南京的“鸭子”和“炸鸡”......（一）

“江南佳丽地，金陵帝王州”

        南京，这座具有2500多年历史，号称“六朝古都，十朝都会”的古城。以她独特的魅力吸引着人们对她的无限的遐想和眷恋。

        一提到南京，人的印象就是“中山陵，夫子庙，鸡鸣寺，古城墙。对了，还有南京的“鸭子”（盐水鸭）。本地人都知道，“水西门鸭子”则是众多盐水鸭招牌中的一绝了。

          在南京城的西面，水西门城外，除了有出名的“盐水鸭”还有一座小巧玲珑的庄园，这就是“莫愁湖了。梁武帝萧衍的一首《河东之水歌》不禁把人们带回到了1500前的“建康”古城了.......

“河东之水向东流，洛阳女儿名莫愁”

“莫愁十三能织绮，十四采桑南陌头”

“十五嫁为卢家妇，十六生儿字阿侯”........

         从南京南站，抑或南京站出来，搭乘地铁一号线到张府园站。下车后从一号口上了地面，前方不远处的马路边上就是公交车站。在此处乘坐41路公交车到“莫愁湖公园南门”站下车，便来到了从儿时就陪伴我一起长大的“莫愁湖公园了”。

           莫愁湖形成于六朝时期。当时的长江自西向东穿过清凉山、石头城一线，与从东而来的秦淮河在今天南京的水西门外会合，两股巨大的水流在此形成了大片的水乡泽国。直到唐代以后，长江西移，秦淮河也由于沙滩的淤积而移向西北三汊河一带。当两条巨大的水流纷纷撤退之后，在秦淮河与长江交汇处的废河道上留下了不少的湖泊池塘，而后来所谓莫愁湖就是其中的一段。当时人们叫它“石城湖”。

         莫愁湖真正成为一个江南的人文胜地，与南齐时一位名叫莫愁的少女是分不开的。与许多历史往事一样，关于莫愁女的版本也有不少。

         一种说法是她是一位具有全部中国古典女性美德的洛阳女子。莫愁家境贫寒，在她 15 岁那年，就不得不做出一个中国孝道中十分赞赏的行为：卖身葬父。这时恰好被家住建康石城湖边的卢员外碰到，员外见莫愁美丽聪明，就把她买回给儿子当媳妇。接下来的情节又有点像从孟姜女故事中复制过来，北方边塞烽火燃起，莫愁的丈夫应征戍边，再无音讯。再接下来的情节又稍嫌突兀，莫愁把全部精力用于对邻里的扶危济难，并为此获得极好的口碑。但她的善举与公公发生严重冲突，最后则与《孔雀东南飞》中的刘兰芝一样，不堪凌辱的她只好“举身赴清池”。后人难以忘怀这位美丽善良的女子，便把她生活过的石城湖改称莫愁湖。

          另一种说法的前半段与此大同小异，只是更加细致一下。比如增加了她幼年丧母的不幸童年；以及她会采桑、养蚕、纺 织、刺绣，还能吟咏诗文—这些特别迎合古代士大夫心理的细节。此外还讲到莫愁和父亲学会了采药治病，并明确讲她父亲是因为采药时坠崖身亡，以及还与新婚丈夫生下了取名阿候的白胖儿子等。而其中最符合一般老百姓口味的，则是这个“富婆”最开心的是帮助穷人治病。在这个版本中莫愁的公公属于不好不坏的“中间人物”，而真凶则转换为吃斋念佛、一心修行的梁武帝。据说梁武帝因为偶来卢家庄园看牡丹而得睹莫愁芳容，不由神魂颠倒，寝食难安，最后竟然用毒计害死了卢公子。当宣莫愁进宫的圣旨传到水西门外的卢家庄园时，莫愁毅然选择了石城湖的一泓碧水。梁武帝毕竟是有慧根的，他闻讯十分惭愧，于是写下了那首著名的《河中水之歌》

         到了明朝的初期，朱元璋在南京建都，为了巩固自己的皇权，相约大将徐达在临湖的楼上下棋。明面上是下棋，暗地里是想找出破绽将徐达置于死地，可是徐达机智过人，下成了和局，既保存了皇帝的颜面，又不给皇帝杀自己的理由。正当朱元璋为疑惑不解的时候，徐达请皇帝移步至他执子的这一方，皇帝放眼棋盘，“不杀”二字跃于眼前，朱元璋不禁感慨万千，之前的不安和疑虑，统统的烟消云散。高兴之余将这座楼改名为“胜棋楼”赏给了徐达。明朝中叶，莫愁湖为徐达后裔、魏国公徐氏别业。其园枕湖带山，极具眺望之致，有“四美堂”、“胜棋楼”等亭阁楼榭，成为金陵名园之一。王世贞誉之为“故都之第一胜地”。状元朱之蕃在其所拟“金陵四十景”中，将莫愁湖以“莫愁旷览”列为“金陵第一名胜”。

           目前莫愁湖景区内有莫愁女故居、郁金堂、苏合厢、胜棋楼、华严庵、莫愁水院、棋文馆、抱月楼、等建筑和景点。

         在江南的多雨季节里，湖面上雨雾飘渺，凉亭外雨声莎莎。坐在湖边的亭中，有岸边的垂柳作陪，有湖中的荷莲作伴，再沏上一碗清香碧绿的“雨花茶”不管是自己还是和友人小聚。冥想，读书也好，对弈，畅叙也罢，那种滋味是何等的畅快，惬意呀。

到了晌午时分,还是在湖边的凉亭里，与友人一起举杯小酌，品着桌上的“水八鲜”，赏着园中的海棠花。哦，对了！一定不能忘了上一盘“水西门“的盐水鸭。（未完，待续.....)