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“秦岭深处有人家”,找个周末,感受李子柒同款生活…
二喵喵喵喵
出发时间12月
行程天数3天
人均花费1.0千
和谁出行情侣

距离成都3小时高铁的汉中,像是一个养在深闺人未识的小女孩,在人声鼎沸的成都和西安之间,慢慢过自己的小日子。


谁知道,我们偶然的一次周末旅行,却收获了满满的意外之喜~


作为南北方分界线的秦岭,在秋冬季节也变幻了好几次模样,深秋的红叶燃透整个山坡,冬天的大雪铺满小径溪流。

我们在汉中的留坝,找到了“李子柒”般的乡村生活,尝到了秦岭独一无二的味道。

有藏在老街里的书屋,年岁安静地流淌在门前……

有山窝里几近无人的村落,门前挂着秋天留下的玉米和甜柿子……

还有几十年前的老电影院,能触摸到16mm胶片上那些反复播放的痕迹……

留坝是陕西汉中下辖的一个县,因为紫柏山滑雪场而出名。原本计划感受一下今年的第一次滑雪,没想到,周末雪花也放假了……

于是我们在什么行程都没有准备的情况下,在手机只有3G的环境里,摆脱纷纷扰扰,过了3天的乡下小日子~


隐居乡里的小院子


大秦岭下有很多落寞的村落,因为鲜少有人居住而日已破败,当地村民和一群艺术家设计师一合计,不如,改造吧!


于是,楼房沟成了其中最幸运的一处,10间精致的小院,在草木休憩的深绿色中,暖黄色的小屋散发着温暖气息。

院子里的管家阿姨远远地就迎上了我们,催促我们赶紧进屋,被暖气烘得干干的屋子和一碗热腾腾的银耳汤,清退了周身的疲乏。

楼房沟是秦岭深处再普通不过的一个小村子,老宅旧屋散落在溪畔山腰,有的甚至久无人烟。那些祖辈传下来的夯土墙,在冬暖夏凉了几代人之后,终是显出疲态。


保留老宅的框架结构,以现代的建筑设计重新构建整个院落,保留那些历史的痕迹,又增添一些便利。

青砖黛瓦,原木色桌椅床榻,通透的落地窗给了阳光极大的进入许可,哪怕是夜里躺在床上,头顶漏下的月光,刚好铺上一抹梦境的温柔。

曾经老宅的阁楼也保留了下来,一层地毯,几个布艺玩具,是大朋友们也可以玩乐的场所,或是拖一把竹椅,在屋檐下,看一本想了很久的书……放下书,亦可赤脚踩在温暖的地板上,钻进被窝,享受难得的沉静睡眠。

城市里的生活太便利,太快了,随叫随到的懒人式服务已经渗透到了各行各业,看似轻松方便,但其实,已经很久没有喝上一碗温热的粥了……幸好还能暂停一下。

当有一天早晨,唤醒你的是门外那叮叮当当的风铃而不是急促的闹钟,这一天,就是属于自己的了吧?


围炉夜话,最爱一碗辣椒拌饭


汉中河谷平原的物产丰富,一年四季好东西不少,自家的腊肉,新灌的香肠,还有刚长成的香菇、4年的西洋参,让人感到“富足”。

在“乡下”生活,自己动手做饭是少不了的,平时习惯了饭来张口,亲手触摸这些新鲜脆嫩的蔬菜时,感觉到一丝欣喜略过~

在院子的第一晚,就感受到了这份丰饶~

新采的木耳,刚杀的土鸡,自家做的冻魔芋和刚熏的腊肉……

每个院子里有一个管家阿姨,负责院子的日常清洁和三餐,和阿姨闲聊之下才知道,原来他们都是附近村子的居民,曾经务农为生,如今上了年纪,却没想到“能在这么好的房子里上班”……

在这样的环境里工作,阿姨对住客也十分用心,川陕地区都爱吃辣,管家阿姨特意准备了一大筐辣椒,教我们做招牌的辣椒酱。


早就听闻这一带长线辣椒特别好吃,没想到,做成辣椒酱之后更是风味独特~

我顺便还“偷”走了阿姨的辣椒酱秘方——

洗净去籽的长线辣椒切成小段,肉末提前炒熟备用,先起锅烧油,将姜蒜爆香后捞起,放入辣椒不断翻炒,直到原本鲜红的辣椒变成深红色,再加入肉末、花生碎,一并炒至熟透,一勺舀起,各种食材均匀细腻……

长线辣椒独特的香气随着油温弥漫在厨房,熟成后的香气更是混着肉香直冲脑门儿,比起我们熟悉的辣椒酱多了一分动物油脂的醇厚感~

原本这一碟辣椒酱是用来当做正式晚餐的火盆锅的陪衬,但实在太开胃,尤其在潮湿弥散的夜晚里,一个人开了头,所有人都放弃了“矜持”,一大碗热气腾腾的米饭,再盖上一大勺辣椒酱,甚至堪比童年记忆里最爱的那一叠猪油拌饭。

围炉夜话,必定需要有炉,而炉子的热气,又注定要用一口砂锅来承接,还有什么比山货顿土鸡更让人舒坦的呢?

