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#花好月圆#潮州:唯有明月和美味代代相传(超多美食)

#花好月圆#潮州:唯有明月和美味代代相传(超多美食)

美图
浮年锦记
出发时间9月
行程天数1天
人均花费540
和谁出行和父母

【愿每一个将来遇见的爱我的人和我爱的人,都能与之分享那些我独自走过的曾经】
【浮年锦记2016年第12篇携程游记】







作为一名在外漂泊的潮汕人,每次出门都带着家人的牵挂。自大学毕业工作以来,每年都会带家人去旅游,开阔眼界,另外也是团圆的另一种方式,一家老小,三代同车,走遍天下。

【本次旅途亮点】
1,领略潮汕文化,牌坊街,广济门,广济桥
2,饕餮潮汕美食大赏
3,开元寺祈福,韩文公祠拜谒,许驸马府参观

潮州市是国家历史文化名城,是潮州文化的重要发源地,同时是粤东地区文化中心。历史上相继为郡、州、路、府治所。也曾是及海外贸易的始发地。虽然作为潮汕人整天忙碌于生意,但是对于潮汕文化还是需要不断传承下去,尤其是对下一代,所以趁着假期就和一家老小来潮州游玩。
潮州因为这几年系统规划了一些旅游景点,比如广济桥、牌坊街、开元寺、韩公祠等等,而且都分布在韩江边上,给旅游带来了便利,住在闹市区,三天两夜,即可领略潮汕文化和美食的一场饕餮。

行程:
【第一天】
交通:汕头市自驾到潮州湘桥区,高速导航,2小时到达潮州市区。
住宿:潮州泓雅酒店 ,酒店有停车场,非常方便,而且在内街,非常安静。携程链接 http://hotels.ctrip.com/hotel/716036.html?isFull=F#ctm_ref=hod_sr_lst_dl_n_1_5
午餐:在牌坊街附近的阿彬牛肉火锅,携程链接http://you.ctrip.com/food/chaozhou467/7816202.html
景点:到达潮州后,入住酒店,午餐后休息,下午从酒店闲逛到牌坊街,品尝胡荣泉小吃糖水,推荐鸭母捻,携程链接http://you.ctrip.com/food/chaozhou467/115663.html
晚餐:官塘原味鱼生,携程链接http://you.ctrip.com/food/chaozhou467/7817379.html
景点:看牌坊街夜景、广济楼夜景、韩江夜景。
摄影:韩江夜月、广济楼。

【第二天】
景点:早起到开元寺礼佛,上午游玩开元寺
摄影:开元寺的古建筑。
午餐:莲华素食府,就在开元寺对面,是一家在潮汕地区都有一定人气的素食。携程链接:http://you.ctrip.com/food/chaozhou467/115616.html
景点:吃过午饭继续穿越牌坊街、游览白天的广济楼,徒步通过广济桥,游览韩文公祠,然后原路返回。
摄影:牌坊、广济桥。
晚餐:晚上游览夜市步行街,在步行街吃特色小吃,推荐阿八弟牛肉丸(牌坊街店),携程链接http://you.ctrip.com/food/chaozhou467/7819182.html
住宿:潮州泓雅酒店

【第三天】
景点:游览许驸马府。
摄影:驸马府的场景再现。
午餐:西荣鱼粥,携程链接http://you.ctrip.com/food/chaozhou467/7819464.html 午餐后返回。

潮州历史悠久,是国务院公布的第二批中国历史文化名城之一。考古材料证实,潮州至少在5000年前就有人类居住。远古时代,土著畲族先民便创造了口头文学——畲歌仔。潮州的先民属闽族和闽越族。

【实用攻略】

1,潮州市区的道路都比较小,而且路况比较复杂,所以即便是老司机自驾过来,最好也还是开一下导航比较好,市区驾车,建议慢速,因为大部分的行人都没什么交通规则意识,以免发生口角。

