探秘滇西 - 腾冲,芒市,瑞丽
井底蛙
2019-04-20
阅读 5.5千
出发时间3月
行程天数8天
人均花费6.0千
和谁出行夫妻

彩云之南,怒江之西

古镇清幽,战场沉寂

火山热泉,北海草绿

边关访古,茶马古道

米线豆粉,竹虫土鸡

救驾饵块,土蜂烤鱼

熙攘菜市,宝石红木

佤傣昌傈,探美滇西

 

在滇西的旅行时间并不长,现在回想起来却发现内容非常丰富,写起游记来居然会是个颇大的工程。上面每一个词都能引出很多的想法,更别提深挖其后的历史,文化和地理背景。地处边关,多民族聚居,自然资源丰富,却又饱经战火,使得滇西产生了独具特色的文化,历史和美食。来来来,与某家“兵发云南去者”!

 

 

 

01和顺古镇

和顺古镇,因小河绕村而过,故明末得名“河顺“。清康熙四十一年,雅化为“和顺”,有取“和睦顺畅”之意。现在虽然也被福建人的公司搞旅游开发,但终归还保留着些滇西古镇的宁静和平和。经营客栈的几个年轻人,菜街上的小贩,烧烤摊的老板,做稀豆粉的大妈,经营玉石生意的一家三口,小镇上的人在逐渐商业化的环境下忙着生计,却总能流露出些许闲散的悠然和富足的自信。

古镇背山望谷,周围是几个休眠的火山,房屋都是火山石为基,黄泥砖坯为墙,灰瓦飞檐。火山石铺成的石板路蜿蜒交错,隐隐听到水声在暗处淙淙。

晨光中的古镇
火山石板铺成的老街
火山石为基,土坯转为房
影壁象张开的怀抱,围成椭圆形的园子。人们在这里晾晒衣物和休憩聊天。
宁静的老街
和顺图书馆为中国最大的乡村图书馆之一,于1924年由华侨集资兴办
和顺图书馆

和顺是侨乡,几个大姓都建有宗祠,清明节经常会有大规模的祭祀活动。比如去年寸氏祭祖就有超过两千人参加。收门票的几个宗祠没去看,只参观了寸氏宗祠。寸氏宗祠现在由一家做玉石的商号照看,祠堂正面供着天地君亲师,灶王爷和寸氏祖先的牌位,而侧面就用来售卖玉石翡翠等等。说起来有点不雅,但其实很实际 – 保护了古建又增添了人气。商号里的销售大都与寸氏家族沾亲带故,在列祖列宗的注视下做生意,怎么也得小心在意些。

现在是淡季,镇里没什么人,在古街里漫步,看看店,逗逗狗,尝尝小吃,安静从容。据说旺季时游人很多,所以不大的古镇里居然有五百多家客栈,而且还在增加。客栈墙外挂了一串串的红灯笼。虽说给古镇带来了商业气息,倒也带来了更多的色彩和人气。

坐在客栈的露台上喝茶看夕阳
客栈的小景
孙子骑在爷爷肩头在田间漫步
三十年前的行人
美丽街景
用作客栈的老宅

绕镇而过的清澈小河里住了许多的麻鸭,早晨就在洗衣亭边梳洗吃食,偶尔还有几只鹅和白鹭挤在其间。到海外打拼的和顺人为了家乡妇女洗衣能有个遮风避雨的地方,从清光绪年间开始,逐步沿河修建了6座形态各异的洗衣亭。现在很少能见到妇女在亭下洗衣了,不过想起来应该是幅很美的画面。

古镇外是大片的田垄,油菜花刚刚开过,有的地已经深翻,有的地还空着开满了野花。古镇的房屋沿着山坡密密排列,俯瞰着这一片田地,就好像在守着自家的粮仓,不让钱粮溜了。

草莓田
绕镇而过的小河
野花

 

