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【厦门】曾厝安的吃与痴

【厦门】曾厝安的吃与痴

美图
游向蓝天的鱼

三月初春,曾厝垵的夜比平时来的早一些,冰冷的雨水一点点打湿了心事。我和Fanny坐在一家咖啡馆的二楼,空无一人的二楼,大概是因为新开业的缘故,或者因为夜冰冷的让人想逃避,才会让我们能在热闹的曾厝安找到这样一个安静的角落。

无人问津的夜与心事一同坠落在Fanny的歌声中,她坐在高脚椅上拿着麦投入地唱一首老歌《城里的月光》,“城里的月光把梦照亮,请守护他身旁,若有一天能重逢,让幸福撒满整个夜晚……”。我坐在铺着棉垫的榻榻米上,透过绿色的木质窗框,远处霓虹里有人影在闪烁,桌上的咖啡已经冰冷,窗外的爱情正在发生。与我无关吧,端起杯,喝下冷掉的咖啡,原来苦也是有区别的,温暖的苦,冰冷的苦,相爱不能相见是苦,永远的诀别也是苦,原来苦是有区别的……

眼泪也想听歌,于是不知不觉地滑落。

“hi,guy,躲在咖啡馆里可不是此行的目的,如果没有艳遇,也要喂饱肚子对不对?”我朝Fanny喊到。

不想听心碎的歌曲,只想快快乐乐地流浪。

Fanny依依不舍地放下麦克风。事实上,从走进曾厝安,我们只在预订地民宿中做了短暂的修整后就开始逛街觅食。

大概因为天气太冷,吃过东西后很快就重新饿回去,我一定要把这归结为天气原因,才不会承认自己食量太好。失落的情绪在食物中得到慰籍。

曾厝垵就像缩小版的鼓浪屿,曾经的小渔村顺应时代变身成了潮流聚集地,各种小清新的店铺让我再次想起上海的田子坊。如果说整个厦门的基调最初起潮于鼓浪屿,那么曾厝垵就将小清新唱到了副歌。这里少了一点喧嚣,少了一点嘲笑,少了一点世俗的烦恼。这里的一切都是淡淡的,适合淡淡地说话,淡淡地吃东西,淡淡的抒发情感,淡淡地擦身而过……

从午后到夜晚,曾厝垵的魅力在我面前一点点地铺陈开,避开人潮流淌的痕迹,寻一条属于自己的归宿,我从未尝试过的厦门味道也由此开始。

土笋冻是步入曾厝安后第一个尝试,以丑陋沙虫为原料做成的果冻,蛋白质丰富。我从不拒绝任何看上去有挑战的食物,事实上,越如此越会挑逗我的好奇心。每一种食物都应当得到被尝试的机会,每一种味道都应该获得被欣赏的资格,尽管,结果可能不是你钟爱的,尝试过才有权说出这样的结论。就像一个突然出现在你干涸生活中的陌生人,交汇过才会知道能不能相濡以沫。

▽土笋冻


▽一口肠。近年很流行这个,各种味道的肠串一串,一次能尝试多种口味,会是食肉动物的爱。

▽烤海鲜。品种多样,生蚝、龙虾、蟹、濑尿虾等。

▽大肠包小肠

▽巨大化春卷

▽蚵仔煎

▽各种热带水果

▽鸡蛋布丁

▽不知道这个是什么,米豆腐吗?求解答

▽沙茶面(两家)

▽鸭肉面线

▽云吞

▽简易版肉羹汤

沙茶面并没有想象中的那样好吃,遗憾的是有厦门最好吃沙茶面之称的乌糖沙茶面,竟然一次错过后就再也没机会去吃了。而若仅以曾厝垵吃到这两家来看,实在乏善可陈。此外最多的是烤海鲜,这些东西几乎吸引不了来自深圳的我,虽然看上去十分诱人,但是新鲜度如何无从考量,更不敢尝试。

蚵仔煎成为除土笋冻之外再厦门吃过次数最多的食物,与广东蚝仔烙类似,都需要高明的烹饪技巧才能使外酥而内不粘牙,除纯粹以蚝与蛋的结合,还多了面糊做“第三者”。如何使面糊熟蚵仔不老则是更高境界的考量。在曾厝安吃到的第一家蚵仔煎,店家十分精明巧妙地用手抓饼的香酥成功遮盖了蚵仔的腥味,当然,手抓饼不是赠品,因此顺带多了一笔收益。

午后的曾厝安,缺少阳光却能暖心。除了边走边吃,我做了一件年轻的事,拿着盖章本见到有章就冲上去盖一盖。或许用不了若干年,那个载满厦门痕迹的小本子就会遗失,但是我满怀热情的寻找带着青春的冲动,会被自己牢牢记住。我曾有这样一种心境,想在走过的路上与你一起复刻回忆,我会对自己说,也是对你说,看,我曾经来过这里哟,我曾在这里戳下青春的记忆。

The End

————————————————————————————

【私の攻略】

*曾厝安的吃住都比鼓浪屿要便宜些,但是民宿的条件也相对要差一些,而且不如鼓浪屿那么多。听当地热心的阿姨讲,其实完全没有必要住在曾厝垵或者鼓浪屿,就找离岛近的快捷酒店还比较便宜。不过对于初次去的朋友总是希望能体验一下住在那里的感觉。

*避开节假日,其他的时候房间还算比较好找。不提前预订也不成问题。

*厦门北站有直达曾厝安的大巴,票价20元/人。

*此外,还可以乘坐快线,到达终点站后再转乘公车即到。


THE END

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