江苏名牌无锡“张慎裕”月饼试销南京深受消费者青睐

（陈明江讯）江苏名牌，无锡长泾古镇“张慎裕”苏式月饼，老字号企业、非物质文化遗产，著名经典老品牌。在中华民族最传统的中秋佳节来临之际，江苏省老字号企业协会暨位于科巷农贸新市集菜场内的“省老字号专卖”，会同生产企业“张慎裕”，共同组织并推荐，全面启动在南京省城市场组织品尝与销售活动。先后已在省级机关大院、科巷新市集，江北新区华农菜市场、浦东农贸市场进行品尝于试销。受到社会各界广泛与热情的称赞与购买。

经省老字号企业协会暨“省老字号专卖”协调，8月24日，“张慎裕”月饼来到江苏省汇鸿国际集团。“张慎裕”（江苏）餐饮总经理陈秋强、餐饮大师，亲自到集团食堂现场制作椒盐、红豆沙月饼，以及他们从无锡带来的百果、抹茶等各种月饼、其中包括各式无庶糖月饼，贡请供集团领导和员工品尝。若大的用餐大厅内，弥漫着香气拍鼻的月饼香、甜美味。时值中午用餐时间，集团近1000位员工上楼用餐时，倍感十分浓烈的香味，不由得前来尝品。很多同志没等回味，就询问可否购买和价格。有的说“看么这么好吃？是哪里来的？”，有的说“这样酥、甜、味香，入口爽的月饼，还是儿时的记忆！”，有的说“我一定要多买一些，带给孩子吃，特别是要把“无庶糖”的多带些回去给父母和公婆尝尝，难得有这种款式的月饼了！大家一边尝、一边拿、一边付费。场面的热闹和购买的热情，强烈地感动了工作人员，特别是陈秋强老总，热泪伴随着眼球流动。他给购买的同志，一边介绍、一边请尝、一边连买带送。不一会，带来的一万五千多元的月饼销售一空。

江苏经济报主任记者看到这种场面，不由得感慨说，这种情况，已很难得了。 据记者与陈秋强老总和省老字号暨“省老字号专卖”同志交谈了解到“张慎裕”月饼，是无锡长泾古镇做月饼的金字牌店。始创于清同治年间，在当时的江南地区享有盛名。“张慎裕”以其“酥绵、利口、甜香、醇和”为个性特色，以香酥脆甜、油而不腻著称而闻名。相传，清光绪二十九年（1903年），当朝宰相翁同酥回常熟家乡省亲，路过长泾，来到“张慎裕”茶食店时，当即被香喷喷的月饼所吸引，品尝后尤为赞赏。当既便买下大批月饼带往皇城进献慈禧和光绪等尝品，果然备感美味非凡和十分愉悦，从此“张慎裕”月饼名声更加响亮，成为千家万户欢度中秋、喜庆团圆和祝福吉祥的美食茶点。

陈秋强介绍说，他们家的邻居是著名影星上官云珠的家，据老辈讲，上官云珠就是吃他们家的月饼长大的。陈秋强年纪并不大，他才30来岁。记者问他是看样喜欢做这行工作的？他介绍说，他十来岁就应征入伍，在一个空军飞行部队服役。自己很努力，部队首长很喜欢他，叫他提干，他没有留下来。是他看到自己长辈们热爱做“月饼”到了“恣情”的程度，而且一代一代传下来，传下的是不仅是手艺，更重要的是做人、服务社会的这份心，做的是事业！在部队当然好，有前途，但我在家是老大，我总是割不断这份“情”！我经过多次很痛苦思想斗争，最后还是向首长汇报，选择了退伍。我退伍回家后，用心学习做人、潜心学习手艺、真心服务社会，使我有了长足的进步。现在我带领企业不仅传承了数辈人的老品牌技艺，更突出的是传承了他们的“精神”和“品德”。我们的企业现在越做越大，不仅是著名品牌，而且也成为城市名片。我将努力、努力、再努力，用我全部身心去做好传承、创新和发展工作。

陈秋强还介绍说，“张慎裕”始终陪伴着消费者一路前行。一代又一代张慎裕人，将永远坚持和秉承企业优良传统和独特工艺。无论从馅料、口味，到颜值、规格及风味、造型、用料等方方面面都将确保品质、而且将不断推陈出新，努力让“张慎裕”月饼品类更丰富，着力创造“张慎裕”月饼传情与祝福的生命力，努力把健康与时尚巧妙相交融的“健康、安全、美味”为核心的完整产业链。并立足时代前沿，严格控制高油高糖高脂，增加年轻人喜爱的原料、口味和颗粒小型化，从而为年轻群体创造更多想象空间以及对时尚的新鲜定义。坚守创业初心、不断积累经验、精心改良配方、努力改进工艺，使月饼及各式茶点越做越精美。“张慎裕”月饼做到了柔美细腻、皮如蝉翼、貌得娟酥，鲜、甜、香集汇一身。

陈秋强说，中秋佳节又将来临，“张慎裕”早已作了认真谋划，并已开工生产各式风味和精致的月饼。中秋明月夜，遥看月色云。“月圆是画，月缺就诗”，八月十五，如果大家邀约家人喜相聚，希望有“张慎裕”衬托，一起赏月、焚香、吃月饼，那夜月色一定很美！很美！陈秋强说：“真心祝愿大家今年中秋节日快乐！