02勿忘中国远征军

雕塑上的三个主要人物代表着中国远征军,盟军和云南的老百姓。是他们共同的战斗和牺牲,才能在滇缅战场最终取得胜利。

小时候的历史课上没有学到过滇缅战场上中国远征军的事迹,直到看了《我的团长我的团》,才开始在地图上找禅达和南天门这些地方,却没有找到。后来才知道,这些地名是剧本杜撰的,而南天门之战的原型就是怒江边的松山战役,禅达虽然是在腾冲拍的,但原型应该是怒江东岸的某个小村镇。这次来滇西前,又翻出《我的团长我的团》看了一遍,它是对中国远征军1942年赴缅到1944年松山战役的艺术演绎:来自天南海北,操着不同口音的远征军士兵,甚至是溃兵,有着各种不同的个人情绪 - 需求,渴望,恐惧,逃避,爱情,饥饿,木讷,油滑,刻板等等。而在残酷的战场上,却爆发出悲壮的力量,大部分人都死了,但最后拿到了胜利。

还看了《1944,松山战役笔记》,这本书是从军事角度对松山战役,以至滇缅战线军力策略和胜败得失的分析。里面对中日军力对比和优缺点的分析很有道理,从另一个方面也能说明后来解放战争国民党军失利的原因。但最让我印象深刻的还是书中的一些数字 – 松山战役日军伤亡1250人,国军伤亡7763人。虽说攻坚方肯定会比固守方损失大,但这样的战损比在拥有美国支援和绝对制空权的情况下还是触目惊心。

到了腾冲,一定要去一趟县城里的国殇园墓园和滇西抗战纪念馆,因为在那里能够了解到更加触目惊心的数字和隐藏在数字背后的残酷血腥的历史。

中国远征军在滇缅战场伤亡与失踪共计43000余人

抗战八年,滇军伤亡逾20万!

同时,日军最惨痛的三次所谓“玉碎“战,也就是日军遭到全歼,正是由中国远征军在缅北密支那战役,滇西松山战役和腾冲战役完成。这是多么壮烈而又残酷的胜利啊!

因为历史的原因,中国远征军被遗忘了几十年,国殇墓园也曾经破败。让人欣慰的是远征军的事迹和现存的老兵越来越受到重视,国殇墓园边的滇西抗战纪念馆也修缮一新,展品丰富。更让人印象深刻的是旅行团的导游带着游客在国殇园里讲解,还会让游客向远征军的墓碑鲜花和鞠躬致敬。我们还碰到某个小学校组织列队来国殇墓园参观,老师正在前面给学生们讲中国远征军的事迹。

中国远征军,现在和未来的中国人不会忘记你们!

 

希望永远和平
国殇墓园的大门,现在作为参观出口

同样不能忘记的是南洋华侨对抗日战争的奉献。除了捐钱捐物,在滇缅公路建成后,急需货车司机和维修人员的情况下,三千多名南洋华侨回到国内,在昆明接受短期培训后,就加入到滇缅之间的国际运输大动脉中。当时日军控制了中国所有的对外港口,滇缅公路成为中国与外界的唯一通道。盟军支援中国战场的物资在缅甸仰光港登陆后运到腊戍,再通过畹町进入中国。南侨机工们在恶劣的环境中和日军的轰炸威胁下,开车跨越千里,把战争急需的物资从缅甸运送到昆明,随之分散到全国各地。如今在畹町建有南洋华侨机工回国抗日纪念碑和纪念馆,很值得一看。

保卫祖国!
从畹町的华侨机工纪念碑所在的山头向对面望去,可以看到对面山坡上缅甸的九谷。

03火山热泉 北海草绿

北海湿地

腾冲位于印度板块与欧亚板块两个大陆板块陆-陆碰撞对接带东侧,从三百多万年前开始经历了剧烈的地质演化,多次岩浆喷发,形成了大大小小火山。现在在腾冲火山国家地质公园里有97座火山体,各种类型的火山锥、火山口、熔岩台地、熔岩流堰塞湖泊等火山地貌十分丰富,还有众多的热泉。

