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朱哥哥/图文

都说大吉大利，今晚吃鸡，结果都是送来快递的盒子精。

都说专业做鸭，要问做鸭有多愁，恰似一江春水向东流。

都说吃了横县鱼生，就不想吃其他东西，光吃鱼生配料都吃得饱，这个我信。

尝遍世间上所有的“妖艳贱货”，鸡啊鱼啊，还得往上冲“鸭”，再回首，一个比一个油腻……

直到去了趟刚装修好的西津生态鱼生馆，享受了各种一个比一个瘦的美食，好吃得就想躺，就想安安静静的受。

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做为南宁吃鱼生最不可辜负的圣地一一南宁乐村路西津鱼，他们独一无二的瘦身鱼生早已红遍全城，人皆尽知，人人话：好食得鬼吻失。

这一回，他们新推出“瘦身”土鸡和“瘦身”土鸭，果然没有“环肥”，只有“燕瘦”，没有一丝多余赘肉。

养了六个月的鸭子以及养了300天的鸡，身材好好，而且都是有颜值担当，做鸡做鸭的外形漂亮，味道自然不坏。

如同他们早已网红的瘦身三月的横县西津水库鱼，一样的肉质紧实，味道鲜美。

看到这里，你肯定要说朱哥哥又在恶毒吹捧了，其实不是，先让俺喝口酒压压惊，慢慢给你娓娓道来。

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在广西，做鸭做鸡都是要有情怀的，广西大地山清水秀，一方水土养了一方好食材，在广西各地吃土鸡吃土鸭蔚然成风，而横县的土鸡土鸭被广西十大美食排行第一的横县鱼生给卡住了位，如同庭院深深的美丽女子，世人难得窥视其绝世的美颜。

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直到这次，不再是空中楼阁，环佩叮当必见好鸡好鸭，所以这次躺好了，准备攻，准备受，准备一起大快朵颐。

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店主人告诉我们，要做一只重情重义重口味的鸭子不易，做一只在圈内有口碑的鸡更非易事，首先这鱼呀和鸡鸭都经过减肥运动，就是不喂食或者少喂食，排出各种杂质，体态俊朗之后，再经过这里约大师傅在精心制作出来的鱼呀和鸡鸭，肉质细嫩，越吃越有味，想想口水都要流出来，更何况隔壁那早早望眼欲穿的小朋友呢？

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最后，让我夸一夸我最爱吃的这里的鱼生吧！

南宁西津生态鱼生馆的鱼都来自横县西津水库，都经过近一个月的瘦身，减肥运动的过程就是就是连水草都不喂的，光让鱼吃浮游生物，这样经过瘦身运动的鱼肉质比其他地方的鱼要更高一个档次，做出来的鱼生可称极品。

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把鱼去鳞、剔骨、切片后上台，蘸上配料一口下肚，就是人间四月天里一道冰镇佳肴，这就是全国闻名的横县鱼生。

如此美味，想受吗？

赶紧约三五知己一起攻，围剿光明顶吧！

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一只鸡，一只鸭，一碟鱼生，都是肉，都是性感销魂的肉体，都是让人垂涎三尺风味。

再来一壶小酒，抿一抿，喝一喝，流连忘返到只记今朝，爽到不能停，开心得哇哇叫。（图文/朱哥哥）

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每次去西津生态鱼生馆吃鱼生，俺必须跨过大桥大河看落日。

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用中国的一句老话说，那就是“好酒不怕巷子深”，好店自有人开车来扎堆。

每次来都看到很多人，当晚3楼新装修的包厢全部满座。

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西津特色跳水鱼

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野菜土猪肉丸

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桑拿牛肉又嫩又软

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早在远古时期，鱼生就已经风行，爱吃鱼生的历史名人不胜枚举。

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陆游也是个鱼生发烧友，他不但喜吃，还喜做，他曾得意地写道：“自摘金橙捣脍齑。”

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“无声细下飞碎雪”，“放箸未觉金盘空”，这是杜甫老先生吃鱼脍吃得诗性大发，挥毫所成逸韵。

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从杜甫的描述就可窥见当时吃鱼生是一件风雅之事，细软如玉晶莹似雪的生鱼片，摆在金灿灿的铜盘之上，佐以美酒，邀明月舞清风，怎不快哉?

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鱼皮同样不容错过

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吃鱼生，往往就是一口鱼生，喝一口白酒，这种冰火两重天的感觉，我很喜欢。

西津生态鱼生馆给我们准备的是用赤眼做的鱼生，虽然之前我看上的是条大罗非……