四进云南(大理之九,古村诺邓,上篇)
出发时间
3月
和谁出行
一个人
山道弯弯陡陡,村舍鳞次栉比……
诺邓,这个因《舌尖上的美味》而扬名神州的大山里的村落,给我第一眼的震憾,是其进村之路之艰难。
客栈老板娘来帮助背驮行李,不然就只能选择下榻在山下农家。
石阶大多不是平整的条石,而是一块块原生态石头铺就,呈凹凸不平状,原来当年是特意铺成这样,方便骡马走道防止蹄子打滑。
进村出村,骡马仍是村里人的主要驮载工具。
时不时地牲畜挡道。
难怪,这本来就是马道。不,准确地说,叫盐马古道,古代的国道。
三三二二的大树相伴古道,一丛丛的仙人掌相拥石阶。
山道,也不全是累,分明感觉到了:
古道西风瘦马…
篱落疏疏一径深…
……
哎,“此中有真意,欲辨已忘言”!
折磨关节的进村路也有点爽心悦目。
这口盐井,从西汉就开始采盐。明代还设置盐务专员——提举司衙门,从此这个小山村管理着云龙一带所有的盐井。
山石铺就的道路上,驮盐的骡马络绎于途,直通腾冲,保山,缅甸,大理,西藏…故谓之盐马古道。
盐,是生活必需品,占国家税收的比重很大,直至十年前还由国家专营。
朋友在微信上说沒见到火腿。询问村民,已经过了腌制季节,现家家戸户挂着的几只火腿,都是揽客商品,一百元一斤。
以前熬盐需砍林当柴且烟雾升腾,早二十多年,就停产了。现只限村口一井一灶在展示性生产,满足当地腌制和铺子售卖。其实村民食用盐也多外买含碘盐。
说火腿,早前沪上只知浙江金华和云南宣威。从来不闻诺邓。只是舌尖上的美味,让诺邓火腿后军突起,冲到了前面。
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