距离上次一家三口一同旅行已经是快两年的时间了；潮汕美食是中华美食的代表之一，清而不淡、鲜而不膻、嫩而不生、肥而不腻，代表着健康饮食的趋势，这次利用国庆假期来一趟潮汕美食之旅。 由于是节假日，机票、酒店比较紧张，于是在8.10左右就开始预订了，在参考了相关目的地介绍和美食、店家，决定到汕头、潮州逛逛，看看老城区、品品古早味；汕头就居住在小公园（老城区）附近，步行去小吃摊&老城区都还蛮方便的；潮州索性就住在老城区的客栈内，隔壁就是美味小吃和老建筑，逛累了还可先回酒店休息片刻再外出。

纪录片《风味原产地·潮汕》一共有20集，每集短短十多分钟，介绍当地已有几百年历史的美味，有的沿用古法制作、有的利用先进技术大规模生产；粿条、鱼生、鱼露、生蚝、牛肉丸、鱼丸、牛肉火锅、普宁豆瓣酱、南姜、橄榄……在成行前观看，可先了解当地的美食；看着看着口中便会分泌很多唾液，让人胃口大开，有些担心到了当地没有大胃口承受那么多美味。

前一天订了出租车到虹桥机场，机场人不多，提前一个半小时就坐在候机厅等候了；虽然晚起飞十多分钟，最终抵达却提前了五分钟；这时在携程上订车的司机已致电到达机场了，行驶了约一个小时，于晚上八点半抵达了酒店，位于老城区、就在海边，风景不错——窗外就是海边和对岸的礐石风景区。

休息少许，就步行十多分钟来到老城区——小公园；老式骑楼已修建一新，正逢建国70周年，大红灯笼、灯火辉煌、人流如潮；

潮汕的特色小吃——蚝烙（和厦门的蚵仔煎相似，沾鱼露和胡椒粉吃，香脆鲜）、糖葱薄饼（用麦芽糖拉出像小葱般空心的糖葱，随后将糖葱、芝麻糖粉、麦芽糖丝放在春卷皮中包裹，甜甜脆脆的）、酸甜水果（是将二十多种水果切片，22元/斤，随后浇上自配的酸甜水，让不太甜的水果有了酸酸甜甜咸咸的滋味，青青的芒果有点硬&味道也淡淡的、芭乐软软甜甜的挺好吃）；

还参观了重建的老妈宫戏台，老式的戏台，观众在台下点一壶茶，边听戏边品茶吃小食，十分惬意；逛完、吃完回酒店，明天继续。

早上睡到自然醒，气温比较高——33度，阳光下非常热、到了树荫下吹着风还是蛮凉快的；这次旅行没有特别做攻略，主要是走走逛逛吃吃。 网上查询到广场正宗原汁薏米店，粿条汤、薏米粥比较出名，从酒店步行十分钟便到；店面挺大、人也很多——已排到店外；点了一大碗薏米粥+一大碗粿条汤，都是咸的，除了粿条和薏米粥，上面有很多料——虾、猪肝、肚子、猪肠、鱼条、猪肉、牛肉，薏米粥里还有黑木耳、感觉好像更咸，味道都很鲜，两大碗三个人吃正好。

吃完早餐，继续步行；汕头市文化馆，参观潮汕地区的非遗；桂园、彬园两幢距今百年的小洋楼，入内免费参观。桂园建造于1923年，是一幢三层砖木石的欧式小洋楼，建筑古朴大方、具有近代建筑风格；曾是汕头招商局第一任经理林桂园的住所，国民军东征时蒋介石和陈洁如曾居住工作过、之后南昌起义时周恩来也曾在此居住和工作。彬园是两幢具有民国时期建筑风格特色的两层小洋楼，外廊的罗马柱、室内的彩色地砖、木门的雕花装饰，既古典又现代、中西合璧；原本也是民国时期陈少文的私宅，后为汕头市公安局、现为警史馆对外开放。

午餐时间，找了路上一家饭店，进入休息片刻、饮饮茶、品品点心；蒸点味道还行，可惜卖相有点差——皮子都破了，最后加点的五仁豆腐、炸好的豆腐外脆里嫩，粘上撒在外面的混合着芝麻、糖、花生的粉，味道一个嗲。

