丽江美食之小吃篇（吃货必备哦！）

三月

是丽江春暖花开的季节

在这春光浓艳、繁花似锦的旋律中

味蕾也随着春的脚步醒来

生活不止诗和远方

还有无限上新的美食

赏心悦目又开胃，赏春惜春亦品春

驼铃-我在丽江等你

走进丽江去，细品丽江味儿！

丽江特色小吃推荐

临近丽江，民俗气息扑面而来

丽江粑粑金黄的颜色，不禁让人联想到春天的温暖的阳光，暖而不燥，令人舒心。

丽江粑粑分为两种口味，甜味和咸味，个人比较推荐咸味噢！

制作：采用小麦粉制作而成，加上白糖，火腿等食材。其色泽金黄，酥脆幽香，再加上丽江酥油茶，Oh My God!! 那味道贼香，一口丽江粑粑，一酥油茶完全停不下来。品它，细品！！

鸡豆凉粉是丽江有名的特色小吃，可吃凉，也可吃热。炎炎酷暑时来一份清凉的鸡豆凉粉，贼棒！！其细腻爽滑！！

制作：简简单单在凉粉上面加上红辣椒（不加辣椒也是很香的噢）、花椒、小葱、酸醋等调料拌匀即可品尝，简直就是双重香味，扑鼻而来。光闻到香味就会不自觉的停下脚步，更别说吃到一碗鸡豆凉粉，简直就是太太太太香了！！！

云南18怪，饵块烤着卖

俗话说“云南18怪，饵块烤着卖”，红色的酱料、绿色的配菜、黄色的花生面、白色的面皮，一烤一抹一卷一尝、浓香爽口。

制作：用煮熟的大米饭压成薄饼，然后在放在炭火上烤上一烤，再涂上喜欢的酱料，可以涂上甜料也可以涂上咸的，再加上土豆丝，火腿肠，油条等爱吃的料（宝贝们可以根据自己的口味来加噢）哇，这才说完就已经垂涎欲滴，必须要在去吃一个，加上慢慢爱吃的馅料，完全就是满满的美食诱惑

这是丽江一道有名的风味美食

制作：用猪血、米饭加上一些香料混合制作，然后再将猪大肠洗净，将食材灌进肠子中，在吃的时候轻轻切上一小段。然后再切成薄片，可以油煎也可以清蒸

个人感觉两种都很好吃，喜欢吃辣椒的还可以在细品时撒上一点辣椒噢（弄好之后的颜色较为偏黑色，千万不要被吓到，一定要尝一尝）

米线是云南人常见的小吃之一，米线的做法千万种，但还是最喜欢过桥米线，就因为它的汤（其汤原料有猪骨头、母鸡、鸭子等一起熬制。）这样烧出来的汤味道鲜美!！！注意不要受没有热气的汤而被烫伤，过桥米线使用的汤汁是绝对滚烫的，只因在其表以鹅油封面，防止热气散去，便于大家烫菜、汤米线——感受“过桥”。

制作：将准备好的各色配菜，加入到鹅油封面且滚烫的汤汁中，之后加入用水略烫过的米线，最后就根据个人口味在相应的佐料，就可以开吃了……

（建议在加入佐料之前，可以先喝一点汤，原汁原味的美味，品一品过桥米线中最关键的“汤”！！最重要的一点：一定要注意汤特别烫噢）

葡萄美酒夜光杯，豆腐葱花盘上堆。有多少人爱豆腐的吹弹可破，爱那种入口即化、如慕斯般的爽滑之感。

制作：鲜嫩的豆腐里面裹着浓浓的豆浆，再将豆腐煎到两面金黄，然后撒上葱花孜然等，细看，豆腐外焦里嫩，香味扑鼻而来。一口咬下去，嘴里充斥着满满的满足。

春季回暖，万物复苏，但阴冷不断，正所谓：春雨绵绵吃货天！多雨的季节，怎能不来碗酥油茶暖暖身子。

制作：丽江很多地区饮茶的主要方式是用酥油和浓茶放入特制的桶中反复捣拌加工而成。

当第一次喝到酥油茶时，感觉到有一股“怪怪”的味道，但是有伴有着一股清香。在尝试和第二口完全适应了那一股“怪怪”的味道之后，嘴里感受着满满的酥油茶特有的醇香，完全被酥油茶的独特之处所吸吸引。

纳西米糕又被称为千人糕，是一种丽江特有的糕点。

制作：先一层一层的将面粉筛好，然后在蒸熟之后，涂上一层红糖浆，当然还需要在撒上一点芝麻。将蒸好满满一笼的米糕，小心翼翼的切成小块，吃到嘴里有一种实实在在的满足感。建议搭配一杯水或者喜欢喝的饮料更好哦。

品尝了那么多种风味小吃，有点腻歪了

是不是想尝一尝丽江特色甜品呢？时不时有一些期待呢，那可以要细品囖

用舌尖感受这世界的美好

丽江特色甜品--纳西蜜饯

制作：将梅子、金桔、山楂等一些水果和蜂蜜熬制而成，也有少数蔬菜蜜饯，品种很多，吃起来甜而不腻。

传统纳西人家一直都有做蜜饯的习俗，用自家做的蜜饯招待亲朋好友，在分享食物的同时，更重要的是分享对朋友满满的诚意。

时态好转，辛苦了居家的你，

是否已经做好外出寻觅的打算

既然已经决定漫步世界，

那也别放过春暖花开，民风纯情的丽江，

尤其别放过原汁原味的丽江！