野奢度假+米其林水平餐厅，在这家民宿实现向往的生活

一屋，两狗，三餐，四季。

这是我所追求和向往的生活。

天高云舒的夏末，和一众好友带着图图来到赤诚的绿滟田舍乡居，让我这个愿望在一隅天地得以实现。

虽然只有两天，却足以慰藉心灵很久很久。



“滟”，意为闪闪发光的水。新雪国居旅项目度假区的绿滟田舍乡居处于乡野之间，这里群峦叠嶂，碧野浩渺，真的是一方“绿滟”世界。

没有繁忙和喧嚣，没有楼群和车流，依山而建的木屋和帐篷分布在静谧的村落间，绿是这里最主要的色调，虫鸣鸟啼是这里最动听的声音。

田园生活是什么样子？眼前的画面就是答案。

度假，在这里成为一种生活方式。









民宿提供的是管家式服务，管家都是聘用的当地居民，帮助他们脱贫就业。





来到预定的复式木屋，管家阿姨已经提前在房间里准备好欢迎水果和小点心。





北欧风的loft颜值很高，是我喜欢的样子，简约有格调，精致体现在房间的每一处细节，全景落地窗更是将屋外景色尽收眼底。

















堪比五星级酒店的舒适床品让我卸去路途疲惫，一夜无梦。





童话般的泡泡帐篷散落在茵茵绿地间，躺在床上就可以看星空听雨落。









小山坡上还有一个三卧室帐篷，自带一个后院，几世同堂来这里也可以共享天伦之乐了呢。









这里的草地是图图的最爱。阳光和草坪，奔跑和撒欢儿，图图的心里住着一匹野马。







而它和我一起在清晨的阳光下吃早晨，在隐隐黄昏时和我一起看日落，是我最爱的时刻。









除了舒适的客房，精致轻奢的度假不可以缺少美食相佐。不过这么一处乡野民宿居然会隐匿着米其林水准的餐厅，还是让我倍感惊喜。

餐厅主厨来自华尔道夫、颐和安曼等高级酒店，还有的来自德国，他们心怀抱负，希望把这里打造为米其林星级餐厅。



“生活的航站”是一处非常有设计感的航站楼，由著名的香港构诗建筑事务所的创始人及主持设计师欧晖先生所设计，从民宿开车15分钟左右可以到达。

Ivo’s益我意大利餐厅就在这里。这座山谷里的玻璃餐厅装修格调舒适宜人，挑高落地窗坐拥无与伦比的山景，看着璀璨的水晶灯和摇曳的蜡烛，恍然觉得自己成为欧洲贵族。





这里可以按客人口味专属定制菜单。不愧是来自顶级酒店的主厨，充分利用当地红小米特产和鲍鱼波士顿龙虾等高级食材，把每道菜都做成了艺术品，呈现了视觉和味觉上的双重享受。















绿滟农场绿源冰酒品鉴堂距离民宿步行几分钟，这座建筑同样也是由欧晖先生设计的，还获得了国际建筑大奖。

在青山映衬下这座建筑格外显眼，白色外观现代感十足。





站在楼顶，纵横交错的栏杆有种时空穿越感。











地下室是一座酒窖，窖藏着当地自产冰酒和进口酒品。

千万不要错过餐厅的冰酒哦～这是聘请了意大利酿酒师，克服冰酒酿造技术难度大生产难度高的壁垒，使用怀来当地优质葡萄品种加工酿造的，入口清冽甘甜。





一楼的餐厅装修得优雅而奢华，很像高级私人会所，透过大玻璃窗可以尽览绿滟农场的世外桃源风光。











食材新鲜考究，融合了中西式做法，从前菜到主菜到甜品都是舌尖上的盛宴。









盛夏已过，阳光不再炽烈，高脚杯的光影斜斜映在桌边，舒缓的音乐和食物的香气在空气里流淌。一杯冰酒，凭窗浅酌，这一刻，我好像又回到艳阳下的托斯卡纳。





夜幕降临，我和朋友们期待的BBQ爬梯也开始了。也对啦，没有烧烤的乡野度假可是不完整的呢～





民宿会提供新鲜的蔬菜肉肉和烧烤工具，小伙伴是烧烤小能手。我们一起在星空灯火下撸串喝酒聊天，什么烦恼，什么不顺利，统统忘掉，在这一刻肆意快乐就好。











你有多久没有见过烟花了呢？

寂静的夜里，我们点燃一束束仙女棒，璀璨如夜空中的星光，把最绚烂的那一刻记在镜头里，记在心里，让这片光芒成为这方世界里最幸福而快乐的存在。







绿滟农场里还有一个小和禾动物居。



绿色的小房子童心满满，里面有很多可爱的小动物，在工作人员的陪伴下还可以近距离接触，带小朋友来度假的话一定不要错过这里。













民宿所在的新雪国居旅项目度假区的主人是一个怀揣伟大梦想的人，希望把这里打造成为集度假、生活、教育等多板块内容的综合区。

不久的将来，航站楼会向私人飞机和商务飞机投入使用，山巅会有北京周边唯一能够在3000米长度内实现800米落差的洲际滑雪胜地，半山会有和洛杉矶比弗利山庄一样的度假豪宅，这里还会建起医院、学校……



在“生活的航站”里看到项目沙盘，站在飞机跑道上望着眼前的群山，我仿佛已经可以想象出它未来美好的样子。









以雪为梦，有梦想的人很了不起，能够付诸一切去实现梦想的人就更加伟大。我很期待看到它慢慢茁壮和完整，为那些和我一样无力实现内心一些梦想的人提供一处休憩之所，让我们能够停下来，哪怕只是短暂的一刻，就像今天一样，过一回我们向往的生活。



【温馨小贴士】

1. 交通

民宿距离北京约3小时车程，距崇礼6公里，导航搜索“绿滟农场”或“绿滟农业”可达。

2. 如果在两个西餐厅用餐，可提前与酒店联系确认菜单，我们两次午餐套餐是7-8道菜/人，价格约为650元/人，供参考。BBQ烧烤价格为158元/人，包含全部半成品食材（烧烤工具和碳需另付费）。

3. 山里早晚温差较大，白天紫外线强，要做好防晒并注意增减衣物。

4. 民宿允许携带宠物入住，但要注意文明养犬，牵绳拾便，在公共场合（如餐厅等）注意狗狗的行为不要影响其他客人。