

我非常喜欢潮州这个山清水秀的好地方，它是我心目中的美食之都，有着自成一格的特色潮味儿；而#乡村旅游看潮安#的潮安，有着丰富的乡村旅游资源，觅食路上，不忘感受乡村旅游的发展。

【美食】

①炎记鱼生





















在潮州，无论春夏秋冬，鱼生都是受欢迎的，但对于外地人而言，更关心的是鱼生的卫生程度，这家炎记鱼生店虽小，却特别干净卫生。草鱼柳在师傅手里，只需几分钟，便拆骨起肉，手起刀落地片成透光的鱼生薄片，撒上芝麻提香，配上灵魂酱汁豆瓣炸蒜油，外加一份油甘子、洋葱丝、香菜等组成的配菜拌匀，鱼肉的鲜香扑鼻而来，爽实的口感令人无法自拔。

虾生比鱼生鲜甜得多，而且虾生厚肉，吃起来口感更丰腴、霸气一些，配上芥末酱油，越吃越爽。

师傅特别给我做了一份原味的白灼血蚶，原来白灼血蚶比生腌血蚶更加鲜甜，涮烫的时间掌握得恰到好处，全部没有开壳，里面全部都刚刚熟，口感鲜美多汁，超赞！

最后隆重登场的是咸膏蟹，也是我记忆深处最难以忘怀的味道，咸膏蟹柔滑如冰激凌，膏脂横溢色泽如咸蛋黄，多种料酒把它的香气逼出，一口就已相当惊艳！没错，它是我一秒就爱上的味道，那一抹冰凉柔滑的口感，值得我不远千里而来！

②官塘四季牛肉

















来到潮州，不可不试的是牛肉火锅，官塘牛肉是潮州牛肉火锅的美食名片，随处可见官塘牛肉的身影。我喜欢二刷的官塘四季牛肉，门口超多停车位，一到饭点就停到满满当当，实力可见一斑！

潮州牛肉专在刀工，把牛肉切得均匀透薄，且细分至各个部位：雪花肉、牛舌、牛百叶、吊龙肉、匙柄、吊龙伴、脚趾、五花趾、三花趾、嫩肉、肥牛、胸口朥…8-15秒的涮烫时间，每一口都鲜美无比；配上一口浓浓的甜口沙茶酱，肉汁丰盈，肉香浓郁，令人回味无穷！芥兰正当时，惹味的牛肉+粿条湿炒，肉香、粿条香叠加在一起，这一口，谁不爱？！

③溪口刘卜鹅肉



















一家非常不起眼的小店，但每逢饭点便人山人海，门庭若市，究竟秘诀何在？原来溪口的鹅肉与别家的卤鹅风格不同，以蔗糖为代表的甜口鹅肉，主导着溪口的市场份额，难怪霆锋来潮州，都要亲自来打包。

鹅肝、鹅肠、鹅头、鹅肉、鹅掌、鹅翅、鹅肾，潮州人对鹅的细分，不亚于牛，每个部位不同的展现，都有不同的Fans，我更喜欢鹅肝&鹅肉，柔嫩、细腻，甜得丝丝入扣，特别击中我心。

店里的粥、饭，都可以自己动手添加，别小瞧一粥一饭，刘卜家绝不将就，米选得非常好，饭热菜香；粥水更是绵密可口，米香十足！

老板是第四代传承人，在潮州，多能见到凡事亲力亲为的第四代，他们勤勤恳恳，却不乏创新，很值得骄傲。





瞧，隔壁家的肥弟粽球就是他自己开的，那粽球太太太足料了，五花、栗子、虾米…满口糯香，配上一杯浓稠纯粹的油柑汁，这才是浓浓的潮州味道！

【乡村旅游】

①石陂村













石陂村是潮州市文化和旅游特色村，村景色迷人，石谷清流，山水秀美。山上的北山水库风光秀美，登北山尽揽归湖全景。这里有特色的生态园农家乐，饮茶、吃饭都是很不错的选择。一到节假日，小周末，家庭客特别多，小溪潺潺，儿童玩乐的项目都是免费的。关于美食：这里有特色的窑鸡，现摘的橄榄炖汤，利咽清嗓，非常适合秋冬时节。这里利用村北山石谷清流优势自然生态资源，引进石谷生态旅游公司合作开发“石陂村农业生态园”项目，很值得前来打卡！