吃饱喝足，继续步行，来到汕头市博物馆，看看汕头的历史、佛像展、“南澳一号”出水文物精品陈列（以漳州窑、景德镇窑的瓷器、陶器、金银器为主）、贝壳展（汕头靠海，有许多的贝类动物，海螺、贻贝、骨螺、牡蛎等，各色各样的贝壳煞是好看）。

既然是美食之旅，那就继续吃吃吃；路上看到有小摊在卖芋头和土豆，于是买来反沙芋头和土豆品尝，芋头煮过后裹上糖粉，甜甜、糯糯的，挺好吃，土豆丝拌着面粉裹成球、在油里炸过，外脆里嫩；查询了汕头旅游官微，推荐福合埕牛肉火锅，从博物馆步行十分钟就能抵达，于是参观完毕就去这家。 下午四点半就到了牛肉火锅店，这家就在小公园边、离我们酒店也不远；晚餐时点未到，店里几乎没有顾客；牛肉都是新鲜的，吊龙伴（半肥半瘦）、三花趾&匙仁（瘦居多）、牛肉丸、粿条，生菜是每桌都会赠送的，清汤底、里面只有几块白萝卜和土豆；牛肉在清汤中涮几秒钟就可以吃了、很嫩，牛肉丸QQ弹牙；蘸料里只有沙茶酱、潮汕辣酱、湖南辣酱，其他就是芝麻油、食用油、葱姜蒜等；吃到最后，汤底还是很清、且鲜甜，原始的新鲜牛肉味。

吃饱喝足（喝了苹果醋），乘车来到海滨长廊公园，位于人民广场南；灯光明亮，遥望对岸就是礐石风景区；走在岸边，看着每20分钟一班的渡轮，吹着海风（南海），还是很惬意的。 今天一天基本都是步行，海滨长廊逛完，便早早回酒店休息了。

八点半起床，想着要吃白粥和各类菜埔，于是上网查询，依据导航前往、谁知找不到，正好就在昨天吃早餐的薏米店附近，于是好吃的再吃——这次点了薏米粥、米粉汤和粿条汤中碗，每人一碗；感觉和昨天的大碗没啥区别，料也蛮多、汤也蛮鲜。

吃完早餐，乘坐一元的渡轮来到礐石风景区；和鼓浪屿有点像，岛上有山、有蛮多近百年历史的领事官邸（可惜只存在于史料），缺少的是细沙海滩（再靠南有沙滩&度假村）、网红商店&大力开发（礐石风景区面积大，岛上风景区各自为政）。坐缆车上了塔山，缆车不长、两人一车、双腿悬在半空；走山路经过石洞、亭子、树林，蛮多当地人带着功夫茶在山上野餐；巨石横空，形成多个半封闭的山洞，有些巨石间的小路只能通行体型瘦小的人；缆车上下、在山顶可看礐石风景区和对岸的海滨长廊，一个多小时就游览完了一个景点——塔山风景区；继续向前走，还有其他风景区，但需另行购票。 岛上还有一所有着百年历史、从潮州迁来的国家级示范性普通高中——金山中学（1877年的潮州金山书院，1952年迁至此）。

走去渡轮的途中，再买酸甜水果以解暑。野生的小李子，甜甜的、带一丝酸爽，好吃。

乘坐渡轮返回，时间尚早，叫了辆滴滴车前往小公园的网红店——飘香小食店；到了店门口，只见砖石结构的老式建筑，店内人头攒动、已无空位，询问下来都需等候多时，于是我们继续向前寻找；不多远处，看到另一家网红店——爱西干面，有空座，便点了他家的特色干拌面套餐；面条劲道、麻酱鲜香、汤头鲜美，吃饱喝足继续步行。

汕头邮局总局大楼，近百年历史，钢筋混凝土L型两层欧陆式建筑，装饰精美；展示有许多旧时的邮局场景，继续延续邮寄明信片的传统，购买三张（5元，已付邮资）+加盖纪念戳，投入大楼外的邮筒，静静等待即可。

汕头开埠文化陈列馆，原为株式会社台湾银行汕头分行旧址，已有一百多年历史，是三层半钢筋混凝土欧陆式风格的新古典主义的西式建筑；现陈列着汕头开埠以来的文化、经济等方面的资料，让我们对这几天走过看过的建筑有了回顾、对大多未到过的地方有了了解。

