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新西兰南岛自驾-一生必体验的玩法(含新西兰南岛自驾详细指南)
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新西兰南岛自驾-一生必体验的玩法(含新西兰南岛自驾详细指南)

自驾一定是近些年最流行的出行方式!只是不知道大家下一次的自驾旅行会不会把目的地定在新西兰?看完这篇文章,相信你一定会心动。新西兰这个国家似乎受到上帝特别的宠爱,无时无刻不接受着大自然最好的馈赠。而新西兰南岛,则拥有你所体验过的最纯净的自然景观。你的眼睛畅游在如调色板般色彩壮丽、充满张狂的景致中,身体所呼吸到的却是满满的清新与清澈。结合新西兰南岛的情况,在新西兰南岛自驾一定是最优的旅行方式。

在新西兰南岛自驾,第一步需要了解的就是新西兰租车政策:

在新西兰,中国客人可凭有效本国驾照(驾照原件+ 有效英文译本)或者国际驾照许可合法开车,有效期最长12 个月。

新西兰自驾租车需要的证件:

1、护照原件

2、国际信用卡

3、有效的中国驾照原件(驾龄需至少一年)

4、中国驾照英文翻译件

新西兰的交规里对驾驶人的驾照及非英文驾照的翻译件有严格要求,国内的驾驶人如需翻译中国驾照须通过以下两种方式中的任意一种获得:

(1)选择新西兰交通局(NZTA)认可的翻译服务机构出具有效英文译本。

(2)前往国内居住地附近的公证处做驾照翻译并公证。

少部分租车公司如赫兹 可为客人提供新西兰交通局(NZTA)官方授权的新西兰驾照翻译,如果大家选择租赫兹的车的话,可以直接去申请免费办理。

新西兰南岛自驾的车型选择:

由于笔者一直是使用赫兹,所以这里以赫兹 为例,在新西兰南岛的车型大致包括经济型轿车、紧凑型轿车、中级轿车、全型轿车、四驱越野车(4WD)、8 座多功能休闲旅游车、12 座客车和豪华车组。由于新西兰南岛属于火山堆积而成的岛屿,其路段坡度比较多,有些自驾线路大部分时间都是在高山或河流低洼路段行驶,强烈建议在新西兰南岛自驾租车时选择四驱越野车(4WD)或全时四驱车(AWD)。

新西兰南岛自驾的签证搞定、行程路线敲定后,剩下的就是开启预定了,如果说这个过程其实是最纠结而曲折的,相信会引起很多人的共鸣。由于这个过程并不是单纯的比价,很多时候还要从其他不同角度进行比较,所以过程经常会变得更加纠结而曲折。低价选择在一定程度上并不完全等同于最优选择。

既然是新西兰南岛自驾游,租车在所有行前准备事项中一定是占据了非常重要的位置。新西兰南岛自驾租车总体来说还是有很多渠道的,用的比较多的应该就是两种方式,一种就是使用平台,比如:租租车,不过,因为这个平台本身提供的只是平台服务,类似于大家订酒店使用的携程,自身不是租车行,所以有很多租车问题在很多时候都无法直接给予承诺。还有一点就是很多时候,通过平台预定租车都需要全额预付租车租金,虽然可以免费取消并退还预付款项,但这对整体现金流还是有一定的影响,何况钱是预付给平台的,万一平台出现一些信用问题,其实预付资金还是存在一些安全隐患的,而且平台预定可能会出现丢单的情况,试想到时候在新西兰南岛的租车行查询不到订单,那就麻烦大了,所以虽然这平台的操作性上确实比较便捷,但一般来说不建议作为第一顺位的优先考虑对象。

因此更建议大家直接在官网去预定。这样一方面少了中间商,可以更直接的了解到租车行最一手的租车政策和车型等信息,即使贵,也贵的明明白白,同时有需要交涉的地方,完全可以自行和客服取得联系进行沟通,同时大家也不用担心和国际租车行的沟通问题,像赫兹,是有专门为国内用户使用的中文官网的,同时还有中文客服,使用起来和那些平台也并无区别了,而且重要的是在租车公司的官网订车,是可以享受其提供的会员服务,会员服务这些可都是免费的,拿赫兹来说,可以免费注册金卡会员,租车能享受积分累计,这些积分下次租车的时候可以拿来抵消花销,而且像快速取车服务,会员折扣优惠等等,如果在租租车这些平台上订车完全享受不到,相当于花了一样或者更多的钱,却没享受到应有的服务和优惠。