和顺古镇背后的山就是由两个火山口合成的盾状火山锥,形似凤凰,因此得名来凤山。山顶有个文笔塔,被认为是腾冲人杰地灵的标志,所以常有学生到文笔塔祈祷学业成功,腾冲本地人更是经常到来凤山爬山锻炼。晚上文笔塔还亮着灯,从和顺古镇里能够清晰的看到,好像海边的灯塔。

最有特色的热泉景点在腾冲热海。沿着步道一路上行,转过一个山坳便是个雾气弥漫的山谷。就在步道旁边,大大小小的泉眼嘶嘶地喷着蒸汽,热水从山坡上流下,泛起阵阵雾气。带着矿物质的热泉水流过山石,留下花花绿绿的颜色。山上的泉水冒着热气从崖间滚滚冲下,和着周围呼呼喷吐的泉眼,俨然一副人间地狱的景象。

继续沿山道上行,沥沥的热泉水从岩石和灌木的缝隙间流过,中间聚集形成了几个各有特色的热泉池 – 珍珠泉,美女池,怀胎井等等。最壮观的要属“大滚锅”,这一个泉眼又大又圆,而热泉在其中沸腾翻滚,像极了一个做着开水的大锅。大锅旁边有个盖着盖子的“小锅”,很多游人用钩子挂着一串串鸡蛋放进去,原来是引了热泉水来煮鸡蛋。这里便是云南十八怪里的“鸡蛋用草串着卖“。

热海地狱
热泉顺着山坡流下,积成一潭碧水
这一口大锅!
啊 。。。。。。不要放手!

热泉最高有102度,当然不能下去泡,不过腾冲有很多的温泉,占全国已知温泉数的四分之一。我们选了悦椿温泉,发现名不虚传。环境优雅,林间小路引向不同的温泉池,泉池围以火山石,十分自然舒适。

一边泡一边赏景
悦椿温泉村

另一个著名的火山景观是北海湿地,属于高原火山堰塞湖。四面的火山环绕着一片澄静的湖水,水面上漂浮着一片片黄绿相间的水草。据说这里四月下旬非常美丽,绿油油茂密的水草,还有兰花开满湖面。这里的水草根茎纠缠,密密麻麻,新旧重叠,逐渐形成厚厚的草甸,甚至可以支撑住人在上面行走。当地人割开草甸当作草排,在湖上划动;还会在草排上开个洞,从洞里钓鱼。我们来得稍早,草还没有绿,兰花也开得极少。漫步在深入湖中的步道上,我们探足到步道边的草甸,能够感受到草甸的支撑,只是恐怕现在还经不住体重。

草还没有长出来,据说到4月下旬,草会长得很高
伸到湖中的步道

 

四月下旬的北海湿地 (图片来自网络)

04边关访古,茶马古道

徐霞客到访腾冲的时候,此地为腾越州

徐霞客游历中国时到过的最远的地方就是腾冲,虽然现在的国界与那时可能有所不同,但腾冲始终都是在中缅边境上的重镇。由于地理位置重要,历代都派重兵驻守,明代还建造了石头城,称之为“极边第一城”。抗日战争时期,城墙大部分被战火摧毁。剩下残留的几段城垣也被拆除,只留下散落各地的古城砖,这些古城砖见证了腾冲历史上最悲壮的瞬间。

滇藏茶马古道曾经是连接云南和西藏的重要贸易通道。大量的茶叶贩运到西藏,换回马匹。在抗日战争中后期,在滇缅公路被日军截断后,建立在茶马古道上的滇藏公路又成为中国连接外部世界的重要桥梁。现在在腾冲和周围的一些村寨,还能看到茶马古道的遗迹。镇夷关离和顺很近,曾经是古驿道上的一个小关隘。城墙低矮建筑狭小,名字却是很大,因为它是从腾冲南下“夷方”入缅的必经之路。关前的单孔石拱桥是清康熙年间所建,桥上铺的石板路还留有深深的车辙和马蹄印,走在桥上仿佛还能听到驮满货物的马帮走在古道上的蹄声。

