澳门新葡京酒店米其林摘星之旅！-澳门游记攻略【携程攻略】

自从9月23日澳门恢复全面自由行，澳门逐渐恢复疫情前的繁华，久违了的澳门绝对深受食客青睐，尤其是对美食有要求和追求的吃货们，又可以转战澳门去打卡各种米其林餐厅啦！

9月22日发布的广州米其林指南榜单，无论有没有你的心头好，总归是“更上一层楼”了，从原来连续两年的一星，到今年有两家二星上榜，广州的餐饮也越来越被大众认可，但说到米其林三星，在国内还是澳门比较多，且独树一帜。好吧，请随我一同开启米其林的摘星之旅吧！

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这次来到了澳门新葡京酒店，作为澳门地标的它，很多时候都被作为打卡拍照圣地，或免费观光BUS中转站被大家熟知，它的定位既亲民又不失高端奢华，正所谓"开门迎客，丰俭由人"，说的就是它！

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进入新葡京酒店富丽堂皇的大堂，迎面便是何博士的塑像和价值连城的珠宝--“何鸿燊之星”和“聚富禄宝石”，这枚“何鸿燊之星”源自非洲安哥拉，重218.08卡拉，是全球最大之枕型零无瑕疵美钻；而“聚富禄宝石”源自哥伦比亚，重210.34卡拉，属于墊形祖母绿；左青龙右白虎，凝聚财富从进门的一刻开始。

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稍移玉步，酒店大堂的莲花池聚水为财，寓意入住这里的客人都捞得风生水起，绝对值得你打卡留念。

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房间备有欢迎甜点和水果，简单而隆重。在新葡京酒店的各个房间里，你可以欣赏到极美的景致，窗外便是不同风韵不同角度的澳门，由远至近，澳门的历史与沉淀皆于目前，不得不佩服何博士当年选址选得如此优秀，把澳门尽收眼底。

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新葡京酒店的房间由不同的色系组成，我的房间是“紫醉金迷”的紫，低调奢华的房间中，点缀着鲜花，令房间生机勃勃；爱马仕的沐浴套装尽显华贵，令轻奢的爱马仕瞬间变得触手可及。

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用有效证件就能申办一张新葡京会员卡，这个会员卡是免费办理的，可享受餐饮优惠，最高可达8折~办好就可以开始我们的美食之旅啦！

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日夜咖啡室

休整过后，我先带大家打卡新葡京酒店价格最亲民的餐厅--日夜咖啡室。面包和甜点分别由土耳其厨师长与日本厨师长主理的日夜咖啡厅，是澳门本地人常常光顾的餐厅。优选的食材，精致的卖相，收获了很多忠实粉丝。说它价格亲民，是因为在进门最吸引的玻璃柜中，摆放着葡币30元的甜点，这个价格，比广州随处可见的甜点店价格还要实惠，当然，心仪的甜点往往很快估清，厨师长就会迅速换上另一款，所以在这里，完全不用担心吃不到好的甜点。

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特别推荐木糠蛋糕（Serradura），它是澳门别具特色的葡式甜品。由饼干、忌廉等食材逐层冷冻而成的木糠蛋糕备受食客追捧，不妨一试。

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厨师推介还有一些东南亚特色的美食，总能满足不同需求的食客挑剔的味蕾。在百味融合的澳门，这样的实惠餐厅，极容易爆红！

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免费看Show是晚餐前不错的休闲方式~位于娱乐场一楼的舞台吧为客人即席调酒，客人可一边品尝鸡尾酒一边欣赏表演。

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集艺术及性感于一身的巴黎疯狂舞团在澳门表演已超过四十年，来自世界各地的舞者，每日上演着不可错过的法式坎坎舞、印度舞、钢管舞、摇摆舞，强烈的视觉冲击绝对震撼！

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8餐厅

澳门连续七年荣获《米其林指南香港澳门》颁发三星荣誉的高级中国菜食府，「8餐厅」主打精致点心及名贵新派广东菜。餐厅巧妙地把寓意活力十足的金鱼和象征吉祥富贵的「8」字融汇在其室内设计中，气派独特而又极富传统中国特色。餐厅提供的菜式种类多不胜数，行政总厨谢师傅擅以各地新鲜食材，配搭出创新口味。

