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谊荣海鲜姿造

一家福鼎美食界的餐饮传奇

福鼎美食江湖一直有它的名声

却不是人人都见过它

今天就一起去看看吧

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在福鼎，几乎没人不知道谊荣美食，谊荣以其高品质的食材和服务，在福鼎立足十数年，靠的就是对品质的坚持，每种食材都是刺身级别！

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谊荣海鲜姿造绝对是福鼎最靠谱的海鲜姿造！小编世面见得少，有一大半的海鲜都没见过，都是些高档稀缺的种类，好吃又长见识！

记得要瞅准这几样！绝对让你大呼过瘾！

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来自深海的珍稀食材组成的刺身，挪威三文鱼、金枪鱼、白金枪鱼、醋青鱼以及深海北极贝，每一种极品食材的口感味道都各不相同。

但他们都有个共同点，那就是新鲜，入口就能感受到清新的海洋气息。

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刺身拼盘里有许多装饰柠檬片，这些柠檬片可以去腥增香，同时大大提升刺身本身的风味，鲜嫩的刺身配上微酸的柠檬，让你的味蕾开始舞蹈。

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每一份刺身拼盘都是现点现做，厨师现场摆盘，造型多变，各不相同，每次摆盘都不亚于是一个艺术品的创造过程，色彩鲜艳，美轮美奂，令人惊叹。

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福鼎的桐江海鲈鱼，经过厨师高超的刀工，制作而成的鲈鱼姿造，造型非常漂亮，每一条鲈鱼都是厨师亲自挑选，保证品质。

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晶莹剔透的鲈鱼刺身，只有高品质鲈鱼，在处理的时候，经过专业的放血冰镇流程，才能做出肉质晶莹剔透的鲈鱼刺身，口感有些韧劲，沾上些许蘸料，爽口脆韧，令人印象深刻。

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谊荣海鲜姿造采取一人一锅的方式，更加干净卫生，带皮的鲈鱼肉可以用来涮锅，只要在小火锅里涮上几秒，鲈鱼肉就熟了，用来涮锅的鲈鱼肉鲜嫩无比，没有对比就没有伤害，感觉以前吃过的鲈鱼，都是假的~

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片的薄薄的鲈鱼肉，洁白晶莹，肉质非常细嫩新鲜，鲈鱼姿造一上桌，就被小伙伴们抢夺一空，只剩下这个用来摆造型的鲈鱼骨架。

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然而鲈鱼的骨架，也是一种难得的美味，可以烹饪成椒盐鲈鱼骨架，鱼骨都被炸的酥脆了，一点也不浪费。

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贝类拼盘的关键词就是爽口弹牙，只需要在小火锅里涮上一会儿，就能真切地体会到爽口弹牙这个词语的含义。

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扇贝、赤贝、朝鲜蚌、带子、海螺肉、剑蛏，每种都是平时难得一见的食材，虽然贝类拼盘推荐涮锅，但是因为食材的品质之高，几乎达到了刺身品质，部分贝类即便是生食，滋味之鲜美也不输刺身。

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只要沾上一层薄薄的芥末，入口就能感受到一种Q弹爽滑脆嫩的口感，绝对满足你一切对于爽口Q弹的想象！

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虾类拼盘里一共有三种虾，牡丹虾、甜虾以及对虾，造型活灵活现，似乎要从盘里蹦出来。

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来自加拿大的牡丹虾，海虾之极品，因其鲜红色泽犹如牡丹，而被称为‘牡丹虾’，剥好的甜虾刺身，肉质细腻鲜甜，只需要一口就能让你感受到海洋的味道

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与牡丹虾、甜虾刺身生食不同，对虾是用来涮锅的，对虾都是一大早厨师到市场亲自采购的，保证食材的新鲜。

前一秒还在我面前活蹦乱跳的大虾，30秒后就进了我的肚子，我吃到的每一口都是鲜甜！

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珊瑚参肉质肥厚，需要涮的稍微久一些，吃起来感觉有些脆嫩，比起鲈鱼和贝类，感觉不太突出，原来好东西吃的太多了，也有烦恼！

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新鲜的目鱼涮过之后，依旧保持着脆韧的口感，吃起来脆韧Q弹，口感饱满而多汁，非常鲜美。

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把新鲜的虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感，美味的虾滑就诞生了。

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真材实料用高品质虾做出来的虾滑，与那些加入了大量淀粉的虾滑口感完全不同，只要品尝过，味蕾就能轻易的分辨出来优劣，极致的Q弹口感，强烈推荐。

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来自内蒙古的牛肉和羊肉，切的厚薄均匀，品质超级高，全部被切得薄薄的一片片，晶莹剔透，肥瘦相间的纹理清晰如雪花，红得鲜亮，在小火锅里涮一涮，新鲜香嫩，汁水鲜甜。

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带着脆骨的羊肉，口感特别的棒，只需要经过稍微的汆烫，就能品味到大草原的味道！

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肥牛在火锅界拥有不可撼动的地位，现切的鲜肉一上桌，简单涮熟后，漂亮的纹路就勾走了我的魂。

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用特制的调料蘸一下，味道更好，微辣的味道里，牛羊肉的新鲜香嫩越发凸显。

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鲜毛肚叶片大而厚实，毛刺多，有韧性，表面挺立的毛刺，一看就知道下锅后会非常脆！嫩！

涮过的毛肚不会缩水，锅中涮九秒，刚好出锅，好吃到眉毛都要跳舞！

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蟹子福袋包，顾名思义，福袋包中包裹着蟹子，一口咬下去，有点嘎吱嘎吱的口感，比鱼子的口感要更好！

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蟹黄包，与蟹子福袋包的馅料相似，蟹黄包中同样有蟹子的存在，细细品味，口感非常特殊，令人印象深刻，每一次咀嚼都有蟹子爆开。

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四色饺，各种各样颜色的饺子，馅料非常丰富，而且每一种颜色的饺子馅料都不一样，每一个都是惊喜。

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五色面，分别选用菠菜、紫薯、胡萝卜、芋头和原味的面条，颜色多姿多彩，吃完生猛海鲜后，用小火锅里的鲜汤煮五色面，新鲜的汤汁被面条吸收，一点也不浪费！

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色彩艳丽的蔬菜菌菇拼盘选用了当季新鲜的时蔬菌菇，运用‘彩虹饮食’理论巧妙搭配，吃了这么多大鱼大肉，也要记得荤素搭配，健康饮食最重要！

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姿造，字面上的理解，就是姿色、造型，仅姿造二字，便隐约可以感觉到一份妖娆和美丽。

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姿造二字用在饮食上，就是以独特的盛放和摆设方式来营造诱人的就餐氛围，着重于把味觉升华到视觉的观赏价值。使菜品更具美感,营造出视觉、嗅觉、味觉的更高享受。

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明明可以靠颜值取胜，却还要在食材上精益求精，这就是谊荣海鲜姿造。

品质是底线，绝不会因为价格而放弃品质，也只有时刻秉持着这样的理念，才有我们今天的美味，以及谊荣美食的口碑。

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