味，简直不能更爽！

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小米辣拌李子

不能想象李子这样略甜的水果碰上小米辣是什么感觉，吃完它，大概就是个甜辣女孩了！

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辣拌鱿鱼

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舂鸡脚

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/版纳人离不开的甜/

热带水果

这里的热带水果琳琅满目，品质基本上没话说。在版纳，可以实现水果自由，周迅都在《向往的生活4》里为版纳的菠萝打call。

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更有许多并不常见的热带水果。有长得像圣女果的神秘果，蛋黄味的鸡蛋果，酸酸的蛇皮果...

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帕露达

帕露达也称泡鲁达，是由缅甸传过来的冰饮。奶茶和五颜六色的果冻搭配起来十分好看，口感偏甜，非常适合嗜甜星人。

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菠萝红豆刨冰

作为冰饮店的传统刨冰，炎热的天气下是必点的。菠萝和红豆的组合更是版纳这边的特色，作为短暂休息的小甜品，是游客们的心头爱。

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老挝冰咖啡

来版纳必须要试一试老挝冰咖啡。装在袋子里的冰咖啡很有东南亚的感觉，咖啡味较为浓郁，加入炼奶也使得咖啡具有醇厚的奶味。

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/版纳人也爱苦/

撒撇

版纳菜中，“苦”也是必不可少的。一来是清热祛火，二来是让味道变得更有层次。撒撇是一种牛苦肠汁作为蘸料的食物。

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撒撇的吃法有很多种，可以放入米线一起吃，也可以配合各种菜肴一起吃，味道是苦苦的，回味却很曼妙。

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版纳的人间烟火

解锁不一样的傣味烧烤

/体验不寻常的烟火/

版纳的烧烤品类很多，有常见的串串，有独特的包烧，还有香得不可思议的烤鱼。在这里，傣族人用自己的智慧，赋予了碳与火的升华。

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/小清新派烧烤/

包烧真正做到了烧烤的精髓——“又烤又烧”，将食材用芭蕉叶包裹之后放在烤网上悉心烤制，既引入了烤的香气，又做到了烧的入味。

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/万物皆可烧烤/

在版纳人的烧烤世界里，你总能解锁不一样的感觉。

鸡、虾、鱼、肉这样普通的美味也甚是推荐。油呛骨髓、油呛心管、牛胸膘...不寻常的味道，却是当地人拿出手的饕餮美食。

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小尾巴

西双版纳，一片理想而神奇的乐土

一年四季如春的梦幻目的地

唯有亲身抵达才能体会这润泽的秘境

是时候，去西双版纳了！