这个城墙真的没多高
镇夷关古石桥
历经几百年的沧桑
桥下仍有两头牛
镇夷关现在没有多少居民,这两只鹅是专门看家护院的

05滇西美食

滇西之旅,走一路,吃一路。从街头小吃,家常菜肴,到山珍鲜味,歌舞盛宴。食材新鲜,味形复杂,生熟混搭,荤素相宜,又极具地方和民族特色,真是让人难忘。

 

景颇族的绿叶宴搬上桌就是整个孔雀的样子,菜肴种类繁多,一样样吃过去都味道出色,用手抓着中间的各式米饭,合着菜一起吃,很有特色。
客栈里简简单单的菜肴却新鲜而暖心
吃完晚餐再去古镇的街边吃上几串撒了罂粟籽的烧烤,喝一瓶大理啤酒
吃土蜂蛹还心有余悸,不过确实很香。北海烤鱼虽然卖相不怎么样,但是味道鲜美,实为必吃。大薄片是猪头肉切成几乎透明的薄片,浇上调料,有嚼头还不腻。
铜瓢牛肉是云南颇具江湖气的火锅。在架在炭火上的铜锅里煮上几斤牛杂牛肉片,再选几样菜一起涮着,关键是自己按口味调好蘸水,可辣可麻,吃起来很霸气。
和顺古镇里的一家小店,我们天天都去吃,因为实在太好吃了!
在芒市的小吃街里吃到爆
这两家都是芒市当地的朋友带着去吃的,绝对的好吃!过手米线是阿昌族的特色,应该是用手抓些米线,裹着肉馅和菜一起吃,我们用筷子也行。
在芒市傣王宫里吃到正宗苦撒撇 - 撒撇制作十分复杂,味道奇特,吃不惯也没关系,但一定尝尝。左边米线上面放着的半根红辣椒叫“涮涮辣”,又叫“象鼻辣”。据说是有大象的鼻子不小心碰到这种辣椒上,大象被辣得狂奔不止,狂甩鼻子,才有此名。在吃的时候,把涮涮辣在撒撇里涮两下,撒撇就会变得超级辣。
傣王宫里来祝酒唱歌的两位艺人。据说男的这位是很有名的舞者,还带了不少徒弟。
香茅草烤排骨
傣王宫里上菜要两个人抬着

06菜市场里买鲜货,玉石店里淘美石

每个地方的菜市场都能反应出当地人的一些生活和饮食文化。在和顺的菜街,每天上午都挤满了卖菜的和买菜的当地人。有些卖家有自己的长期摊位,比如卖肉,卖水果,卖腌菜和日常用品;也有更多的卖家只是坐在路边,摆出来自家种的一点点蔬菜,或是早上刚捕的鲜鱼和小龙虾。

我们这样的游客也有不少,当然也应运而生了针对游客的商户。主要是卖山珍干货,比如石斛,松花,菌类等等。售货的大姐一边推销着自己的货品,一边给我们看从微信上向她买货的各地客户。我们买了一大包干货,她可以直接发快递,免去了我们手提肩扛的痛苦,以后想再买也可以直接通过微信向她订货。同样的一幕还发生在芒市的农贸市场,卖水果的大姐可以在微信上接单直送北京。这样的商业模式已经在中国各个地方成熟,最终消费者可以与初级供应商甚至是生产商直接交易,廉价高效的物流网络又确保了交易的顺利完成。这一方面促进了内需消费,另一方面网络的共享特性又促进了商家对产品质量的把控。这应该感谢中国对通信和交通领域的基础建设投资,使得无线通讯覆盖到村村镇镇,甚至是边关。相比之下就算美国这样的国家也不能做到信号完全覆盖。在基础设施的支持下,中国正在领跑互联网加的推广应用。

