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澳门新葡京酒店米其林摘星之旅!
澳门

澳门新葡京酒店米其林摘星之旅!

出发时间

9

行程天数

3

人均花费

3.0千

和谁出行

和朋友

自从9月23日澳门恢复全面自由行,澳门逐渐恢复疫情前的繁华,久违了的澳门绝对深受食客青睐,尤其是对美食有要求和追求的吃货们,又可以转战澳门去打卡各种米其林餐厅啦!


9月22日发布的广州米其林指南榜单,无论有没有你的心头好,总归是“更上一层楼”了,从原来连续两年的一星,到今年有两家二星上榜,广州的餐饮也越来越被大众认可,但说到米其林三星,在国内还是澳门比较多,且独树一帜。好吧,请随我一同开启米其林的摘星之旅吧!

这次来到了澳门新葡京酒店,作为澳门地标的它,很多时候都被作为打卡拍照圣地,或免费观光BUS中转站被大家熟知,它的定位既亲民又不失高端奢华,正所谓"开门迎客,丰俭由人",说的就是它!

进入新葡京酒店富丽堂皇的大堂,迎面便是何博士的塑像和价值连城的珠宝--“何鸿燊之星”和“聚富禄宝石”,这枚“何鸿燊之星”源自非洲安哥拉,重218.08卡拉,是全球最大之枕型零无瑕疵美钻;而“聚富禄宝石”源自哥伦比亚,重210.34卡拉,属于墊形祖母绿;左青龙右白虎,凝聚财富从进门的一刻开始。

稍移玉步,酒店大堂的莲花池聚水为财,寓意入住这里的客人都捞得风生水起,绝对值得你打卡留念。

房间备有欢迎甜点和水果,简单而隆重。在新葡京酒店的各个房间里,你可以欣赏到极美的景致,窗外便是不同风韵不同角度的澳门,由远至近,澳门的历史与沉淀皆于目前,不得不佩服何博士当年选址选得如此优秀,把澳门尽收眼底。

新葡京酒店的房间由不同的色系组成,我的房间是“紫醉金迷”的紫,低调奢华的房间中,点缀着鲜花,令房间生机勃勃;爱马仕的沐浴套装尽显华贵,令轻奢的爱马仕瞬间变得触手可及。

用有效证件就能申办一张新葡京会员卡,这个会员卡是免费办理的,可享受餐饮优惠,最高可达8折~办好就可以开始我们的美食之旅啦!


日夜咖啡室

休整过后,我先带大家打卡新葡京酒店价格最亲民的餐厅--日夜咖啡室。面包和甜点分别由土耳其厨师长与日本厨师长主理的日夜咖啡厅,是澳门本地人常常光顾的餐厅。优选的食材,精致的卖相,收获了很多忠实粉丝。说它价格亲民,是因为在进门最吸引的玻璃柜中,摆放着葡币30元的甜点,这个价格,比广州随处可见的甜点店价格还要实惠,当然,心仪的甜点往往很快估清,厨师长就会迅速换上另一款,所以在这里,完全不用担心吃不到好的甜点。

特别推荐木糠蛋糕(Serradura),它是澳门别具特色的葡式甜品。由饼干、忌廉等食材逐层冷冻而成的木糠蛋糕备受食客追捧,不妨一试。

厨师推介还有一些东南亚特色的美食,总能满足不同需求的食客挑剔的味蕾。在百味融合的澳门,这样的实惠餐厅,极容易爆红!

免费看Show是晚餐前不错的休闲方式~位于娱乐场一楼的舞台吧为客人即席调酒,客人可一边品尝鸡尾酒一边欣赏表演。

集艺术及性感于一身的巴黎疯狂舞团在澳门表演已超过四十年,来自世界各地的舞者,每日上演着不可错过的法式坎坎舞、印度舞、钢管舞、摇摆舞,强烈的视觉冲击绝对震撼!


8餐厅

澳门连续七年荣获《米其林指南香港澳门》颁发三星荣誉的高级中国菜食府,「8餐厅」主打精致点心及名贵新派广东菜。餐厅巧妙地把寓意活力十足的金鱼和象征吉祥富贵的「8」字融汇在其室内设计中,气派独特而又极富传统中国特色。餐厅提供的菜式种类多不胜数,行政总厨谢师傅擅以各地新鲜食材,配搭出创新口味。

行政总厨谢师傅介绍蜜汁黑豚叉烧时特别骄傲,选用日本冲绳梅头肉,一公斤梅头肉只能用于两条叉烧,可谓十分矜贵,8餐厅不在意成本高,但它却非常在意客人的感受。口感松化的叉烧,蜜糖已经沁入中,更有淡淡的炭火香气,特别醇厚,特别惹味!

花胶鸭丝瑶柱羹,这道菜式非常暴露年龄!我本以为是行政总厨的自创新菜,却被告知这道菜式十分传统,起源于四、五十年代,盛行于六十年代的广州,发扬光大于香港,在当时的宴席上是一道霸菜,现在想喝到这么传统的汤羹,必须来8餐厅一试!花胶厚切成丝,鸭丝、三十年陈皮丝提香,口感特别出众!

官燕酿竹笙,或许大家和我一样,把官燕的印象停留在甜品之中,其实官燕同样适合咸味,令这道健康清淡的官燕深受食客青睐!

金蒜翡翠星斑球,上等鸡汤配合云腿丝提鲜,倒入温热的汤汁,汤汁浓郁味美,爽弹厚实的星斑球被完全剔骨,绝对是老少咸宜的必点海鲜!

