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桂西养生菜,道道长寿道道香
乐天谷主
出发时间7月
行程天数4天
人均花费500
和谁出行和父母

德保枫树林公园

巴马仁寿山庄的养生菜

桂西养生菜,道道长寿道道香 图文:刘国雄

在离开久居的城市,投向陌生的异域旅行时,内心总是充满兴奋和隐藏的快感的。因为旅行的别称就叫做诱惑!

旅行的诱惑可谓丰富多样:美丽的景色、多彩的风情、路上的偶遇,还有不可或缺的美食。有句俗语说得好,要留住男人的心,先要留住男人的胃。一个地方也是如此----要想留住一个人的心,先要留住一个人的胃。有些美食,可以说是百里挑一,或许将成就了你的美食之旅。

桂西就有这样的神奇诱惑,因为这里拥有真正意义上的中国第一条世界级养生旅游线路。桂西即是广西西部,是著名的养生福地,这里有着多样的世界级旅游资源,多样的原生态民族风情,多样的路上美景,当然还有多样的养生美食。在神奇桂西7大景点的每一站都能吃上养生美食:

百色澄碧湖景区,除了在湖水终年清澈透明、澄清如绿的湖面上畅游,你一定要吃湖里盛产的鱼,这次我们随团吃的是香煎兰刀鱼和深水罗非鱼等,这里的鱼生长在湖泊水面面积39.2平方公里、水质达到了国家一级天然生活饮用水标准的澄碧湖里,肉质鲜美无腥味。其中兰刀鱼鱼肉富含丰富的维生素B可以延缓衰老,它还富含EPA和DHA,可降低血胆固醇,降低血压,避免血凝块,有益于高血压或冠状动脉硬化者。在兰刀鱼身上划几刀再煎,香嫩酥脆,完全可以把骨头都吃下去。据当地人说,别看兰刀鱼不大,拿来做鱼生最好,那可是“极品鱼生”呢。深水罗非鱼是切块后煎了再焖,又是另一种口味,唯一不变的是鲜嫩和营养。据说每个到百色来的朋友都会来到澄碧湖吃鱼的。

从百色到巴马入住康佰大酒店,在这里吃晚饭,可以喝到这里的高磁场和富含矿物质的小分子水培育出的火麻、珍珠黄玉米做的美食:蒸火麻和珍珠黄玉米粥,其中巴马火麻仁含有人体必需的多种营养元素,是唯一能够溶解于水的油料,食之有润肠健胃、滋阴补虚、明目保肝、祛病益寿的功效,当地称之为“长寿麻”或“长寿油” ,是巴马百岁老人的健康秘诀之一。将火麻仁磨碎成浆后清蒸,清香爽口,油而不腻。珍珠黄玉米营养丰富,比一般大米含的蛋白质高,食用易于消化,产热量很低,含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等,不但具有治癌、抗癌和防癌作用,经常食用,还能增强人的脑力,有益于健康和美容。巴马还有一种产于长寿之源盘阳河的油鱼,因数量稀少而更显珍贵,想吃的话,可以到夜市中,开价80元一斤。油鱼顾名思义,自然饱含油脂,用文火煎会出油,香煎油鱼鱼肉鲜嫩甘美,鳞皮醇香,鱼骨细软如丝,入口即化。油鱼富含不饱和脂肪酸和氨基酸,对人体有很好的疗养功效。

凤山的三门海是盘阳河的源头,被誉为生命之源,世界上唯一的水游天坑的景区,三门海天窗群规模最大、景观最奇特壮丽。以前寿源洞口附近有一些可以吃饭的饭店,自从这里成为世界地质公园之后,基本上拆除了。所以我们吃饭是到巴马的仁寿源景区的。不过你可以在景区门口买一些火麻、珍珠黄玉米等养生珍品回家。

离开三门海,我们前往巴马真正的长寿村——仁寿源景区。这里是巴马千年长寿养生文化的代表,清朝光绪皇帝曾赐予“惟仁者寿”的寿匾。在这里的仁寿食府吃的午餐最能体现养生的优势。火麻蒸蛋、火麻汤就不用再介绍了。单是我第一次见的 “合家欢”菜就够独特,这菜用黄豆粉和南瓜苗,豆角等一起煮的,口感特殊。还有熏肉、现磨豆腐、南瓜等菜,都比较清淡,但都是当地长寿老人爱吃的菜哦。吃完饭,我们去探望村里98岁高龄的老人后,回到山庄,与这里的村民一起,制作地道的长寿养生特色小吃:糯米饼、豆腐花、糍粑等,自己动手,好吃得不得了啊。

