出走澳门。滋味分享澳门百老汇地道火锅街性价比高的特色火锅

在一年四季中，苏苏对吃火锅这回事都热情不减，因为澳门实在有太多的火锅种类选择了，完全不会让人生厌，特别是在澳门百老汇美食街里，无论是麻辣的、养生的、清汤的、鸡煲、羊腩煲、中式的、抑或是川式的等等等等火锅都一应俱全，所以很多朋友都经常在这里遇见苏苏跟不同的朋友在聚餐吃火锅。

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百老汇美食街有两个停车场十分方便驾驶人士，但有朋友说，如果没有车的会很麻烦呢。

其实一点都不麻烦啊，在澳门银河的室内是有通道直达呢，如果从澳门JW万豪酒店向<茶杯>方向或悦榕庄酒店向<The Apron 蚝吧扒房>方向上一层扶手电梯，再走大约数分钟就会见到室内天桥的入口了，而且还是步行电梯呢，当然方向感不好的朋友可以直接问问酒店工作人员就可以了。

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走在室内天桥上，从落地玻璃窗看出去就已经看见百老汇美食街了。

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过了天桥就会看见这个美食大搜集的资料墙，再往右边走根据路牌指示就可以找到百老汇美食街了。

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百老汇美食街餐厅选择非常多，平日人流比较畅顺，但一到星期五六日或公众假期人流就会川流不息，如果是热门的餐厅就最好先打电话订位了，以免等待时间太久掉了雅兴。

天气冷冷的这一天，苏苏就与多位朋友在汇食坊共餐，吃的就是我最爱的火锅。

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可能大家对汇食坊有点陌生，是新餐厅吗?

非也。

不知道大家有没有这个经历? 苏苏就试过很多次了..... (掩面)

例如，当我很想吃李家菜的羊腩煲和滋补鸡煲时，李家菜座位爆满，于是去旁边的梓记、牛牛或成记，虽然之前这数家餐厅可以互点对方的菜，但当你坐下来时，也不好意思不点所属店家的锅的尴尬情况.....不过现在没问题了，因为由百老汇美食街做了一点小改变之后成为了当中联乘的汇食坊，只要一坐进去，你就可以点你想吃的锅，不用一丝犹豫。

我们一行10 人共点了5款锅，藉着人数多就可以吃多点款式的锅就是最开心的事。

应该有的酱料餐厅都会提供。

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近来因天气冷冷的，大家都不约而同想吃火锅，特别是极有风味的桥底古法炭炉羊腩煲(澳门币$268)，炭炉耶，澳门已经不容易找到了，李家菜就是少数还有炭炉火锅的店之一。

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羊腩部份采用了中国的黑草羊，配以粉葛、枝竹、马蹄和秘制酱料，以古法炭炉同炆，感受那股熊熊烈火和炭香的味道，真是让人食指大动，不过要注意的事，因安全问题，炭炉只能在室外的桌子食用，如果要坐进室内，只提供石油气炉，如果想吃风味的就要坐室外啊!

台南药膳鱼头煲 (澳门币$288)

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来自度小月的台湾师傅特制了这个在台南很爱受欢迎的锅，新鲜的大鱼头加入了北芪、党参、天麻、川芎、淮山、红枣、当归片等药材制成，扑鼻而来是一股浓香的药材香味，先喝一碗浓郁的汤，天麻的味道真的十分醒神，更有去头风之效，亦可以养血和补气，不时有头痛的朋友，可以试试。

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鱼头的肉口感嫩滑，苏苏吃了一件又一件，喝汤之后再叫服务员加汤就可以放其他火锅材料了。

牛杂萝卜锅 (澳门币$188)

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梓记牛什于40年代在澳门营地大街已享负盛名，它广受大家爱戴是因为选用的都是新鲜牛杂，配以已经超过70年的秘方每天制作的清汤，再配以白萝卜，让大家停不了口，还有试试他们秘制的辣椒油呢。

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猪杂粥底火锅 (澳门币$168)

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一锅粥，可以千变万化，可甜可咸，能稠能稀，更可以用来制作火锅，中国人的美食智慧真的很妙。

将新鲜的猪杂，放在粥里滚至刚熟，口感爽脆又带点米香，鲜味甘淳，再配以油条，加上那股油香，自制的及弟粥，好吃。不得不提，如果错过了手打猪肉丸，绝对会是一件遗憾的事。

另外，在加东有一个超香的鲜椰青人蔘鸡锅 (澳门币$238)也甚得苏苏的心。

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惹人垂涎的锅物，加入了椰子肉和整个鲜椰青水，椰子香气扑鼻，汤更加是甘甜美味。椰子有滋补的功效，鸡更是补身之物，用来做火锅汤底，很赞。鸡件很新嫩，口感也嫩滑，真的很可口，有机会一定要试啊。

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另外，吃火锅怎可以没有牛肉和海鲜，我们多点了一份特色牛肉拼盘和海鲜拼盘，每份分别只是特价澳门币$288。海鲜拼盘包括有2只大大的苏格兰蛏子皇、2只大扇贝、4只大海虾、4只花甲皇，还有一份鲜鱼片。

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牛肉拼盘包括有美国黑安格斯肉眼、澳洲和牛肉脸颊、澳洲牛腹肉、加拿大牛脷和巴西金钱牛展。

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其他的还有澳门驰名猪骨煲、养颜花胶浓汤鸡煲、特式酸菜鱼煲、重庆麻辣鸡煲、海鲜火锅餐等等任君选择，绝对是丰俭由人。