疫情中的杜塞尔多夫老城——为何它的凝聚力依然如此强大？(第二期)

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杜塞尔多夫老城面积虽小，但是却有着近700年的历史，它建立于1288年，那一年它被赋予了城市的意义，但在此之前，这里已经有了一个定居点。它曾是一个渔村，只有差不多两条街道，一座教堂，几个世纪之后，杜塞尔河(Düssel)畔的小渔村，已经发展成为一个国际化的大都市。

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狭窄的小巷，古老的教堂，古朴的啤酒厂和古老的酒吧让人迷恋，各种各样的酒吧和迷人的俱乐部、美味的炸薯条和精致的美食——这就是杜塞尔多夫老城。在这个甚至都不到一平方公里的地方，你将亲身感受到这座城市律动不止的心跳。

在第二次世界大战后，这里留下或重建了更多的老建筑，老城是根据旧时的计划在战争的废墟上重建的——小巧、紧凑的房屋、后院、狭窄的街道、步行区，让人几乎感觉到自己是在南方。

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老城的生活从不单调，它注入了不同的生活元素：美食、购物、市政厅都在老城区的中央，这里还有教堂和博物馆，就这方面，你可以在老城体验到很多。如果你愿意，一天之内就能逛完，如果你愿意，你也可以一整天只做一件事。

杜塞尔多夫老城的一天开始的很早，比如Zum Schlüssel啤酒厂。它只是老城的五个啤酒厂之一，啤酒厂的名字"Zum Schlüssel"有"钥匙"的意思——它源于一个历史典故：据说在中世纪为了防止有人在晚上随意出入，人们就把城门的钥匙放在餐厅里，于是，这家餐厅和现在的啤酒厂就有了这个名字，与此同时，"钥匙"也是一款啤酒的名字，Schlüssel-Alt。

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杜塞尔多夫的酿酒厂保持了传统的酿造传统，并让啤酒文化至今焕发着源源不断的活力。实际上，杜塞尔多夫的酿酒历史可以追溯到古罗马时代。

2020年夏天，新的常态已经开启，疫情还没有被克服，但是生意正在复苏，尽管进展非常缓慢。啤酒的销量最能体现情况是否好转，销量正在小幅上升。毋庸置疑的是，在钥匙孔的背后，他们再次开始了啤酒的生产。

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和Kölsch一样，著名的Altbier也是一种顶级发酵啤酒，酵母被二氧化碳带到表面，然后在啤酒窖中被撇去。酵母可是每个啤酒厂的宝贝，其中一些酵母菌种可以追溯到1850年。

每周都有车辆去运输新鲜的Altbier，每次去装瓶厂的路线，都要穿过老城区狭窄的街道，与此同时，老城区另一端的市场也在苏醒。

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在卡尔斯广场（Carlsplatz）星罗棋布的60多家商店中，你可以找到各种各样的美食，这些美味佳肴就在老城一侧的广场上静候你的品尝，各种各样的当地产品和国际美食一定会令你迷恋，在这里，你能找到的不仅仅是异国水果、当地蔬菜和新鲜的鱼或肉，还有熟食特产和鲜花，作为城里最古老的市场，商人和游客很爱这里。

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在卡尔斯市场，他们从不把对方当作竞争对手，在这里大家都在互相帮助、紧紧相连，这里有自产自销的商贩，也有普通的商人，他们彼此相处的很融洽，不管他们需要什么东西，都可以在对方那里找到。
在这里，莱茵风情与国际情调相互交融，新鲜事物与历史沉淀在此相遇。不管你在到来之前抱着什么样的期待，杜塞尔多夫总能凭借着自己的魅力将你变成杜塞尔多夫人。