安庆旅游问答
- 安庆有什么好玩，和特色的小吃？
- 萧家桥油酥饼 萧家桥油酥饼系清光绪年间，由李道隆所创，因其在萧家桥经营而得名，迄今已有百年历史，为我市著名特产，享誉长江中下游一带，曾分别荣获省、市优质产品称号。1978年《人民中国》用中日文字予以登载，进行宣传推介。该产品由富强粉、桂花、酵面、芝麻油、黑芝麻、白芝麻仁等十多种原料精制而成，分甜、咸两种，形似蟹壳，色泽金黄。现由安庆市万春餐餐饮公司西点食品厂生产经营。 韦家巷汤圆 汤汁尤其鲜美，以迥异于人而著称！推荐肉汤圆、芝麻元宵，位于双井街46号，营业时间为7：00-18:00，乘9、15、7路公交可达， 蒋大顺渣肉 渣肉，是徽菜中的一道名菜，酒楼菜馆和家庭，普遍制作。而老安庆人都赞誉蒋大顺渣肉之王。蒋大顺渣肉，创于清末，已有90多年历史。店面坐落在西门外太平巷，业主蒋学盈于20年代病故，后由其媳蒋宋氏经营，进一步发展了风味特色，色、香、味、形更加完美，鲜美异香，成为安庆五大风味小吃之一，深受远近食客喜爱，是驰名省内的美味佳肴。其特点在于用料严格，律于配方。主料只取猪肉之中段软硬五花，配料更加讲究。 桐城菜心粑 桐城市风味独特的传统早点，早在明清时期就已美名远播。当时古城居民最喜爱的早点就是一碗清茶，一碟光洁晶莹的菜心粑。县城街道两旁到处开设有经营菜心粑的早点店和茶社，生意十分兴隆。桐城菜心粑的制做极为讲究，用七成籼米、三成糯米，在温水中浸泡半日，捞起沥干，再用碓春成粉，选嫩绿白菜心，微煮揉成泥状，剔除菜茎，再掺以猪油、白糖作为粑馅。蒸熟后，外形如琢玉，内心如悲翠，柔而不粘，甜而不腻。 江毛水饺 安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味，深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛，绰号“江毛”，故称“江毛水饺”。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。吃的人很多，还开了分店，一般来的人除了吃水饺，也会叫上一笼小笼汤包，很是爽口。 麦陇香墨子酥 安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序，精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨，油而不腻，香甜爽口，具有润肺补肾利肝等功效，老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。