离酒店不远、时间也还早，于是步行回酒店，稍作休整领取了寄存的行李，便乘坐公交103行驶半个多小时就抵达火车站，公交车还开到了火车站前广场、步行几分钟就可到售票处；昨晚在携程上订了票，到火车站在自助机上取票后便在候车室等候了；火车站空调不足，挺闷热的，幸好带着手持电风扇，写写游记、记记账，时间飞快，不久便可上火车了。

我们乘坐的是K800从汕头到武昌（长沙）的，我们只乘一站到潮州，只需半个多小时；出了火车站马上网上叫车到客栈，订的客栈在古城内，由于国庆人多车辆不能进入古城，我们只能从“竹木门”进入，还好步行几分钟就到了。整个古城现在只有四个门楼，都位于东面，朝向韩江；从北到南依次是上水门、竹木门、广济门和下水门。

休息片刻，客栈老板简单介绍了古城中吃饭、特色小食的店家，还有手绘地图可供参考。

我们步行来到牌坊街，灯火辉煌、人声鼎沸，浓浓的商业氛围，大多是潮汕特色小吃店。

晚餐点了鸭母捻（汤团馅料有芝麻、花生，还有白木耳、薏米、红枣和枸杞）、悬浮豆干、糯米香肠、炒粿条，喝了贡菊罗汉果、老药桔水和杏仁露，还吃了招牌豆花，品尝了鸭屎香奶茶、高山鸭屎、潮州可乐，还购买了老陈皮、老药桔、柑饼。

漫步老城，很多商家都未开门，吃了特色小吃——肠粉，里面裹着肉糜、香菇、蛋和香菜，最后浇上蚝油，还可撒上点菜埔，拌着吃。

公交车等候时间太长，叫了滴滴专车来到韩文公祠；登上51阶台阶即到了韩文公之祠，预示着韩愈51岁被贬，祠建造8个月预示韩愈在潮州7个半月，门口左右木棉树、橡木树，门口放置鼓即为文官、狮子即为武官；踏上四阶台阶进入祠，预示着韩愈在潮州做了四件大事——关心农桑、延师兴学、恶溪驱鳄、释放奴婢。

韩文公祠出来，就上广济桥，过韩江就能到达潮州古城；韩江水供应江西、汕头、潮州的饮用水；广济桥和赵州桥、卢沟桥、洛阳桥为中国四大古桥，始建于宋，到明朝基本建成了“十八梭船二十四洲”的独特风格，有梁桥、拱桥、浮桥于一体，浮桥每天17：30景区关闭后会拆除、让韩江上的船只通行；桥墩上形式各异的二十四对亭台楼阁，上面是维修后的木质结构、下部是石头，都是李嘉诚等华侨、企业家捐资修建。

走过广济桥，穿过广济门，来到古城内，购买腐乳饼（外皮脆、内有腐乳，香脆）、春饼（外皮有点脆、里面包裹着黄豆、香菇等）、猪脚圈（和春饼有点像，圆形&只是黄豆是一粒粒的）、笋粿（里面包裹着笋、肉丁等）、盐水粿（粿皮上放上菜埔）、甘草水果（和汕头的酸甜水果一样，只是淋上的是甘草汁）、鹅肉（潮汕的狮头鹅很出名，鹅肉不肥、香、嫩）作为午餐，再稍作休息准备下午的行程。

吃好、休息好后，在古城里“乱逛”，看到有人在修补铜壶；先到了已略黄公祠，里面有潮州木雕之大成，由于需购门票，于是在外拍照留念。 继续步行，来到建于738年（唐玄宗）的开元寺，文革时期曾遭受严重损坏，各界侨胞等出资修建、又看到了李嘉诚的名字；重檐歇山顶，大雄宝殿有三大特色，48根石柱、木柱支持着大殿，11层榫卯结构支撑着大顶，顶上有彩瓷拼接的双龙&海浪纹&云纹；微笑着的弥勒佛和背后的韦陀佛手举金刚杵（表示此庙可提供食宿）；大悲殿是2007年重修的，千手观音是黄杨木镀金的，内有84尊汉白玉观音为全国之最，殿外的圆雕石刻&透雕龙柱，甚为壮观。