8餐厅的菜牌里含点心将近有两百道菜式,大部分是现点现做的饕餮之味,唯独有几款菜式工艺繁琐,必须提前预订,而脆皮蓝天使虾百花琵琶鸡便是其中一道!精选法国蓝天使虾,口感更爽弹;鲜鸡拆骨,内笼涂抹海鲜酱、麻酱等“混酱”香烤,口感香酥入骨,滋味无穷!

砂锅鲍鱼鸡粒焖饭,澳洲鲜鲍、瑶柱、新鲜鸡粒以高汤收汁,软香无敌,层次感极其丰富,是非常适合分食的一道主食!

8餐厅是新葡京米其林餐厅七颗星里的三星,摘星之旅第一站~米其林三星餐厅,你收藏好了吗?


水晶廊

早餐可以选择在水晶廊品尝港澳地道特色早餐,地道的港澳特色饮品及美食,定然令你回味无穷,以日本十胜红豆及北海道5.0牛乳制成的「红豆冰」、各式怀旧特饮、「港式菠萝油」、「香煎鸡尾包」、「四宝饭」、「皇牌叉烧煎蛋饭」,总有一款合你心意。

为了打卡我仰慕已久的天巢法国餐厅,我先去五楼的发廊做做头发,发廊采用「一体化」的独立皮制理发椅,配备尊属移动洗发车,在发廊服务了多年的RICK亲自为我洗剪吹,完美的发型与天巢更配喔!


天巢法国餐厅

不知道在大家心目中,有没有自己心仪的满分的餐厅呢?我这次澳门新葡京酒店摘星之旅,打卡了连续十二年获得米其林三星称号的天巢法国餐厅,感受了奢华与极致美味,环境、服务、味道均无可挑剔,绝对是值得回味一生的餐厅之一,满分!

天巢法国餐厅自2009年起,成为全澳唯一连续十二年获《米其林指南香港澳门》颁发三星荣誉的高级食府。餐厅拥有全亚洲品种最齐全的美酒餐单,酒窖珍藏超过17,000款来自世界各地的名酒佳酿。我们此次品鉴到唐培里侬(Dom Perignon)2009年份香槟,幸福感爆棚!

天巢法国餐厅位于238米高的新葡京酒店最高圆顶内,可270度俯瞰澳门迷人景致。餐厅中央悬挂着一盏由131,500颗施华洛世奇水晶镶嵌的特大水晶吊灯,犹如瀑布般从19米高的圆顶天花板倾泻而下,在云石地板的映衬下,再配合上两旁的Baccarat(巴卡拉)水晶落地灯,营造出摄人氛围。此外,玻璃橱窗内展示着一组八个由英国设计师ViscountLinley特制的人手木造酒柜,将八座著名酒庄呈现眼前。Zitan椅子采用现代风尚设计,为室内增添法国风情。餐厅更特别挑选了来自各国最豪华的餐桌、餐瓷组合及装饰摆件,当中包括Riedel(力多)的水晶酒杯、Bernardaud(柏图)的高浮雕铂金餐碟等,为顶级餐饮体验定下全新标准。

从进入餐厅的那一刻起,极致奢华便围绕着你,餐厅中央的钢琴家弹奏着动听的旋律,侍酒师会向你介绍来自世界各国的名酒,选好主菜后,面包车会推到你的身前,你可以随心点选各式面包,伴以两款手工牛油,开启这一天中最美满的时刻。

这里菜式的选择并不算很多,我相信这是主厨追求完美的缘故,只有精挑细选,才能做足一百分。

鱼子酱帝王蟹塔伴海鲜冻,是天巢法国餐厅的招牌菜式之一,完美融合了鱼子酱甘醇丰盈的鲜味与幼滑的花椰菜奶油。纯手工菜式,不容许有丝毫出错,在点海鲜冻的时候,如果稍有出错,便会弃掉重做,正是这种匠人精神,才令每道菜品臻于完美。

香烤牛柳及鸭肝配砵酒汁,仪式感满满的一道菜式,木盒承载着牛柳及香料呈现在食客面前,牛柳只取中间部分,以确保焦香柔嫩,鸭肝与红酒绝对是无可挑剔的搭配,只需品尝一小口,便会深深地爱上。

甜品车上琳琅满目的甜品,似乎每一款都是女神的最爱,你可以选择自己心仪的甜品来品尝,因为每一款都匠心独蕴,都是味蕾的诱惑!


新葡京水疗护理中心

60分钟新葡京皇牌按摩护理,以纯正的精油香熏疗法,通过精准地按压脊椎和足部穴位,并利用瑞典式按摩技巧,达到舒缓身心,缓解运动所造成的肌肉和关节酸痛,并促进血液循环。

提到按摩护理,大概没有人能抗拒它的魅力,尤其是作为熬夜的媒体人,手法纯正的按摩,更是能迅速缓解一天的疲劳,令到我精力充沛!

有人说,既能开宝马也能骑自行车的女人最可爱,我说,既能品尝米其林,又能品尝粥粉面的女人最幸福。在「日夜–粥面区」品尝厨师亲身制作手工拉面及欣赏粥面区驰名的「功夫茶」表演,也是一种不可多得的体验感。

「日夜–粥面区」为顾客提供各式中国地道美食,粤式粥品及川沪小食统统囊括其中。一根面、刀削面、剪刀面、刀拨面、转盘剔尖、兰州拉面应有尽有。

源自川渝的酸菜鱼,细致到连一颗藤椒都选自四川乐山,不得不佩服新葡京酒店的严谨与坚持!

丰俭由人,性价比高,价格亲民......所有实惠的标签都可以往「日夜–粥面区」上贴,记得提前申请新葡京会员卡,价格更惊喜哟!

米其林摘星之旅,我已经成功摘取六颗星,留下一颗星的悬念,期待下一次重临时,把新葡京酒店的米其林之星摘遍!


2022-07-05发布 阅读量11.3万

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