2,外地来游玩的旅客可以选择高铁到潮汕站,然后有公交车或者私人营运的车辆到潮州市区,如果乘坐私人营运的车辆,最好先讲好价钱,一般来讲一个人10-20元左右就够了。公交车是10元以内,但是目前的路线规划个人认为还不够科学,对于游客来讲极不方便。

3,潮州讲潮汕话,基本上如果不是本地人很难听懂,所以外地游客来游玩有一个语言上的隔阂,有一些老板会比较热情,因为私底下都是讲潮汕话,所以可能会误以为服务不够热情,可能跟本土文化有关。

4,潮汕小吃非常多,而且基本上只在本地可以吃到,所以建议牌坊街可以多逛几遍,一路吃下来就可以有几十道特色小吃可以品尝了,建议走走停停,每个档口点一两道小吃品尝一下。后面有大量美食图片推送,可以留意观看。

5,广济桥每天开放的时间周一至周五:10:00-17:30(17:00停止售票),周六、周日及节假日:9:00-17:30(17:00停止售票)。因为桥中间是用移动木船连接的,到了晚上就断开了,所以如果游玩到了对岸,要规划好回来的时间,不然就要绕行韩江了。

6,去韩文公祠可以选择徒步广济桥过去,然后原路返回,也可以自驾或者打的绕行韩江过去。如果是通过广济桥的话,因为广济桥是需要门票的,务必留着门票,返回的时候可以再用。

7,韩文公祠是俯瞰潮州、韩江的好地方,不容错过。潮州主要是韩愈来了以后建设起来的,所以了解潮汕文化,需要好好了解一下这段历史,尤其是对于本地潮汕人来讲,给小孩子普及这些都是不错的。

8,许驸马府是比较地道的潮汕建筑,有很多关于建筑风水的介绍,学建筑学或者感兴趣的朋友应该可以学到不少东西。

9,潮州美食有很多生鲜,比如鱼生,生活腌制的皮皮虾螃蟹之类的,有点像上海的醉虾醉蟹,如果肠胃不好的话,建议不要轻易品尝。

10,潮州市区仍然有不少人力三轮车,因为街道比较小,不妨做个小三轮逛一逛,也是别有一番风味,记得讲好价钱就好,一般就是三五元,基本上都要砍砍价格,尤其是你也不知道具体多远的时候。

潮州八景:旧时有内外之分,内八景是指于古城街巷之间,而外八景则指城外韩江两岸。即“鳄渡秋风”、“西湖渔筏”(原西湖与韩江相通)、“金山古松”(曾名“马丘松翠”)、“北阁佛灯”、“韩祠橡木”、“湘桥春涨”、“凤凰时雨”、“龙湫宝塔”。
潮州新八景:潮州评选“新八景”旨在“促进文化经济融合,展现历史名城风采”。“新八景”为:滨江红棉、广场灯影、坊街亭韵、淡浮水墨、绿岛晴岚、桑浦禅泉、凤凰天池、柘林渔火。
潮汕民居的大格局便是独特的理想风水人居环境。同时潮州民居直接地将大自然因素所谓“天时、地气、顺风”溶入建筑中,体现出人天和谐的统一境界和高尚心灵意境。
潮州民居的建筑方位一般是取朝南偏东的,以南为主。这样一来,冬天可挡住严寒的北风,夏天则可以接受凉快的南风。
潮州饮食文化别具一格,潮州饮食最为出名的是潮州菜和潮州工夫茶。在中古以前潮州府因地处蛮荒而不发达。潮州菜的最突出特点,是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究,制作精细,至于以酱碟佐料,达到新鲜美味,清而不淡, 鲜而不腥, 郁而不腻。
据清府县志载:“望族营建屋庐,必建家庙,尤为壮丽。”“雕梁画栋,池台竹树,必极工巧。大宗小宗,竞建祠堂,争夸壮丽,不惜赀费。”潮汕农村多聚族而居,而整个村寨,都依其宗族观念、风水观念、生产生活、防御功能以及某些美学观念来营建,因此潮汕民居的大格局便是独特的理想风水人居环境
在潮汕,农村传统民居的样式有多种多样,虽然潮汕地区出现了许多的高楼大厦,但是在农村里,仍然保存着一些传统的老式民居,而且这些民居都是用形象生动的名字来命名的,如“四马拖车”、“四点金”、“下山虎”等等。
潮汕地区其实很大,每个村落之间还是有一些习俗上的细微差别,即便同样一件喜事、同样一个节日都会有不同的习俗和风格,主要是各个宗族之间约定俗成的规矩,风格各异。

