赣州古城

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江西省简称赣，其组成来历为赣江由章水、贡水在古城涌金门合水亭附近合二为一，赣州又古称虔州，用其“文”字，则合为赣字。赣州占江西全省面积的四分之一，古有一府十八县，现仍是3个市辖区，1个县级市，14个县。赣州是国家历史文化名城、全国文明城市、国家森林城市、万里长征的起点城市，也是客家人的主要聚居地之一，客家文化浓厚。文天祥、周敦颐、海瑞、王守仁、辛弃疾等皆在赣南主政过。有着千里赣江第一城、江南宋城、红色故都、客家摇篮、世界橙乡、世界钨都、稀土王国和世界风水堪舆文化发源地等美誉。

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想梦回兼具诗情画意和市井气息的宋代，就来曾是宋朝36座繁华都市之一的赣州吧。国内现存年代最早的宋代古城墙上，青砖铭文依稀可辨；郁孤台下，辛稼轩写过的清江水仍然奔流不息；城中灶儿巷还保留着宋时街道的格局；七里镇窑址烧制出的瓷器不逊于景德镇。赣州市这座“宋城博物馆”，虽然屡经拆建，保存至今的文物古建仍有不少，值得旅行者漫步其中一一拜访。

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有“宋城”之称的赣州老城区，所能看到的宋代遗址其实已经很少，只有这一段长约3600米的城墙算得上“货真价实”。游览古城墙，一般从郁孤台开始，城墙沿章江岸边向东延伸，一路会经过西津门、北门、涌金门和建春门四座城门及八境台、蒋经国先生故居、古浮桥等景点。郁孤台至八境台一段，可以登上城墙漫步前行，墙外是章江之水向北而去，墙内是花树簇拥一派生机。

如有闲情逸致，可步行游览赣州老城区，从郁孤台历史文化街区开始，由四贤坊和军门楼进入，先到从田螺岭至郁孤台，从后门出来去看广东会馆，出门右转几步就到古城墙，经过蒋经国先生故居，走到北门，买票进入八境台，可以看见章江贡江合二为一的景象。从瓮城出去，过涌金门不远就能看到东河古浮桥，回到岸边，就是建春门，登上门楼，可以看到浮桥全景。

进入建春门，从正对的古玩城左侧烧饼巷步行约50米就是宋街灶儿巷，走到底，21号是董府，一座九井十八厅的客家民居，现在是赣南菜馆，然后再进入南市街。走到海会路口，右转至厚德路，看赣州文庙，然后再到当地人爱去的钓鱼台小吃街犒劳走了一天的自己吧。

宁都三杯鸡的来历：因其烹制时不放汤水，仅用客家米酒、猪油、酱油各一杯为调料，焖出的鸡肉原汁原味，还略带回甜，故名三杯鸡。据传当时厨子给王阳明做鸡时，误把米酒当白醋放入，不过歪打正着，正合王阳明口味，做法就这么相传下来。

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另外兴国的米粉鱼、三南的酿豆腐、瑞金的牛肉汤、石城的蒸肉丸这些小吃我就无缘一尝了。