陕北行走记（1）—济南到西安路途

1、因为疫情的原因，去年一年没有出远门，这对于一个习惯户外旅行的人来说，委实有些郁闷和无奈，好在今年疫情得以控制，疫苗也打了，终于可以放心的出去了，心情很兴奋，借用陶渊明的一句话，“久在樊笼里，始得返自然”。

第一次出行选择了陕北，具体点说就是延安和榆林，为什么去那里？因为我有西北情节，连续多年，几乎每年都要去一次，像陕西去了多次，而新疆，青海，甘肃，宁夏等地，也都陆陆续续不是去过，就是路过，我总是对那片黄土地，那片戈壁滩，有着常人难以理解的兴趣。

更何况，延安还有黄河难得一见的“壶口瀑布”，有光芒闪耀全中国的宝塔山，有

枣园，杨家岭，王家坪，榆林有万里长城第一台镇北营，有毛乌素沙漠，有红石峡，而在黄土高原腹地，还有李自成的行宫，有秦太子扶苏墓，大将蒙恬墓，有路遥纪念馆，陕西每一片山圪落都有着厚重的历史，这些都深深地吸引着我，让我想去“一睹庐山真面目”，

去榆林有两条线，北线和南线，北线走石家庄，太原，然后坐长途汽车到榆林，南线走开封，郑州，西安，一路高铁到达榆林，北线近似直线，能稍微近些，但在太原要转乘长途汽车，有些麻烦，相比之下，还是南线省事一些。

以前去西安要坐二十多个小时的绿皮火车，现在进入了高铁时代，但也要六个小时，上午九点半从济南西出发，下午三点半才能到西安北。

早上动身的时候，太阳已经老高，明晃晃的，天气晴朗，树木森森，有点夏天的味道了，不过风很大，树木大幅度摇曳，“东风知我欲西行，吹皱杨柳做别声”。

2、火车开行后，我坐在窗边，老僧入定般看着窗外的风景，这是我最喜欢的状态，脑子放空，只专注于眼前的景物，好像看到什么，又好像没看到什么，若有所思，似有所悟，又好像事事空明，清澈无物。

四月份正是北方大地最有诗意的时候，麦苗返青，草木新绿，裸露了一冬天的黄土地，无一处不透着生机，视觉里满满的绿意，只是黄河中下游冲积平原，是一览无余的坦荡，没有山的起伏，河的奔流，看久了总觉得有些单调。

过开封的时候，突然想起了开封的包子，我曾三次去开封，算是对这座城市有了些了解。开封有很多著名景点，如“清明上河园”，“天波杨府”，“梁园”等，但给我留下最深印象的，还是开封的包子。天下第一楼的灌汤包自然美味，黄家包子铺却更加亲民，更加可口，那一次我们一行十个人，要了十三笼屉各种馅的包子，风卷残云一般，吃得兴高采烈，心满意足，比吃大餐还过瘾，一顿包子让我们爱上了开封，相约以后还要再去。

过洛阳的时候，想到的不是龙门石窟，洛阳牡丹，而是牛肉汤，牛肉面。

牛肉汤，牛肉面哪里都有，但像洛阳人这样执着，这样热爱的，很是少见。洛阳人的牛肉汤馆满大街都是，牛肉面里不仅有牛肉，还有油菜，海带，粉丝，竹笋，豆腐皮等，用小钵大小，很具质感的陶瓷大碗盛着，红红绿绿，油光水滑，满得几乎冒尖，让人一看就有食欲。

开封的包子，洛阳的汤和面，两者相距不过百公里，但饮食文化却如此不同，

过了洛阳，地形有了些变化，有了丘陵，有了沟壑，有了黄土坡上的几户人家，有了坡下的几处窑洞，有了犄角旮旯里的一抹油菜花，还有宽约数百米的黄河，浩浩荡荡，波澜不惊的向东奔涌而去。

车过灵宝的时候，想到了函谷关，那是老子著道德经的地方，也是老子骑着青牛离开中原的最后一站，烟色苍茫中，似乎还能看到他老人家踽踽远行的背影。

那年在洛阳盘桓了有一周时间，期间几次想去函谷关，可交通实在不便，坐火车坐汽车都只能到灵宝，然后再打车过去，一天时间不一定能回来，最后还是放弃了，这多少成了心头的遗憾，如果再给我一次选择，我说什么也要过去。

