西安，这座历史中闻名遐迩的古都，至今依旧向我们展示着它的风貌。独特的历史，让它古朴又繁华，这也是一座包容性很强的城市，来到西安，不能错过的不只有各类出门的景点，还有这里的美食。凉皮，肉夹馍这一类的自然不用多说，已经是无人不知，无人不晓，成为了西安代表美食。

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但是我想介绍的不是这些传统美食，而是徐记海鲜。这座城市不仅有传统的一面，还有现代的一面，西安现代化的发展也很迅速。徐记海鲜正如其名，是一家专门做海鲜的餐饮企业，目前为止，在全国四个城市有线下门店，西安就是其中之一，这也是为什么来西安，不要错过徐记海鲜的原因之一。

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徐记海鲜的味道至今让我记忆犹新，因为海鲜都是空运过来的，很新鲜，徐记海鲜很好的运用了这点，在烹饪上，尽量少的使用调料，最大程度的保留了海鲜的鲜，所以建议大家如果到了西安不要错过。

想吃到最和适宜的优质生蚝只能去法国？大可不必如此，在徐记海鲜就可以，现在的交通运输很发达，足以在24小时之内完成食材的运输。徐记海鲜对于生蚝的选择是非常严格的。如果觉得自己吃不惯海鲜又想要尝试的朋友就可以选择徐记海鲜，这里能让你吃到真正的好味道。生蚝的做法并没有格外复杂，但是饱满多汁，一口咬下去那种肥美的口感绝对是吃货的至高追求。

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另外值得一提的是徐记海鲜的线下门店环境都很不错，服务人员的态度也很好，在门店用餐也会有一种很舒服自在的感觉。有时候这样的连锁门店品牌在服务上确实会更好一些，因为他们的员工都有过系统化得培训，这也是让人很喜欢的一个点。

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美食就是这样，有时候藏在街头巷尾，有时候也在徐记海鲜这样坚守初心的食品企业里，而了解一个地方最好的渠道之一就是当地的美食。西安不只有古老辉煌的历史，也有高速发展的时代背景，想要更全面的认识一座城市，就是需要不断地去探索发现，接受新的好的事物。

西安的历史、多元和开放，只有你亲身经历过，了解过，才能真正领悟这座城市的魅力。