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行政总厨谢师傅介绍蜜汁黑豚叉烧时特别骄傲，选用日本冲绳梅头肉，一公斤梅头肉只能用于两条叉烧，可谓十分矜贵，8餐厅不在意成本高，但它却非常在意客人的感受。口感松化的叉烧，蜜糖已经沁入中，更有淡淡的炭火香气，特别醇厚，特别惹味！

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花胶鸭丝瑶柱羹，这道菜式非常暴露年龄！我本以为是行政总厨的自创新菜，却被告知这道菜式十分传统，起源于四、五十年代，盛行于六十年代的广州，发扬光大于香港，在当时的宴席上是一道霸菜，现在想喝到这么传统的汤羹，必须来8餐厅一试！花胶厚切成丝，鸭丝、三十年陈皮丝提香，口感特别出众！

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官燕酿竹笙，或许大家和我一样，把官燕的印象停留在甜品之中，其实官燕同样适合咸味，令这道健康清淡的官燕深受食客青睐！

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金蒜翡翠星斑球，上等鸡汤配合云腿丝提鲜，倒入温热的汤汁，汤汁浓郁味美，爽弹厚实的星斑球被完全剔骨，绝对是老少咸宜的必点海鲜！

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8餐厅的菜牌里含点心将近有两百道菜式，大部分是现点现做的饕餮之味，唯独有几款菜式工艺繁琐，必须提前预订，而脆皮蓝天使虾百花琵琶鸡便是其中一道！精选法国蓝天使虾，口感更爽弹；鲜鸡拆骨，内笼涂抹海鲜酱、麻酱等“混酱”香烤，口感香酥入骨，滋味无穷！

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砂锅鲍鱼鸡粒焖饭，澳洲鲜鲍、瑶柱、新鲜鸡粒以高汤收汁，软香无敌，层次感极其丰富，是非常适合分食的一道主食！

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8餐厅是新葡京米其林餐厅七颗星里的三星，摘星之旅第一站~米其林三星餐厅，你收藏好了吗？

水晶廊

早餐可以选择在水晶廊品尝港澳地道特色早餐，地道的港澳特色饮品及美食，定然令你回味无穷，以日本十胜红豆及北海道5.0牛乳制成的「红豆冰」、各式怀旧特饮、「港式菠萝油」、「香煎鸡尾包」、「四宝饭」、「皇牌叉烧煎蛋饭」，总有一款合你心意。

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为了打卡我仰慕已久的天巢法国餐厅，我先去五楼的发廊做做头发，发廊采用「一体化」的独立皮制理发椅，配备尊属移动洗发车，在发廊服务了多年的RICK亲自为我洗剪吹，完美的发型与天巢更配喔！

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天巢法国餐厅

不知道在大家心目中，有没有自己心仪的满分的餐厅呢？我这次澳门新葡京酒店摘星之旅，打卡了连续十二年获得米其林三星称号的天巢法国餐厅，感受了奢华与极致美味，环境、服务、味道均无可挑剔，绝对是值得回味一生的餐厅之一，满分！

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天巢法国餐厅自2009年起，成为全澳唯一连续十二年获《米其林指南香港澳门》颁发三星荣誉的高级食府。餐厅拥有全亚洲品种最齐全的美酒餐单，酒窖珍藏超过17,000款来自世界各地的名酒佳酿。我们此次品鉴到唐培里侬（Dom Perignon）2009年份香槟，幸福感爆棚！

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天巢法国餐厅位于238米高的新葡京酒店最高圆顶内，可270度俯瞰澳门迷人景致。餐厅中央悬挂着一盏由131,500颗施华洛世奇水晶镶嵌的特大水晶吊灯，犹如瀑布般从19米高的圆顶天花板倾泻而下，在云石地板的映衬下，再配合上两旁的Baccarat（巴卡拉）水晶落地灯，营造出摄人氛围。此外，玻璃橱窗内展示着一组八个由英国设计师ViscountLinley特制的人手木造酒柜，将八座著名酒庄呈现眼前。Zitan椅子采用现代风尚设计，为室内增添法国风情。餐厅更特别挑选了来自各国最豪华的餐桌、餐瓷组合及装饰摆件，当中包括Riedel（力多）的水晶酒杯、Bernardaud（柏图）的高浮雕铂金餐碟等，为顶级餐饮体验定下全新标准。

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