贵阳人爱吃牛肉粉，但最爱吃花溪牛肉粉。花溪牛肉粉的源头在贵阳·花溪·十里花街。一碗热气腾腾的粉下肚，这一天的生活才算真正的开始。牛肉粉流派众多，以花溪风味为代表之一的花溪牛肉粉最受人喜爱，口味大众，老少皆宜。

 有“实力”的历史

        虽然对大多数人来说，吃牛肉粉虽然是一种填饱肚子的行为，但对花溪却不是，从1976年开始，花溪牛肉粉在十里花街传承发展至今。在漫长的历史中，花溪牛肉粉深深地融化进了这座城市的文化和记忆之中。在这里吃的不仅是牛肉粉，也是历史。

最有“实力”的搭配

        味美鲜浓的清汤是花溪牛肉粉的灵魂，将煮好的黄牛肉切成肉丁放入烫好的米粉里，舀上几勺肉汤，加上泡制的  莲花白，撒上酸菜和香菜、当地的辣椒面和花椒面这些辅料，混合着肉香和汤的清香顺着热气扑面而来，内心由衷地发出一声“安逸”！

有“实力”的热爱

       花溪人对牛肉粉的态度只“爱吃”二字并不足以概括。外出的行李箱也不忘留出牛肉粉的一席之地，走到哪儿都能尝到花溪牛肉粉的味道！……就像川湘人民离不开辣子，山东大汉放不下一口馍，花溪牛肉粉之于花溪人，没什么好质疑的。

 有“实力”的距离

        贵阳·花溪·十里花街花阁巷短短相隔五十米之内就包含花溪牛肉粉的两大巨头【王记】和【飞碗】。王记牛肉粉与飞碗牛肉粉对门经营四十余年。这如何不养成花溪人顽固吃牛肉粉的习惯。

【花溪王记牛肉粉总店】

走在花阁路的青石路上,已开设四十多年的王记牛肉粉总店店招映入眼帘。在花溪，王记牛肉粉家喻户晓，是花溪牛肉粉的创始源头。

【花溪飞碗牛肉粉】

      飞碗牛肉粉比王记晚开几年，能在总多的牛肉粉之中脱颖而出，飞碗的实力不可小觑。创始人练就一身“飞碗”绝技因此而得名。

最有“实力”的店铺

       自古红蓝出CP，十里花街改造更新后，花溪王记牛肉粉总店红彤彤的店面让人一看很有食欲，满满的传承。店内整洁的桌椅和装饰时尚且有格调、还有二楼的大空间，不用愁坐不下。

        花溪飞碗牛肉粉店面不大，但一进到店内牛肉汤的香味迎面而来。蓝灰色系的装修，沉稳而富有内涵，店内沉静清雅，蓝灰交织，制造出多样的惊喜。

         火到贵阳、贵州甚至整个国内的贵阳美食——花溪牛肉粉一直都是吃货心里一个无可替代的存在。有人爱吃王记、也有人偏爱飞碗。两家口味如何？等你来十里花街一探究竟。