2021浪在武陵城，独为美食狂-常德游记攻略【携程攻略】

D1-6.23：抵达常德，逛河街，寻美食之肥肠钵、风吟仟茶、茶颜悦色、津市牛杂粉

D2-6.24：游柳叶湖司马楼、大唐司马，访中国诗墙公园，寻美食之鱼杂钵、肉丝干腌粉

D3-6.25：行走在德国小镇和老西门，赏穿紫河夜景，寻美食之甲鱼煲、风吟仟茶

D4-6.26：返程

即便没去过常德，也会对这座陶渊明笔下“世外桃源”所在之城有所耳闻，朋友圈里一波又一波人竞相打卡长沙，与之比邻的常德却很少被大家列入出游目的地清单，但我却独对这里的美食情有独钟，这里有自封为天下第一的味美爽滑常德粉，这里有无钵不成席的热辣钵子菜，这里有鲜嫩绵软的石门肥肠，这里有鲜美滋补的汉寿甲鱼……“春撒一把种，秋收一仓粮”，背靠“天下粮仓”洞庭湖，常德是著名的“鱼米之乡”，这让常德味道从骨子里就透着一股鲜，饕餮美食呆上十天半月也吃不过来，常来常德常有所得，倦了累了就来常德，本想组团连着长沙郴州一起游，却没成想疫情反反复复，组团失败，独自一人的我只得单刀赴常德，就让我沉浸在这座城市的慢节奏中，吃着钵子菜、嗦着米粉、喝着奶茶，过过向往的生活。

6月23日

顺利抵达常德桃花源机场，这次并没有计划前往桃花源景区游玩，所以正好乘坐H5路直达酒店所在的天润广场，离河街一步之遥。

“大河街、小河街、麻阳街，常德城里街连街”，这是国家级非物质文化遗产常德丝弦中的一句唱词，这些被沈从文大师赞誉为“湘西大码头”的古老街巷，始于战国时代，兴盛于民国时期，毁于抗日战争前期，曾经繁华数百年的河街，是烙印在常德人心中的“清明上河图”，写尽了旧时常德的荣光与铅华，只可惜早已蝶化为沅江之畔的诗墙，如今在穿紫河畔，一条唤醒常德之魂的“新河街”应运而生，重现了当年河街的辉煌，用地道的常德话念出来，音同“活该”，韵味十足，算是留住了几代常德人的记忆和乡愁。

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“不愿朝中当驸马，只要炖钵炉子咕咕嘎”，“不7钵钵菜，等于没到常德来”，在常德，钵子菜的地位几乎与米粉平起平坐，无钵不成席，充分证明了钵子菜在常德人餐桌上的地位。从秦汉开始，鼎食文化已有六千多年历史，列鼎而食，是古人待客的最高规格，常德钵子菜是中华鼎食文化的延展，与四川火锅、潮州砂锅有着异曲同工之妙，不同的是采用土钵，泥土钵子保温强，即便火灭了都能保半天的温，且受热均匀，菜越炖越香。先大火炒香，让钵中菜带上镬气，上桌后再小火慢炖，厚实的土钵渐渐升温，深层的美味层层激发，一滚当三鲜，万物皆可钵，肥肠钵、田鸡钵、鱼杂钵、牛肉钵、谷鸭钵、土鸡钵……

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即使是走一步就出汗的盛夏，常德人也舍不得放弃它的味道，烈日炎炎，走进河街上的老常德钵子菜馆，点上一份招牌肥肠钵，小火炉照样烧得旺旺的，钵内热气腾腾，石门肥肠配以猪脸肉，刚上桌时口味鲜嫩绵软，香气四溢，吃一会儿肥油渐渐被煸出，表皮带上火香，韧劲加倍，等到最后，肥肠煸得焦香，香辣味也更突出，回味悠长，令人胃口大开，超级下饭。

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吃到大汗淋漓，口中辣味不减，急需解辣降温，这时来一杯地道奶茶绝对是极好的，离钵子菜馆不远就是常德本土的网红茶饮——风吟仟茶(Feelstea)，店内装饰采用流行的极简风，纯白的日式小清新，又有不少文艺物件儿的点缀，整个门面简洁而舒适，室内的冷气一下子把我从酷暑中解救出来，满眼的文艺气息也让我不再浮躁，可以慢慢坐下来细细品味。清爽自然却不寡淡，是风吟仟茶的特色，主打的“冷桃红”，奶泡绵密香浓，口味细腻又不失清新，茶香的回味中带着桃子的清甜，淡淡的桃香一直在口中蔓延，即使喝上好几杯也不觉得腻，风吟仟茶是这次旅行的一个小惊喜，每天都忍不住想喝上一杯，白茉荔，茉莉茶香配以荔枝果香，简直完美；栀子山茶，口感温润清爽，淡淡栀子花香存留齿间……每款奶茶都各有特点，以至于我回到上海后还久久放不下那份味道。