推荐酒店住宿在湘桥区牌坊街附近,可以徒步到达附近的开元寺、牌坊街、广济楼、广济桥、驸马府等地方,而且靠近夜市区,晚上吃宵夜逛街也比较方便。


第一次去玩的时候住的是潮州泓雅酒店 ,有停车场,非常方便,而且在内街,非常安静。
http://hotels.ctrip.com/hotel/716036.html?isFull=F#ctm_ref=hod_sr_lst_dl_n_1_5

第二次去玩的时候住的是潮州华侨酒店 ,也是有停车场,相对高档一点点。
http://hotels.ctrip.com/hotel/1727548.html?isFull=F#ctm_ref=hod_sr_lst_dl_n_1_2


第三次去玩的时候住的是 如家快捷酒店(潮州开元路店) Home Inn (Chaozhou Kaiyuan Road) ,就在拐角处,非常方便。
http://hotels.ctrip.com/hotel/1458010.html?isFull=F#ctm_ref=hod_sr_lst_dl_n_1_1

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下面配着摄影美图,给大家介绍介绍潮汕的文化和美食。

广济门城楼原称“广济楼”,也称“韩江楼”,民间俗称“东门楼”,是原潮州古城七门中最巍峨壮观的一座。
广济楼既是潮州名城的主要标志,又是潮州市北堤城堤的重要关闸。
广济楼始建于明洪武三年(1370年),历代均有不同程度的维修,民国廿年(1931年)重修。
在古府城墙上众多城楼中广济门城楼最为壮丽。
广济门城楼是一座宫殿式三层歇山顶阁楼,外城门原有“东为万春”门额。
城楼里面又一些微缩模型,展示历代的广济桥。
广济门的两侧连接着牌坊街和广济桥,晚上从牌坊街散步通过广济门就可以到江边,一家人其乐融融。
广济门外江边修了很长的绿道,很多当地人都在草地上铺开,一边喝着功夫茶,一边纳凉聊天,甚是惬意。
广济门城楼修缮按照宫殿式三层歇山顶设计,恢复明代石木结构,首层地面标高为19.8米,保留东门楼原有防守、防洪和观景的功能。
夜晚的广济楼,在五彩霓虹下,更显迤逦。
时光从它门前走过。
古城墙修缮以后,成为散步休闲的好场所。
广济桥,古称康济桥、丁侯桥、济川桥,俗称湘子桥,位于广东省潮州市古城东门外,横跨韩江,联结东西两岸,为古代广东通向闽浙交通要津,也是潮州八景之一。
夜幕降临,广济桥的灯光亮起来,宛若水中的一条项链一样,金光灿灿。
广济桥以集梁桥、浮桥、拱桥于一体的独特风格,是我国古桥的孤例,与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国四大古桥。被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。
该桥始建于南宋乾道七年(公元1171年),至明嘉靖九年(公元1530年)形成“十八梭船廿四洲”的格局。
解放前夕广济桥已是残破不堪,1958年对全桥进行加固维修,并拆除了十八梭船,改建为三孔钢架及两处高桩承台式桥梁。
2003年10月,广济桥开始进行全面维修,总体按明代风格为修复依据,功能定位为旅游观光步行桥,2007年竣工。
