浙江有一条千年古街 藏着这么多美食小吃 还有什么理由不去打卡

2019-07-02
黑揍红
阅读 3.8千
出发时间6月
行程天数1天
人均花费200
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这次的临海旅行有很多感触,游了这么多地方,每到一个千年古城、走上一条千年古街,时常会觉得很“遗憾”——这里有这么多的好吃的,却不被外界所知晓,怎么样能让更多的人知道呢?

于是分享,就成了我的习惯。

在分享的过程中交流,在交流中收到大家的回复,也是我觉得最幸福的事情。

也许来看这篇文章的你,终日忙于工作,穿梭在钢筋水泥间,很少有机会出去走一走、探一探;也许你从来都不知道,有一个满大街都是小吃的城市叫临海。那么这一次,就由我挑动你的味蕾,用眼睛和心来尝一尝别人家乡的绝色美食的味道吧。

临海有着非常悠久的历史,早在原始社会时期,这里就已经有人类活动和繁衍。在我的旅游经验中,但凡人类存在时间比较久的地方,美食都会比较多,也一定会有美食一条街存在。

你想啊,一条街如果能留存千年,靠的是什么呢?

就是吃啊!

紫阳街,当之无愧的临海美食一条街。今天就来说一说,如果有一天你有机会去到紫阳街,要吃哪些好吃的吧。

1

蛋清羊尾。

它看起来像“面团子”,但当我看过它的制作过程之后,万万想不到,它竟然是用纯纯的蛋清打成泡沫,再接着打,直到蛋清形成一种固体的“面粉”形状,之后包进豆沙馅,然后在油里炸制而成。

这样做成的这个小糕点,吃进嘴里满满都是蛋清的味道,毫无油腻感。再配上豆沙浆的入口即化,实在是不可多得的美味享受。

我时常会觉得,在我们吃一种美味的时候,它看起来很简单,可是我们真的没有办法想象在一个小小的团子背后,是怎样的颇费时费力。

蛋清羊尾,是临海人街头巷尾的零食小吃,上班路上、放学回家、情侣约会、闺蜜逛街……它炸出来的形状有一点点像绵羊的尾巴,于是得了这个名字。

2

杨梅羹。

这是我偶然吃到的。

在临海的紫阳古街上,有一家店叫何记私房菜,虽然菜很私房,但是价格却特别地亲民,这道杨梅羹纯粹是用杨梅、蜂蜜和鸡蛋清做出来的,入口酸甜,后劲儿才能感受到蜂蜜的甘甜。蛋清打碎,点缀其中,看着养眼,吃着更是到位。

如果你在六月底和七月初的时候去吃这道菜,应该还有杨梅在市面上,杨梅上市只有20天的时间,趁现在还吃得到,快点去吃吧。

3

糟羹。

说起这种美食,其实有一个历史。

临海的白水洋镇是临海主要的一个镇,这里的人过正月十五是在十四这一天来过的。在正月十四的这一天,每家每户都要吃到这个糟羹。

糟羹的做法其实很简单,就是把当时能够买得到的蔬菜和米面等一些配料混在一起做成一锅“糊糊”。

糟羹这种食物每家每户都会做,味道也不尽相同,根据自家喜欢的口味,可以甜,可以酸,可以辣。写到这里,可能您也看出来了,这道美食其实也是在旧时贫苦百姓家过年才吃的起的“大菜”。现在的生活水平提高了,糟羹已经不再“宝贵”,拼的就是手艺和味道了。

如今的糟羹,在小馆子和五星级酒店都是可以吃得到的,登得了大雅之堂,也下得了平民家的厨房,这就是当地特色美食的魅力。

糟羹,从唐朝初期开始至今,已经在临海民间流传了1400年的历史,到达临海是一定要吃的。就这一碗,足够吃饱,很经济实惠,里面的菜码还很有营养,是我见过的最健康,最科学的“糊糊”了。