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炎炎夏日，日落斜阳，常德大地依旧燥热难当，河街却先褪去了一天的暑气，细长的青石街道涌入一巷河风，带给人清凉之意，总管可以去河街走走了，入口处巨石上雕刻着沈从文先生的散文节选，旁侧筑有一截城墙，可以从高处俯瞰整个河街，吊脚楼、马头墙、窨子屋错落有致，青砖黛瓦，古风依然，走进街巷，青石板铺就的长街蜿蜒伸展，大红灯笼熠熠生辉，黄红两色旌旗飘扬，下南门码头上，停泊着几艘货运帆船，街边的雕塑，似乎有说不完的故事……

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古时候，常德民众将窨子屋的阁楼称为鸳鸯走马楼，明洪武年间，常德最早的鸳鸯走马楼闻名遐迩，夜夜笙歌，歌伎舞女满楼红袖飘飘，如今河街重建的鸳鸯走马楼，传承展示常德非遗文化，常德丝弦、常德汉剧、常德渔鼓、湘北大鼓......都能在这里一饱眼福。

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沿着河畔弯弯曲曲的游步道漫步，暮色中的河街建筑与穿紫河上的倒影相映成趣，彩舫笙箫吹落日，画楼灯烛映残霞，夕阳浓烈醉人，晚霞被夕阳羞红了脸，落霞伴着余晖，不一样的风情，兜兜转转几条小巷，却不见繁华，看来疫情带来的沉寂落寞远未消退，幸有穿紫河碧波荡漾，河边水草茂盛，河岸高楼林立，夕阳晚霞的倒影浸染河水，从紫月桥风雨亭望出去，河面上闪现四个太阳齐现的盛景。

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夜幕慢慢降临，河街开始汇聚它真正的人气，主街上闲步消遣的居民也陆续多了起来，华灯初上，灯火阑珊，雕楼画栋，各种各样的建筑风格在灯光中展现它的优雅，夜色魅惑多姿，河街灯火倒映在石板路上，让人恍惚穿越回唐宋年代，码头上《梦回穿紫河》移动舞台实景秀正在上演，诉说着老常德说不完的过往，重现着昔日的市井盛况，带你走进一个光与影交相辉映、水与人和谐共存的美好意境……直到浓浓的夜色送走一天的喧嚣，河街才带着满足的微笑，在穿紫河的怀抱里沉眠！

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在常德人心里，常德粉就是天下第一，从早餐吃到宵夜也不会生厌，《天天向上》里汪涵一再提起的一句“七圆滴还是七扁滴”，让外地人以为常德米粉本就分为圆、扁两种，但其实到了常德，米粉只有圆的这一种，扁的被叫做米面。常德米粉，柔滑劲道，若非沅澧之水和洞庭湖早稻米，可做不出这味道，丰富的浇头也是米粉的魅力，但最具特色的还是牛肉浇头，再加上那一锅浓郁厚重的高汤，喝一口更是热气和肉香味即刻钻进五脏六腑，每个毛孔都透着惬意。在常德吃粉，可以选择汤粉、干腌粉、盖码粉、炒粉……如果多人同行，那就一定要尝尝炖粉，它是常德人的火锅，胃口大的再加个穿眼粑粑，现炸的穿眼粑粑外表油脆，内里柔软，带着葱香。闻名天下的津市牛肉粉用料更是讲究，必须是滨湖水牛，现杀现做，长时间炖煮入味，韧劲十足，米粉即使久煮也不会糊烂，裹挟着牛肉浓香，这才明白常德人为何对它如此痴迷，耳熟能详的“老字号”名店不少，每家店都有自己的代表作，如壹德壹的炖粉、刘聋子的牛肉粉……

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夜里去吃辣辣的刘聋子牛杂粉，顺便配一杯大名鼎鼎的茶颜悦色奶茶解辣，茶颜悦色因其地域稀缺性而被国人倾慕，除在长沙遍地开花之外，常德也开有几家分店，没有长沙似的大排长龙，最招牌的还属幽兰拿铁，茶底是锡兰红茶，中间一层是雀巢牛奶，上层是安佳淡奶油，并且在淡奶油上面撒上碧根果碎，口感丰富，以浓郁的奶香和坚果香在奶茶界独树一帜，最佳饮用方针：“一挑，二搅，三喝”，但喝到最后还是稍显甜腻，相比而言还是更爱清爽不腻的风吟仟茶。