广济桥为浮梁结合结构,由东西二段石梁桥和中间一段浮桥组合而成,梁桥由桥墩、石梁和桥亭三部分组成。
东边梁桥长283.35m,有桥墩12个和桥台一座,桥孔12个;西边梁桥长137.3m,有桥墩8个,桥孔7个,石梁宽5m。
桥墩用韩山的大青麻条石砌成,大小不一,石条叠合很有规律,石与石之间没有勾灰,全部卯榫。
广济桥的栏杆造型简单,梁桥部分是常见的横条式石栏杆,竖向立柱加上横向的扶手条。浮桥部分为木质栏杆,分段独立再用铁链连接,每段都是六根竖向立柱加二根横向扶手条。
广济桥每跨均架四条巨大石梁,最大的长约15米,宽1米,厚1.2米,重约50吨[6] 。最小的长约12米,宽1米,厚0.8米。
大桥装饰以简朴为主,重在吉祥寓意。雕刻内容都是传统吉祥图案,卷草纹、如意纹、祥云、莲花,梅兰菊竹等等。石雕装饰主要在梁桥栏杆望柱,柱头雕成花瓶状,寓意平安吉祥。木雕装饰集中在桥亭的木构屋顶和门窗上,梁架、柱头、藻井、檐角、雀替、拱托。
桥亭都建在桥墩上,全部为中国传统建筑风格,形态多种多样,空间大小不一。广济桥现有桥亭30个,其中12个为殿式阁,18个为杂式亭台。
门票:60元。潮州市民每月8日,18日,28日凭身份证免费参观。
交通:乘3、10路公交车,在韩祠站下车,票价1元/人。
广济桥上原来有二头鉎牛,分立东西梁桥矾头墩,后一只被洪水冲走,下落不明。现今剩一只独立西桥第八墩。广济桥鉎牛是广济桥重要的组成部分,韩江水患频繁,大桥屡屡受损,人们期望鉎牛镇水减少水患。
中间浮桥长97.3m,由十八只木船连接而成。
所谓坊名,指牌坊匾额文字内容。因大家习惯以匾额文字指称牌坊,便成为坊名。
三世尚书、四朝大老坊
为明户部侍郎尚书林熙春建。
四朝大老,指林熙春为官40多年,历四任皇帝,即万历、泰昌(在位不足一年)、天启、崇祯。大老,原为南宋以来农民起义军对其首领的称呼,此处用为尊称。
三世尚书,指林熙春死后,朝廷特赐其本人及祖、父三代为尚书。
理学儒宗,铨曹冰鉴坊
为明吏部郎中唐伯元建。
理学儒宗,义不详。
铨曹冰鉴誉其为铨廉明。铨—即铨选,是吏部选任官吏的制度;曹—即仪曹,古称礼部郎官为仪曹;唐伯元曾任礼部制司主事,又任吏部郎中,故并称铨曹。
四进士坊
为明正德丁丑科进士萧与成、陈大器、薛侃、苏信建。正德丁丑即1517年。
侍御坊
为明进士、苑马寺卿成子学建。
侍御,即侍御史。成子学曾任监察御史,故称侍御。苑马寺卿,明官名,主管皇帝用马及政府牧马场。
戊辰八贤、盛世元凯坊
为明崇祯戊辰(1628)科同榜进士辜朝荐、郭之奇、黄奇遇、宋兆禴、李士淳、梁应龙、杨任斯、陈所献建。
元凯—指称辅佐皇帝的大臣。
这么多的牌坊,才了解到潮汕地区真的是人杰地灵,尤其是可以给小孩子很多的教育,父母在潮汕地区也已经生活了这么多年,也是第一次了解到这么多的历史。
七俊坊
为明嘉靖甲辰(1544)科进士林光祖、章熙、黄国卿、郭维藩、陈昌言、苏志仁、成子学建。
古老的骑楼建筑。
富有潮汕特色的编制工艺。
状元坊
为明嘉靖壬辰(1532)科状元林大钦建。
潮汕美食——卤水,潮汕卤水非常有名,品种多。
潮汕美食——叉烧。
潮汕美食——盐焗鸡。
潮汕美食——烧鸭。
潮汕美食——牛肉火锅,各种部位的牛肉,好吃到根本停不下来。
潮汕美食——牛肉粿条。
