宝子们👋！身为骨灰级日料控，在大连美食圈摸爬滚打这么久，终于让我逮到一家宝藏店铺 —— 秋川・sakaba・焼鳥 (百年汇 C 座店)。这店超热门，随便上网一搜，都是清一色的好评。他家的海胆生鱼饭，更是火出圈，今天必须安利给各位！

海胆，选用当季肥美的顶级货，鲜甜的口感仿佛在舌尖上举办一场盛大的狂欢🎉，浓郁的鲜味瞬间在口腔绽放，绵密的质感一抿即化。搭配的生鱼片堪称豪华阵容，三文鱼腩、蓝鳍金枪鱼大腹、北极贝…… 每一片都出自大厨之手，严格筛选产地，把控新鲜度。鱼肉软嫩，油脂恰到好处，咬上一口，大海的气息扑面而来。

米饭采用传统日式工艺烹制，颗粒分明，软糯中带着劲道。搭配精心调配的寿司醋，巧妙中和海鲜的腥味，让口感更上一层楼，不愧是小红书超火的日料同款米饭吃法。

说到吃法，这里超有讲究！可以把海胆均匀铺在米饭上，挤上现磨山葵酱，淋上鲜酱油，搅拌后一口吃下，海胆、生鱼片和米饭在舌尖碰撞；也能裹上海苔，做成手卷，一口咬下去，层次感拉满，这不就是网红日料店同款美味？

除了超火的海胆生鱼饭，店里的烧鸟同样出色！食材选用高品质秋川鸡，刷上秘制酱料，经炭火烤制，外皮金黄酥脆，咬起来嘎吱作响，内里鲜嫩多汁，不少美食博主都专门来打卡。日料爱好者们，别再观望啦！

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