 根据地图显示，想去饶宗颐故居，可惜没有找到，于是便走去甲第巷；大夫第、儒林第、外翰第、资政第，可惜基本大门紧闭，只能看看门楣和门边上精美的古代故事插图、黑瓦白墙歇山顶，颇具特色。 逛着逛着有些累了，找了家茶室（昨晚也去买过特色茶饮），喝喝茶、记记事，稍作休整晚餐去吃潮州菜。

来到网红潮膳楼（昨天太多人等位，今天五点刚过就到），点了潮汕菜——金不换炒薄壳、巴浪鱼饭、蒜茸水通菜（空心菜）、卤水拼盘、虾仁石榴球（蛋白皮包裹着虾仁&笋&豆干，撒上虾子），薄壳就是小型的淡菜、鲜咸，巴浪鱼饭也是鲜、配上普宁豆酱就更咸了、幸好配上粥味道刚刚好。

 吃饱了，去韩江看夜景，灯光秀非常漂亮，吸引了众多游客驻足拍照留念。

步行在古城内，游客已不多，大多是当地人，找了间开门的小吃店吃早餐。肉丸汤，里面有馄饨、馅料很少，蛮多牛肉丸，最后撒上蒜香油，很香、可惜有点咸。

步行经过古大士庵，在小巷里，供奉着观音，香火很旺。

再来到海阳县儒学宫，也就是孔庙，三进门、歇山顶，供奉着孔子像，信奉读书至上。

来到许驸马府，是北宋宋英宗之女德安公主的驸马许珏的府第；历代屡次维修，基本较好保留了始建年代的平面布局与特色；55间房、11个天井、2条花巷、4口井，木屋架穿斗之穿插屋架，并立于条状连续石地栿之上，调节上部荷重、抄平、防潮、防虫；竹编灰壁是南方特有的建筑特色（竹片、竹篦编制，和上泥土、贝灰做成），厚度两三厘米，省工、俭料、隔热、隔音；地砖铺设，后库“丁”字形，代表着出丁（生男孩子），房间“田”字形，代表了有田地、富足；厅堂“人”字形，代表有人气；“之”字形排水系统迂回走水，有纳气生财之意。

 路过卓府，潮州总兵的府邸，至今还居住着“72家房客”。

今天恰逢九月初九，一路上烧香的特别多。 这次旅行未做详细攻略，于是拿着地图在古城闲逛。 我们居住的客栈大概位于古城的东面，昨天步行到了南面，今天移步北面；一直走出了古城，来到了北面城墙外。

北阁佛灯，背依金山、东临韩江；佛灯是古时韩江的航标灯，是朱元璋敕封为佛灯；登上观澜亭凭江远眺，景色优美、江面平静、韩江边有小鱼在游弋、还有人在游泳；景区内集自然风光、园林雅趣、人文景观于一体；由于是国庆假日的最后一天，游人已很少，加上每个景点都有二维码可扫、聆听介绍和有趣的故事，游览的感受很棒。

午餐还是到昨晚的潮膳楼，点了点心，品相好、味道好，休息片刻，逛逛牌坊街、购买特色食品，准备返沪。 今天是国庆假期的最后一天，游客大多已返回，牌坊街上空闲了许多，许多店家都未开门，特产也开始打折促销了（少数店家）。

在网上叫了滴滴去机场，离开潮州古城前、买一杯芝麻茶尝尝，香浓、甜味十足。

五天四晚的汕头、潮州行圆满结束，逛博物馆、祠、寺、古代历史建筑、古城，了解中国的历史和建筑风格，品尝潮汕地区的风味小吃——蚝烙、甘草水果、糖葱薄饼、牛肉火锅、干面、鱼饭、肠粉、春饼、猪脚圈、悬浮豆干、糯米香肠、粿条汤、薏米粥、炒薄壳、反沙番薯、腐乳饼、笋粿、豆花、芝麻茶……欣赏“南澳一号”出土文物、乘轮渡到礐石风景区、知晓韩愈被贬潮州的经历……不特别做攻略，也能玩得很好，多亏了发达的网络——可随时上网查询、不过还是喜欢查看纸质地图或是到处逛逛，期待着下次假期的全家游。