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6月24日

作为常德古城的外环水系，柳叶湖形似一片柳叶，属于西洞庭湖的一部分，水域面积达到杭州西湖3倍之多，是全国最大的城市天然湖，素有“中国城市第一湖”、“城中大海”、“城市环抱的水上天堂”等美誉，余秋雨曾称赞道：“常德人拥有柳叶湖是一种奢侈”。

乘坐Y26路可以环湖游览，但可惜班次不多，间隔时间很长，且柳叶湖不允许共享单车进入，除了自驾还是有些不便，沿岸漫步，满目水天一色，湖中一座神秘的湖仙岛若隐若现，宛若与世隔绝的仙境，一座栈桥连接着湖仙岛的大岛和小岛，在无人机视角看好似两个连在一起的爱心，是不是在纪念着这里发生的动人爱情故事？

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司马楼，面朝柳叶湖，三层仿唐建筑，红白相间的色彩，大气宏伟，需要用广角才能把整个楼宇收入画面之中，为纪念唐代诗人刘禹锡而建，楼前亲水平台立有刘禹锡的铜像，说起刘禹锡，相信每个人都能想起他写的《陋室铭》，“山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵，他曾被贬常德担任司马一闲职，期间创作了诗词文章200多篇。

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司马楼对面是一片仿汉唐风格建筑群——大唐司马城，满街挂着灯笼，行走其间，如果穿上汉服，似乎有种穿越到大唐盛世的感觉，但却完全没有人气，到处空空荡荡，商铺客栈也完全没有生意，如此大的投资运营成这步田地实属可惜。

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距离司马楼不远的荷花公园，环境清幽，处处尽是荷风雅韵，绿萝廊道，曲径通幽，整座公园洋溢着沁人心脾的清香，荷花娇美艳丽，湖畔的柳叶情风帆酒店外观形似一艘帆船，寓意扬帆起航，随着起风情况还会进行“帆体”的升降。

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回到市区，一份热辣香口的鱼杂钵，吃得我汗流浃背，赶紧回酒店孵空调，待傍晚时分才乘公交悠悠荡荡去往诗墙公园。

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中国常德诗墙以沅江防洪大堤为载体，全长八公里，曾获基尼斯总部命名"世界最长的诗书画刻艺术墙"，荟萃中国当代名家诗词、书法、美术精品于一墙，镌刻古今中外诗歌1530首，1213名书法大家泼墨赐宝，集中国二十世纪末书法之大成，43幅石壁画精美绝伦，整个公园，以武陵奇石和草坪为主，沿着诗墙漫步，垂柳依依，凉风习习，为这酷暑带来难得的舒爽，夕阳透过树叶在地面上印下光斑，余晖中人们守在江边垂钓。新建成的木化石林，远看象一根根石柱，近看是一棵棵树木，木化石诞生于距今约1.6—1.7亿年时期，因突发的剧烈地质变化，树木被深埋地下，经过极为苛刻的地理条件而形成，是天下稀有亿万年前的遗世孤品，是集木、石、玉为一体的宝石佳品。一棵树经历了绿荫、茂盛、森林、灾难、天翻、地覆、深埋，一切归于寂静后，漫长的岁月不知持续了多久，然后平静的在地下等候懂它的人，终于有一天，它们被人类发现，挖起、拼接、聚拢，最终展示在光天化日之下，在过去与现实之间与人类对视。

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高升街的小小吧，是每一个在他乡打拼的常德人回家要唆的第一碗粉，是常德人心里干腌粉的王者，干腌粉味道比汤粉要浓郁得多，咸香鲜辣，码子单独炒制，分量很足，肉丝码子很有小炒肉的感觉，再添加一勺韵味十足的雪里蕻，快速搅拌均匀，夹一筷码子与米粉入嘴，光碗是最起码的尊重，一根粉一滴油都舍不得浪费，畅快的同时也忍不住要大口喝水，幸得老板娘推荐的招牌豆花解救，店里几乎人手一份，入口即化，浓稠爽滑，无论是直接吃还是加糖浆都非常香嫩清甜。

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6月25日

老西门片区，明清以来常德古城内繁华所在，据记载，20世纪30年代城内大小街巷有169条，至抗战前仍旧是一座完整的城池，1943年11月遭日军轰炸尽毁，建国后的老西门基本被人遗忘成了棚户区，近些年常德致力于老西门系统改造，在保证本地居民百分百回迁的前提下，以现代风格重构围合天井，敞开护城河，复建矮城墙，修缮抗战碉堡，再现窨子屋，保护地方非物质文化遗产，恢复老西门片区独有的地理记忆，把老西门变身为常德的“城市大客厅”，打造成拥有众多新锐建筑的网红打卡地，从而在国内外建筑圈名声显赫，荣获多项设计大奖，2021年4月更是获得首届“三联人文城市奖”中的“城市创新奖”。改造后的老西门就是这个城市最深处的精致，让人百看不厌，在河边巷间走走，那些书、那些瓦、那些桥、那片城墙、那座碉堡，总会让人停驻良久，又在心间徘徊。