和顺古镇菜街
芒市农贸市场一角
各种辣
各种的米粉米线饵丝饵块
腌凤爪
蜂巢,蜂蛹和刚刚孵出的蜂子
棕包 - 棕树的花苞
芭蕉芯
这个不知道是不是青椒

一路行来,几乎处处都有翡翠市场。和顺古镇里有众多的小店,腾冲县城里有颇具规模的玉石市场,瑞丽口岸的翡翠市场更是比比皆是。做翡翠生意的有当地人,广东人,福建人,北京人,江浙人,还有缅甸人,巴基斯坦人,印度人。咱是不懂翡翠,只能看个热闹。在和顺古镇里有家老商号“福盛隆”,福盛隆是民国时期著名的翡翠大王寸尊福1885在曼德勒创办的商号,以玉石业为主,集开采、加工、销售为一体,兼营其他。两年后,寸尊福老先生就在和顺打造了福盛隆分号,一直沿袭至今。在和顺的老宅保护得很好,值得一看。现在福盛隆在老宅里开了个“翡翠学堂”,根据翡翠的好坏分成了小学,中学和大学。种,水,地,色,工, 有了比较,就让我这个外行比较容易看出好翡翠的特点。

几乎所有的翡翠店里都摆着一块块大大小小的石头,看着很不起眼,却要卖到几百元到上万元。原来这是翡翠原石,把厚薄不一的石皮切下,有可能藏在其中的翡翠就会露出头来。而一块原石的价值就可能翻上几番甚至十几番,也可能赔个精光。因为无法用任何仪器准确的检测出翡翠的大小和品质,只能靠经验,感觉和运气,所以赌石便是玉石行业里最刺激的事情。才有“一刀穷,一刀富,一刀穿麻布”和“疯子买,疯子卖,还有一个疯子在等待”的谚语。

在老宅里做生意的福盛隆
福盛隆的经营祖训 - 双赢
赌石
瑞丽口岸边的玉石市场

07我也是少数民族

    除了在和顺古镇里,我感觉在滇西的其它地方我都象个少数民族。因为这里有太多不同的民族,太多不同的风俗,太多新奇的事物。傣族的卜哨和卜冒载歌载舞,佤族的大牛头挂在树上,傈僳阿昌族的特色美食。可惜的是我们错过了4月中旬的泼水节,以后一定找机会来体验一下在中国难得的狂欢节。

      在腾冲生活的汉族,大多是明朝时来自内地的移民。他们认为自己的祖先是洪武年间随沐英南征时到腾冲的,这和正史中有关明军入腾冲的记载有关。我们在和顺古镇的宗祠里看到供奉的家族祖先有好几个是当年沐英的部下,随沐英攻下大理后就留驻在云南为大明驻守边疆。现在这些移民的后代与当地的少数民族和和睦睦的生活在这片富饶的土地上,共同守护着宁静的生活。

    在芒市这样多个民族聚居的城市,宗教也显示出独特的色彩。同样是佛教寺庙,由于处在多元文化的冲击交融下,寺庙样式,供奉和装饰往往带有不同文化的烙印。

佤族寨子里的议事厅
佤寨
佤族还崇拜生殖器
图腾上树
景颇族餐厅
围着篝火边歌边舞
孔雀王子
树包塔 - 菩提树把一座佛塔紧紧包住,根系伸入塔身,甚至把塔挤裂。但古塔又是与树共生,只要树不死,塔便不会倒掉。
菩提寺
佛光寺 - 中原文化与东南亚文化的融合,一侧是中式建筑的大殿,另一侧是圆锥尖顶的东南亚风格佛塔。
勐焕大金塔 - 亚洲最大的空心佛塔。因为我们是晚上来的,所以从网上找了张金灿灿的照片来。
晚上绕塔走三圈,祈求平安。
大金塔外的绘马众多成墙
在瑞丽国门有不少缅甸人在中国这边做生意
缅甸几乎所有女孩子都会在脸上涂上这种黄粉,其实是缅甸特有的防晒美容霜———黄香楝粉,缅甸人称之为“特纳卡”。有清凉,消炎,防蚊虫叮咬等作用。

离开滇西,念念不忘美食美景,泼水节再来,游个透透。

THE END

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