4

麦饼。

这是一种酥酥脆脆的饼子,里面的肉馅是猪肉,这饼看起来就和普通的饼不一样,它是“开口”的饼,模样一看就是那种脆脆的样子。

打听了一下才知道,它的制作方法很特别,就是在猪肉已经变色、饼子快要熟的时候,在边边上开一个小口,把鸡蛋液倒进去,然后再用小火慢慢地把它煎制成更酥更脆的样子。

做好之后的麦饼,整个饼子的味道和颜色都是非常诱人的,就算是不饿的人,都想要吃上几口。

麦饼是临海、乃至整个台州、乃至附近的几个城市的人们都非常喜欢吃的一种传统美食。

5

姜汁炖蛋

江浙人民讲究冬吃萝卜夏吃姜,夏至到了,临海人就开始吃姜了。在临海的古城小街上,姜汁炖蛋是一道非常应季的美食。

它的做法很特别。虽然里面有姜,但是却感受不到姜末的味道,也不辣只有辛甜参半的口感。仔细看了看,里面除了有姜,还有核桃仁、红糖和鸡蛋。

舀上一小勺吃到嘴里,红糖的味道淡淡的,姜的味道淡淡的,反而是核桃仁的味道浓浓的,鸡蛋的味道香香的。整体口感松松软软,再配上一块麦饼,非常非常有满足感。

6

麦虾

这种美食和重庆的小吃凉虾异曲同工,都是把米面做成“小虾米”的形状。

简单来说就是“麦子做的虾”。

其实最早的麦虾里面是没有虾的,因为它是平民老百姓的主食,那时候的老百姓是吃不起虾的。这种食物很实惠,很省面,放上汤汤水水和简单的配菜就可以吃饱。

如今临海这种最具传统风味的特色小吃已经成了上到五星级酒店,下到路边摊都可以吃到的美食。就好像到北京一定要去一趟长城,那么到了临海,这个麦虾是一定要尝一尝的。

7

海苔饼

都说旅行就是到别人生活的地方去看一看,过一过别人日常的日子、去吃别人平时吃的东西,那么海苔饼,就是到了临海的紫阳古街上必吃的一个小零食。

这是临海人从小吃到大的东西,也是临海的游子和学子离开家乡之后最惦念的一种美味。在过年过节和游子放假回家的时候,每一个麦海苔饼的小摊都会排起长长的队伍。

海苔饼的主料是海苔。把海苔做成香香甜甜的泥,然后裹上酥酥脆脆的面粉,烘烤成一个不大不小的小饼。

虽然它是一种甜食,可它是吃多少都不腻的,再加上价格公道,所以它就成了在紫阳古街上销售最好的一种小吃了,甚至有很多家都已经把它开成了“百年老店”。

8

青草糊

它的主料和烧仙草是一样的,但是口感又不太一样。

我们平时在甜水店里面吃到的烧仙草通常是甜嫩可口的,但是在紫阳古街上吃到的这种青草糊,却有着清清凉凉的青草味道。似乎里面加了薄荷水,但是又不像是薄荷。

吃完一杯之后,走到下一个街口,问了一下老板,老板说里面加了只有临海才有的一种植物做成的“清凉水”。

这就是它和烧仙草的区别,烧仙草是甜食爱好者的大爱但是青草湖更多了一份“爽”,那种清凉感,是爽到脚底板和头发尖尖的。

在大夏天来一碗青草糊,边吸溜着,边逛古街,觉得迎面而来的风都变得清澈了。

人们总爱说深度游,究竟什么是深度游呢?

其实在我看来,深度游就是钻进另一个城市的老百姓生活的地方,去体验他们的日常。

任何地方的珍馐美味,都是依托于当地的人文和人们的生活习惯,吃遍了全世界,美食也就不仅仅是美食,而是传递给你的来自于这个美好世界的触感。

用舌头、用眼睛、用心去探寻,美食之路还在继续,且听我下回接着分享。

我是大红姐姐,旅游FM主播,环球旅行体验师,探索冷门目的地,分享小众秘境。旅行不是一种态度,而是生活本身。


THE END

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