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老西门的整体空间格局并不复杂，围绕一河两岸，葫芦口广场百米长弧形瓦屋面，弧形台阶逐层跌落，与护城河相汇，自成静水一泓，护城河几乎和常德同龄，顺着始建于1373年的斑驳明城墙蜿蜒而下，水波灵动，轻轻向来客诉说着常德的过往，水街上老西门的二十四桥以平桥、亭桥、廊桥、拱桥、石桥、竹桥、木桥等多种形态铺砌，常德会战的碉堡静卧在护城河边70余年，成为见证“喋血孤城”的悲壮历史文物，紧紧依偎着重生的丝弦剧场，国家级非物质文化遗产的“常德丝弦”也得以在此继续传承古老的地方文化。

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窨子屋博物馆获2016建筑创作金奖，虽已变身为高奢酒店，但依然坚持以传统窨子屋作为其建筑原型，高墙合院，保留住常德房屋的深度记忆。钵子菜博物馆，是老西门体量最大、最突兀的四层红色混凝土建筑，在朴素灰色调的街区里显得格外突出，外立面大胆采用陶土红，色彩艳丽却又完全不俗气，体现了湖南人火爆的性格，设计师保留了旧仓库留下的山墙，上下各层通过一个变截面的楼梯筒连接起来，延伸到屋顶的风井、楼梯间等，用雕塑的形态向本地传统的钵子菜碗致敬，形成了丰富的屋顶空间。

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“常德甲鱼甲天下”，汉寿县是“中国甲鱼之乡”，作为常德的代表性美食，甲鱼早已成为常德美食的特色招牌菜，漫步到状元甲，我即便一个人也要豪横的点上一锅秘制黄焖甲鱼，上桌的瞬间鼻尖便萦绕着鲜香的气味，母甲鱼个头不小，肚子里还有不少甲鱼蛋，焖煮到软糯入味，由内到外都透着金黄的诱人色泽，肉质饱满弹韧，裙边肥厚Q弹，细嫩鲜美，口感温润不油腻，满满的胶原蛋白，吃到微微粘嘴，再来上一碗白米饭，连汤汁也不能放过。

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在河街附近，还有一片欧式建筑——德国小镇风情街，常德与德国的汉诺威是友好城市，于是以汉诺威城为蓝本设计，按照20世纪30年代德国的传统建筑风格打造了德国风情街，整条街道的设计据说全部采用德国设计团队，使用德国建筑装饰材料，德国商户自主经营，售卖原装德国产品，汉诺威市长还亲自送来了象征中德友谊的井盖和路牌。德国街街区融合多种欧洲城市空间元素，如窄巷、小广场、喷泉及户外休闲座椅等，多采用传统坡式屋顶，与绿色生态穿紫河观光带融为一体，只可惜人气依然不足，街区显得非常冷清，只偶尔有街拍的人驻足，幸遇见中外留学生交流活动在此进行，让整个街区多了不少活力。

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穿紫河全长17.3公里，已经流敞了上千年时间，东西两头仅与沅水一堤之隔，东北角与柳叶湖相通，因盛产紫色菱角而得名，是常德最美的“金腰带”。穿紫河风情灯光实景秀，赋予穿紫河风光带浓郁的水乡风情，将现代声光电与精彩演艺融为一体，精心编织出一场饱含乡愁情愫的唯美梦境，让游客乘坐游船，穿行在浆声灯影里，回溯常德的百代沧桑。演出地点分散在河岸各处，只要有游船驶近，演员们就会开始他们的精彩表演，任凭夏日的高温汗湿了他们的衣襟，依然激情满满，只待游船驶离后才得以脱去厚厚的戏服小憩片刻，继续等待下一艘游船的到来。

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漫步穿紫河边，观两岸灯火，欣赏美轮美奂的光影画卷，金色晓岛古戏廊展现国家级非物质文化遗产——常德汉剧之美，德国小镇洋溢异国风情，还有那一座座造型别致的拱桥，一个个精美的桥洞彩绘浮雕，在高楼灯火的映照下，如美人脊背，七里桥是在湘西少数民族聚居区常见的风雨廊桥，始建于明朝，如长虹卧波，古风遗韵，风姿秀丽；穿紫桥，常德第一座多孔桥，七彩喷泉形成水帘，如彩虹般绚烂，一道道彩色光影，从桥孔倒映水面，似蛟龙掠水，妙趣横生。

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