烧透的碳火舔舐着砂锅,我特别惊讶这里居然用的是荥经砂锅,回想起之前去荥经拜访砂器技艺传人之一的曾老师,就曾经聊到过,一口好砂锅对食材的尊重和最大程度地保护食材滋味,是值得好好品尝的……

楼房沟的民宿小院有一个默契的规矩,所有食材都来自周边村落,在符合质量要求的条件下,尽量采买村民们的作物,再让赞不绝口的食客们,将这些食材带回远方。

这一锅里的跑山鸡、野生山药、脆笋……每一样都是村民们亲手找来,清洗烹调,才来到我们面前。

鸡肉紧实,汤底清亮,一层金黄的鸡油浮于表面,一家人围坐炉边,就着热气吃得面颊通红,再沾上刚炒制的辣椒酱,香辣咸鲜俱全。

最后再来一份入冬仪式——焯烫豌豆尖,我是摸着圆滚滚的肚子依依不舍地离开炉子的。

然而谁知道,管家阿姨居然还给我单独准备了一份礼物!

农家自制蛋糕!

因为入住当天是我的生日,管家阿姨悄悄在厨房用最简单的食材,蒸了一个蛋糕!看着上面猕猴桃和橘子做成的点缀,像个傻fufu的小孩,但又带着无比赤城的笑。

没有厚重的奶油,没有繁复的点缀,只有最简单的鸡蛋、面粉和一点点的糖,但这是我们吃过最好吃的蛋糕……


拯救无聊,下地干活去


在院子里醒来的第一个早晨,我们早早就爬起来准备,因为今天可以去村里干活儿!

摩拳擦掌之间,小道上传来了晃悠悠的铜铃声,是来耕地的大爷!

听管家阿姨说,村里有一块地是小院在经营,虽然这次赶不上秋收,但能赶上松土准备来年的春种。大爷点着烟斗,手里的树枝跟牛尾巴同一个频率晃动着,不紧不慢地上了犁耙,再不紧不慢地下到了地里。

遇上早上没吃饱的牛,总想着绕去一旁的萝卜地里蹭一口,大爷不仅得扶着犁耙,还得看着牛~跟在大爷背后学耕地的我们偏偏又想着要喂牛吃一口~

除了耕地,楼房沟还种植着香菇和西洋参……

比起在超市里见到的香菇,这些刚从椴木上生长出来的小家伙新鲜肥厚,散发的香气充满了每一个香菇棚。

我们一人拿了一个篮子,跟着采蘑菇的阿姨钻进了棚里,阿姨一边走一边指给我们看:这一朵真漂亮;这颗昨天看着还挺小,今天可以采了;嗨呀,这是个漏网之鱼,都长开了……

西洋参不一样,埋在土里,谁也看不见它在哪儿,只有轻轻地用锄头挖开两侧的土,才小心翼翼地露出它的胡须。

西洋参要种下4年才能开始收获,这4年里随时都得小心看护,稍不注意,就甚至颗粒无收。种西洋参的大哥已经照顾这片地很多年了,一家人早已熟悉土壤的脾性,挖出来的西洋参,各个都胖fufu。

这些西洋参有的会被直接出售,有的会被二次加工,切片烘干,经过精致的包装成为明亮橱柜里的商品,而对于农户来说,自己留下的那几颗,是对全家人辛苦的回报,它们会变成一锅鸡汤里最好的辅料~


留坝老城留下来的记忆


留坝的柿子特别多,随处可见的柿子树和家家户户门口挂满的柿饼,都让人垂涎。这里还有一棵百年柿子树,两人合抱粗细,每年深秋枝头满缀,惹人喜爱。

然而我们没有赶上柿子的丰收,因为——都挂到各家墙上啦!