田阳的敢壮山是下一站,这里是壮族人文始祖布洛陀的诞生地,也是整个壮民族的发祥地。来到这里,还可以了解到壮族独特的民族风情,也了解到壮族千年的养生文化。我们来得巧,景区种满了芒果树,一个个大大的芒果挂在树上,人见人爱啊,景区的工作人员拿了一些给我们吃,甜啊。芒果是百色的特产,营养丰富,吃芒果具有抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效哦。

从田阳到德保很近,德保有着中国最大的枫树林带,其中最具代表性的是德保枫树林公园,走入公园犹如进入仙境一样。德保还有目前中国发现的最漂亮最迷人的地下宫殿吉星地下长廊,特别是渔舟唱晚、壮乡梯田的壮观景色让我惊叹不已。德保最有名的美食是猪血肠,猪血肠是用猪小肠、猪血、米做的,导游带着我打的去比较有名的南桥头的第二家买,现场炒,味道特香,特回味。吃猪血肠有解毒清肠、补血美容的功效。德保特产还有蛤蚧雄睾、黑糯米酒等保健酒,不妨买些回家喝,效果不错的。

从德保到靖西,我们来到中国第一条世界级养生旅游线路的最后一站—古龙山峡谷景区,这里被誉为中国最美最绿的峡谷。其中古龙山漂流是“一水穿三峡贯三洞”,真是天下绝无仅有。漂流结束我们到附近的大新硕龙镇吃饭,这里有本地特色菜:炸河虫和竹虫、红背菜,炸河虫和竹虫在广西很少见,也只有硕龙有,蛋白质高,入口甘香。红背菜是野菜,吃了有助于降血脂,助消化,化肠气,也是养生一宝呢。

桂西可真是一个来了就不想走的地方,这里的菜肴道道长寿道道香,这美食的诱惑让我无法抗拒,沉迷其中。我想,当你知道了桂西美景、美食特有的魅力时,你也会深深地爱上它的,说不定马上拿上行囊直奔而来呢。

百色澄碧湖著名的景点--水上孔雀开屏

香煎兰刀鱼

香菇

香菇、酸菜

小炒肉

巴马到凤山的路上风光

巴马县城

黄玉米粥

馒头

很出名的油鱼,当然价格也不菲

巴马仁寿山庄的食府

火麻蒸蛋

熏肉

“合家欢”菜,是当地长寿老人爱吃的菜,这种做法我是第一次吃到

南瓜扣

农家豆腐

红薯粉

自酿酒

长寿茶,准备看演出了,和上这个茶,很甘甜

舂糍粑

自己试一下,其实还蛮累的

农妇们把咸、甜两种馅包进糯米团,不用再蒸熟,直接可以吃

做好的糍粑,很好吃啊

养生豆腐花

那么嫩的豆腐花,居然也是可以配咸、甜两种酱料,风味不同。

米饼

田阳敢壮山的美女要敬迎客酒

景区里面种了很多芒果哦

田阳是脆皮扣

田阳特色菜:芥菜炒饭豆

德保夜宵中的烤猪眼

德保最出名的“血肠”

炒好的血肠

靖西小河鱼

从靖西古龙峡谷漂流出来,在靠近德天瀑布的硕龙镇采访,这里有特色菜:炸竹虫、蜜蜂、鱼鳞

这里很多独特的菜的,其中中间的那碟红背菜也是特色

很多景区都有纪念品和桂西特产卖的,这是德保的吉星地下长廊景区卖的绣球

桂西的特产很多,其中百色、田阳的芒果非常值得带回家

凤山三门海景区有很多特色长寿农产品可以带回家,珍珠黄玉米、芝麻

火麻、糯玉米

很多品种哦

靖西酸野

在靖西附近,还有一个专门卖桂西、东盟题特产的店,值得去看看,可以一次过买到你想要的特产。这是巴马长寿特产

东盟特产

更多精彩内容,可关注我的公众号:广西吃喝玩乐游


THE END

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