②牌坊街











牌坊街是来潮州必打卡的景点之一，每次来到潮州，都要直奔这里来。街上虽不复昔日熙熙攘攘，却也有不少游客。



















谈到潮州的手信，一定要选潮州三宝：老香橼、老药桔、黄皮豉。在施发盛，可以一次性选到陈年的，新制的三宝。

到如今的老板，同样是第四代传人，纯手工的糖渍，有着大批的粉丝。尤其最近羊群不断，舀上一勺，清嗓利咽，饮服后喉咙非常舒服。

③潮安绿太阳景区























潮安绿太阳景区是一个综合体的游乐园，在潮安算颇具规模，特别适合宝宝游玩，大门票包含了超多项目，翻新过后的它，加建了很多打卡位，圣托里尼沙生植物园，蓝白色的设计风格非常大气，不仅随手都能出大片，植物园更能给宝宝们不一样的、实实在在的科普，在潮安的乐园里独一份！

宝宝们天生喜欢亲近大自然，亲近小动物，在这里，可以喂喂长颈鹿，长颈鹿长得超可爱，长长的脖子，会在宝宝喂胡萝卜时弯下来；在天鹅湖投喂，可以看见傲娇的黑天鹅群汇聚在一起；心花鹿放投喂，则更贴近梅花鹿，宝宝手上的胡萝卜对它们有莫大的吸引力，拍照超美哒！

梦幻之城，霍比特庄园这些网红打卡点也非常值得前来，色彩丰富，又象形可爱，给宝宝快乐童年，岂可错过这么好的景点？！

“乡村旅游看潮安”活动出发仪式就在潮安绿太阳景区举行，我有幸参与其中。

④叫水坑













叫水坑村位于潮州市凤凰山腹地的生态村，全村平均海拔760米，森林覆盖率达86%，有连片毛竹1500亩，梯田茶园环山蜿蜒，蔚为壮观。

站在二木沁园，可俯瞰整个茶园，天蓝地绿，淡淡的茶香沁人心脾。

密林秘境云遮雾绕，飞瀑如链，空气负氧离子含量极高，飞禽走兽种类相当丰富。

这里适合乡村旅游的同时，也可以采茶制茶，颇适合亲子游。

⑤凤凰单丛茶博物馆







坐拥省级古村落特有的潮式建筑特色，精心打造成为一家非常值得前往打卡的茶文化主题馆，在这里，你可以知道凤凰单丛的由来，凤凰单丛的历史，以及十款单丛茶的香型与特色。

有人说，来潮汕一定要感受饮茶文化，此话不假；广州的饮茶文化是一盅两件，而来到潮州，醇厚浓郁的凤凰单丛，才是潮州人民心目中，每日都必不可少的事情。

⑥凤凰天池













位于潮州市潮安区凤凰山脉乌岽顶部的凤凰天池，海拔仅次于粤东第一高峰凤乌髻，是来潮安旅游的必打卡景点之一。

天池高耸入云，且游客稀少，常年云雾氤氲，风景如画，尤其到了傍晚，红霞漫天时，景致更是极佳。天池之水，清澈湛蓝，配上蓝天与青山作衬，云海在上，更是一绝。2010年，被正式列入“潮州新八景之一”，素有“南国第一天池”美称！

山上的气温远比城市里低，而空气也特别好，感受远离城市喧嚣，不妨前来小住两天，品着山上极好的凤凰单丛，呼吸着清新的空气，人也格外舒心！

⑦狮峰村













狮峰村，水木清华，诗意人间。

再临狮峰村，已是一年之后，这条村落依旧宁静，面貌变化不大，只是白鹭湖不见荷花的踪影，留下半壁残荷，独立风中。

村里的客栈已然竣工，这个春节就能开门迎宾了，小小的四合院独有潮式韵味，木制结构的复式楼房，围炉煮茶，无比惬意。

⑧溪美村

潮州人呐，特别直白，溪美村，顾名思义，溪水很美，这条村被毛竹环绕，每每到了夏天，游客众多。这里有很多农家乐，而特色的则是依溪而建的竹子别墅，不仅是溪边一道靓丽的风景线，也是潮安人民快乐的源泉。