在村子里闲逛的时候,听到一阵悠扬而洪亮的唱腔,本就人迹罕至的村落里,一名大叔正站在堂前高唱,围着的村民纷纷叫好,后来我们才知道,这位大叔是有名的民歌大师张明良……


听完唱歌,宅子的主人赶忙端出柿饼,一个又一个地塞到我们手里,还一边说着“自家的,可甜了”。

告别村子,我们晃到了留坝县城,一条清澈小河贯穿而过,河边的民居邻水而建,上下楼的铁栏杆就那样悬挂在水面上,每日里上上下下,都能听到河水匆匆而过的脚步声……

河边上有一座上个世纪的建筑,外观完好地保留了70年代初建的风貌。斑驳锈蚀的“老电影博物馆”几个大字,注明了它的用途,在那个娱乐项目匮乏的年代,在 留坝 县城的人民心里,留下了举足轻重的意义。

从1979年第一次播放电影开始,老影院已经兢兢业业工作了近40年,渐渐的,越来越多的先进播放设备替代了陈旧的放映机,那些老胶片也被尘封进了铁盒,鲜有人问津。

如今唯一的用处,就是向好奇的游客和小朋友展示这些曾经的技术……

距离电影院不远,是留坝老街,完整地保留着生活气息,不时有散步的邻里擦肩时互相点头招呼,再匆匆分开。


这些居民大多祖祖辈辈在此,习惯了邻里间的默契,甚至不需要太多言语。

这份宁静似乎很难被打破,往来者悄悄,偶有玩闹小孩匆匆跑过,也会在紧随着赶来的家长“斥责”声中降低音量。

老街上藏着一间大大的“留坝书屋”,旧民居改建而成,是我们此行的“网红”目的地。

旧物前厅改造成书店,厚重的门帘里,是烘得软软的空气,书店里留有大量的阅读区,在暖黄色的灯光下,把寒潮隔绝开。

堆叠至房顶的新旧书籍下,是一应俱全的老家居,不是一间书店,更似一户爱读书的人家。

穿过前厅,小花园的另一头,高高的楼梯通向3层高的小楼,那里是住宿区,简单的原木旧家具和传统的 陕西 民居摆设,让不少文人作家将这里当做创作的隐世之处,推门便是青烟袅袅的远山,闭户即是静默的独处时光。

另一处修旧如旧的地方,是供销社。

在这个贯穿人们生产和生活数十年的机构,随着社会发展逐步淡出视野,留下的建筑却并未像记忆一般褪色,而是重新在生活中,找到了“存在感”。

老街的供销社是一处茶室,也是一处本地特色文创产品商店,更是一处旅社,站在老街抬头就能看到二楼倚窗的双层小床。

供销社里陈列着各式各样年纪比爸妈年纪还大的物件,老式电话、老式收音机、唱片机、茶杯、银钱票据,这些物件见证了这一处由喧闹转为沉寂,又重新焕发生机的全过程。

有机会,在老街好好停驻几日,从这头走到那头,感受青石板上的脚步声和屋檐下的雨声,感受那些不曾体验过的时光。


TIPS:留坝县旅行行程


留坝太小众了,那份精致和安静是其他网红城市没有的,如果想寻觅一处安静之所,远离4G信号和不断的社交联络,不妨去看看留坝。

这里曾是是张良隐居之所,如今的张良庙依旧清幽精致,流传着不少神话典故,若不是宝地,怎会引来“英雄神仙”?

而张良庙背靠的紫柏山,不仅传说悠远,近年来更是因为冰雪节而备受年轻人喜爱。紫柏山滑雪场也是诸多滑雪爱好者心中的绝好去处之一,山势、雪质、美食,都足以诱惑人一而再前去。(这也是我们此行最大的遗憾,原本想要去感受今年第一滑,却被告知12月20日,才正式启动冰雪节相关活动,不过我们已经决定在元旦节时,再次造访啦!)

留坝的各个村落民风都极为淳朴,我们逗留的时间里,都热情地邀请我们尝尝这个、试试那个,眼见着外头飘小雨,还着急地让我们进屋暖和暖和再离开……

如果你有3-4天的时间,不妨试试这10件“ 留坝 旅行必做的小事”——

1、逛逛 留坝 老街,踩着青石板,从这头走到那头;

2、去“ 留坝 书屋”坐坐,读一本想念了很久的书;

3、到供销社喝杯茶,看看那些老物件,和陌生人聊天;

4、住进楼房沟的小院们,和邻居打招呼;

5、去采摘一篮子香菇/山药/木耳;

6、去放一次牛;

7、去探访陌生的村子,和村民聊天;

8、亲自下厨,用新鲜的食材做一餐饭,围炉吃一顿火盆锅;

9、去冰雪节玩上一整天,滑雪!打雪仗!把一年里积攒的劳累和疲惫,通通释放在雪地里~

10、在温暖的灯光下,和身边的亲人/爱人/友人,好好聊一次天。

愿每个小日子,都是想要的样子……


THE END

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