同里湿地已入秋，来尝尝江南的“卡路里炸弹”

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轻挑岁月的珠帘，听秋风与秋月的私语缠绵，中秋已过。

江南的秋，少有落花纷沓、霜染枝叶的景象。再次走进同里国家湿地公园，葱茏依旧。

格桑花、马鞭草、非洲菊，在落满秋的辰光里，在醉目而又澄澈的阳光里，轻舞飞扬。

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笔直的水杉林，有鸟雀叽啾，草木的香氛，在林间流淌。

不见雨落成诗，风扬成歌。季节没有迭换的冷暖，从容而又简静。

这样的日子，来同里湿地，适合在一杯淡茶的清香里，与往事含笑静坐，倾听秋花绽放的心语。

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江南的秋，不艳丽，也没有叶落、花残的清愁。

江南的秋，是一场清浅的梦。是晨晓唤来青鸟，衔去被枫叶浸染的红豆，遥寄在你的窗口。

只想告诉你，想与你泡一壶茶，相视一坐，一看就是一辈子。

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这样的秋，美人不可辜负，美景不可辜负，美食亦不可辜负。

知青艺术公社院子的一隅，藤蔓上的南瓜，在时光里积淀了丰盈的糖分，从青绿变成橙黄，

新鲜的南瓜蒸得软烂，碾成泥跟糯米粉一起和成团，再包入细密的豆沙，在油锅中小火慢炸成金黄色。

刚出锅的南瓜饼外皮酥脆，内里却是Q弹软糯，两三口就能吃完一个。尽管知道是个“卡路里炸弹”，但为了这一口的快乐，也甘愿做个“肥宅”。

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去年初冬播下的小麦种，十二月分蘖，二月返青，四月拔节、孕穗，五月成熟、收获。

新收的麦碾成面粉，加白糖和水和成面团，用擀面杖擀成薄薄一片，剪成凤凰面具的形状。经高温油炸，香甜酥脆。在生活物资相对匮乏的上世纪农村，是家家户户都会制作的乡味小零食。

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吴地人口味偏甜，所以比起普通的入菜做法，这里的人们更偏好拿它来做甜汤。红糖烧芋艿，烧煮时要加一点点食用碱，小火慢慢地炖，直把芋艿炖得又软又糯。

糖水色泽红亮，水润清甜。等到桂花飘香，撒上一把金桂，就更赏心悦目了。在微凉的秋风里，捧一碗热气腾腾的糖芋艿，真是让人想想都要乐出声了。

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岁月安怡，把时光煮成一袅沉香。不诉前尘离殇，只撷重逢之期的芬芳。

流年浅淡，低眉婉约，掬一捧花的心事，守望内心深处的眷念。

你是秋，秋亦是你。（应志刚）

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