沐溪营地这里有好多百年橄榄树，随地都能捡到新鲜的橄榄，炖汤清咽利嗓，真心不错。

⑨凤溪竹筏









来到凤溪，不妨乘坐竹筏游览青龙潭，这里溪面宽阔，特别适合游船。竹筏十分平稳，能做到脚不沾水，在船上围炉煮茶，泉水冲泡的单枞甘香丝滑，感受潮安的慢生活。两岸景色不错，令人有一种一秒置身小桂林的错觉，青龙潭水清澈干净，如此美景正适合入画。

⑩幽峪逸林







幽峪逸林旅游区藏于深谷之中，六处形态各异的水流瀑布，是潮州人心目中的白月光，迎溪流而上，幽静舒爽，还有猫咪“喵喵”迎客，循声而至竟是茶寮，潮州人喜喝茶，每个休憩的亭子都放置了茶叶与茶具，电源、电热水壶一应俱全，供游客泡茶。

山下的农家乐非常好吃，小众的潮式农家菜令人印象深刻，比如一道橄榄蒸鳝鱼，就采用了本土的特色食材，而且价格相当亲民，值得推荐！

【住宿】

①观韩酒店







牌坊街上的酒店民宿多如过江鲫鱼，要选择不错的酒店民宿，不妨从观景开始。观韩酒店窗外便是韩江，风景独好。

②巷里摩洛哥







在潮州选民宿，千挑万选了一家潮 Hotel·巷里摩洛哥，无它，服务超赞，拍照超美，记得提前三天约，不然一房难求。

从儒学宫的牌坊进去大概200米，一条直路，穿过小巷子就到了，也可以喊管家用电瓶车接送，十分友好。巷里摩洛哥的“巷里”，就有一幅长长的骆驼壁画，开启疯狂拍照模式。

一进门，一楼公区就很“哇噻”，满屏摩洛哥风情，丰富的色彩搭配起来，超出片；主人的品味很高，连茶具都是摩洛哥本土的，满满的高级感令人觉得一切都很值得～

房间我选择了狄娃 | 情侣蜜月大床房，自带浴缸的房间，是旅行中不二的选择；房间五扇圆拱门设计，令房间充满了异域风情，一套茶壶，一把椅子，就能看出主人对细节的追求。

洗护用品是自家设计的摩洛哥图案，除了常规的洗发水、沐浴露、护发素、润肤露、香皂、牙刷、梳子、剃须刀、护理包，还有女神安心包和湿纸巾，一应俱全。一次性马桶垫，一次性浴缸套，牛奶泡泡浴都非常贴心，适合需要倍加防护的当下。

民宿大部分东西都是自助的，例如免费自助洗衣和烘干，就算出门在外，也不用担心衣服不干。房间配备轻奢智能，如智能马桶，如智能管家，一句“你好，小可，打开空调/窗帘/灯光…”，还有音乐，随时播放。

值得一提的是民宿四楼的观景露台，可以俯瞰潮州古城，拱门、水池，竟然还有肉肉的仙人掌，在这里和朋友聊聊天，喝喝茶，非常惬意，是一个必打卡的拍照圣地！

③花筑·东门客栈









#寻美花筑#来潮州旅游，一定要来牌坊街感受潮州当地浓郁的风土人情，这里原住民非常多，从商和居住都在他们熟悉的地方，所以在选择住宿时，我特意选择牌坊街东门，毗邻广济楼，一间有着历史感的民宿。

花筑一直是我自驾路上的首选，花筑旗下的民宿，大都精致，服务热情，这次我选了花筑·东门客栈(潮州古城牌坊街广济桥店)，可以随时到牌坊街闲逛。

大堂年代感颇强，拥有红木家具和钢琴，一盏三层高的水晶吊灯富丽堂皇，随手拍也很出片，中式和欧式的房间，分别在对门不同的两栋楼里，这一晚，我选择入住欧式客房，非常舒适。

④乃兴石湖休闲避暑山庄







微风不燥，阳光正好，蛋糕层云把乃兴石湖休闲避暑山庄，映衬得恰到好处。晨起鸟语花香，耳畔皆清幽，这里空气非常好，暂时逃离羊圈的纷扰。

山里的温度要比城里低一些，清凉舒爽的风拂面而来，倍感惬意。

潮州是个宝藏地，民风淳朴，物价不高，不仅是乡村旅游好去处，还是觅食路上，值得一去再去的好地方！