车过潼关的时候，不禁想到张养浩的《山坡羊.潼关怀古》，“峰峦如聚，波涛如怒，山河表里潼关路，望西都，意踌躇。伤心秦汉经行处，宫阙万间都做了土，兴，百姓苦，亡，百姓苦”。

潼关，是扼守西安的最后一道门户，它位于华山脚下，黄河岸边，易守难攻，自古便有“三秦锁钥，四镇咽喉”的美誉，当年“安史之乱”时，安禄山就是在这里打败了唐朝名将哥舒翰，从而直驱关中，进逼西安。

从这里还隐隐能看到华山，能看到它高冷险峻的山脊，五岳之中，唯独对华山很敬畏，因为它太陡太险了，对于一个有严重恐高症的人来说，它只能仰望，不可高攀。

再前行不远，便到了灞桥，昔日的灞桥，离长安城二十多里，是朋友送别的地方，总弥漫着一种离愁别绪，柳永的《少年游》里有如下诗句，“参差烟树灞陵桥，风物尽前朝，衰杨古柳，几经攀折，憔悴楚宫腰”。如今灞桥还在，但昔日多愁善感的诗人们却都驾鹤西游了。

过了灞桥，便到了西安，火车于下午三点三十七分准时到达西安北站。

3、从济南出发的时候忘了看天气预告，凭感觉总认为西安应该比济南冷，便穿上了羽绒服，出门的时候碰到好友涛弟，他诧异的问我，怎么穿这么厚？我说，我要去陕北，他很理解的嗯了一下。结果进了西安地铁一看，自己成了不合时宜的怪物，人家有穿T恤的，有穿薄外套的，唯独没有穿羽绒服的，旁边有几位小妹妹，穿的好像是夏天的装束。

预订的宾馆就在北大街地铁口附近，从A1出站口出来，往北走几十米，拐入东西向青年路，再前行一百多米就到了，交通方便，闹中取静。

到宾馆住下，稍微休息了一会，顿觉饥肠辘辘，这才想到，为了防疫，中午在高铁上只吃了个面包，喝了几口矿泉水。

打开微信支付，搜索附近美食，最后，一家叫“澄城水盆羊肉”的饭店吸引了我，关键词有两个，水盆和羊肉，臆想中，盆是比锅小，比盘子大的容器，而羊肉又是世间顶好的美味，羊大为美嘛，这么一大盆带着筋骨的，肥瘦相间的，热气腾腾的羊肉摆在面前，那是何等的诱惑啊。

饭店离宾馆不到一公里，跟着手机导航一路寻过去，过大街，穿小巷，终于来到一个很不起眼的小门脸面前，进了店直奔主题，兴冲冲的点了水盆羊肉。

一会，店家先上了一小碟凉菜，说是免费的，为了配合这小碟凉菜，我要了一瓶啤酒，慢慢小酌，等着大餐的到来。

五分钟不到，水盆羊肉上来了，不是两只手捧着，而是一只手轻松端上来的，只见一只青花瓷碗，上面漂浮着些许香菜，里面的清汤清晰可见，五六块羊肉片载沉载浮。我颇有些诧异，这哪里是水盆羊肉，这不就是水碗羊肉嘛。尽管如此，吃得依然很饱，关键是两个烧饼起了作用。

后来，上网搜了一下，水盆羊肉还真是陕西的名吃，是由商周时期的“羊臐”演变而来，以渭南市大荔，蒲城，澄城三地的最为有名，肥而不腻，清醇可口。搭配的两个烧饼，一个开口夹肉，一个泡馍，再佐以鲜大蒜或糖蒜， 别具风味。

从饭店出来，往回走的路上，又看到有一家卖小烧饼的，有梅干肉，豆沙，红糖等各种馅，十块钱六个，刚出锅，热乎乎的，透着一股麦香味和梅干菜味，忍不住买了几个，权当晚上的夜宵吧，马无夜草不肥嘛。

原计划晚饭后去南门，钟楼那边走走的，西安来过多次了，夜幕下的西京灯火璀璨，火树银花，远比白天好看，但坐车太熬人，一天的旅程下来又困又乏，九点多便上床睡觉了，买好的烧饼也没来得及吃，只好留作明天的早点了。