潮汕美食——牛肉丸。
潮汕美食——粿条。
潮汕美食——砂锅粥,一口锅,盛满了岁月的味道。
潮汕美食——饼。
潮汕美食——路边摊,粉面水饺粿条。
潮汕美食——咸水果。。
潮汕美食——舌尖上的中国介绍过的,糖葱薄饼。
潮汕美食——蚝烙,名声在外。
潮汕美食——干爆皮皮虾。
潮汕美食——肠粉。
潮汕美食——炒酸奶。
潮汕美食——炒酸奶,牌坊街上有很多夜市摊,可以消暑。
潮汕美食——鱿鱼炒荷兰豆。最爱,好新鲜的海鲜。
潮汕美食——油渣青菜。
潮汕美食——洋葱炒肉。
潮汕美食——再来一盘鱿鱼炒荷兰豆,意犹未尽。
潮汕美食——西芹百合。
潮汕美食——墨鱼丸。
潮汕美食——油炸丸子。
潮汕美食——莲子排骨汤。
潮汕美食——腌制的皮皮虾,用酱油和辣椒葱姜腌制,当天即可实用,非常鲜美,佐以白粥,绝配。
潮汕美食——腌制的皮皮虾,这是剥壳后的。
潮汕美食——鲜虾,只需清水蒸煮即可。
潮汕美食——鳗鱼,当季的海鱼。
潮汕美食——牛杂粿条。
潮汕美食——粽子。开头预告篇里包的那个粽子。料非常足。
潮汕美食——红豆薏米芋头,凉粉,当地人叫草粿。
潮汕美食——鸭母捻。糖水。
开元寺,位于广东省潮州市开元路。前身为荔峰寺,始建于唐代开元二十六年(738年),元代改为“开元万寿禅寺”,明代称:“开元镇国禅寺”,又称”镇国开元禅寺”,加额“万寿宫”,俗称开元寺一直沿用至今。
开元寺为历朝祝福君主、宣讲官府律令之所。以地方宽敞、殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛而名闻遐迩,为粤东地区第一古刹,有“百万人家福地,三千世界丛林”之美誉。
韩文公祠是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙。位于城区东面的韩江东岸、笔架山中峰“双旌石”下。笔架山或称东山,又因韩愈而称韩山。
韩祠主体建筑分前后二进,古朴典雅,肃穆端庄。祠内梁间遍挂名家题写匾额,沿壁则环列历代碑刻40面,其中不乏书法珍品和研究专访文史的珍贵资料。2006年05月25日,韩文公祠作为明至清时期古建筑,被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。
可乘坐公交10路、潮安-凤凰专线、潮安-文祠专线,在韩文公祠站下车即到。或者从广济门出来经过广济桥就到了。
祠内有历代碑刻36块,其年代最早者即苏轼的《潮州韩文公庙碑》,从城南移此,置正堂南墙下。祠内前后二进梁柱,还分悬今人为重修韩文公祠所题写的匾额。
许驸马府在市区中山路葡萄巷东府埕4号。为北宋宋英宗皇帝之女德安公主之驸马许珏的府第。该府第始建于宋英宗治平年间。历代屡有维修,但至今仍较好地保留了始建年代的平面布局及特色。
驸马府,座北朝南偏东8度,面宽42米,进深47米,建筑面积约 1800平方米。主体建筑为三进五间。首进与后座均带插山厅、房合为九间。中厅东西围屋带从厝厅、房及书斋。
上厅的后面有横贯全宅的后院,主体的三进与插山构成“工字”格局,围屋隐伏于中座两旁山墙外,形成独厅、独院、独天井之独特设置。

THE END

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