下面就是新西兰南岛自驾的路线,大家可以收藏。

#线路:基督城(Christchurch)— 格雷茅斯Greymouth)—霍基蒂卡Hokitika)—福克斯冰川Fox Glacier)—哈斯特(Haast)—皇后镇(Queenstown)—亚历山德拉(Alexandra)—Moeraki—蒂卡普湖(Lake Tekapo)—基督城(Christchurch)

在这趟自东向西的往返自驾旅程中,你可以遍赏新西兰南岛的著名景观。新西兰南岛自驾旅途从新西兰的”花园之城“基督城开始,感受浓厚的英国艺术文化气息。这里列举了大家这次自驾可以去参观的景点。

新西兰南岛自驾景点-格林诺奇奇幻色彩的魔戒小镇

格林诺奇(Glenorchy)位于瓦卡蒂普湖(Wakatipu)最北端,距离皇后镇车程约45分钟,是通往众多健行步道和中土魔幻世界的门户。格林诺奇蔚为壮观的风景使这里成为了电影大片的首选拍摄地,《指环王》三部曲及《纳尼亚传奇》都在此大量取景。拥有约 500 位居民的格林诺奇热情友好而充满活力,以其南方人的待客之道而远近闻名。这里提供各式住宿、咖啡馆、餐厅和酒吧,作为新西兰南岛自驾的起点,非常值得。

格林诺奇门口就有多条全世界最优美的步道。新西兰南岛“著名步道”之一路特本步道就在附近,在 3-4 天的行程中可沿途欣赏巍峨的山峰和宝石般的湖泊。这里还有 4-5 天行程的里斯与达特步道以及绿石/凯波斯步道。

格林诺奇同时也是皇后镇瓦卡蒂普湖的源头,因此这里又名为Head of the lake。

新西兰南岛自驾景点-瓦卡蒂普湖澄澈旖旎的翡翠湖

瓦卡蒂普湖(Lake Wakatipu)形如闪电,是新西兰第三大湖泊。达特河(Dart River)位于湖的北端,湖水从那流入;卡威劳河(Kawarau River)起源于皇后镇,湖水从这流出。由于剧烈的冰川运动,形成了现在的瓦卡蒂普湖,其四周环山。其中以厄恩斯洛山最高,海拔2819米。皇后镇(Queenstown)便坐落在水晶般澄澈的瓦卡蒂普湖畔,四周环绕雄伟群山。

湖区周围的城镇除了皇后镇,还有金斯顿村(Villages of Kingston)、格林诺奇(Glenorchy)和金洛克(Kinloch)。 由于瓦卡蒂普湖形状独特,湖面因此形成了独特“潮汐”现象,水面每隔25分钟就上升和下降约10厘米。

T.S.S.厄恩斯洛号(T.S.S. Earnslaw)古董蒸汽船每天提供几班轮渡开往湖的另一端,华尔特峰(Walter Peak),游客搭乘厄恩斯洛号可以尽情享受游览湖泊风景,如果这次新西兰南岛自驾的时间比较充裕,大家可以去体验。搭乘经过修复的古老蒸气船在瓦卡蒂普湖上巡航,是欣赏壮丽的高山景色的最好方式。

一年四季,游客都可以在瓦卡蒂普湖钓鱼。尤其是绿石河(Greenstone River)和洛奇河(Lochy River)的河口,那儿鲑鱼数量庞大,一定让你不虚此行。而在夏季,这里可是游泳避暑的圣地,深受游客欢迎。

新西兰南岛自驾景点-瓦纳卡湖群峰环抱下的世外桃源

南岛的湖区中,瓦纳卡宛如一名腼腆的少女,将她的美丽隐藏在瓦纳卡湖(Lake Wanaka) 和哈威亚湖 (Lake Hawea) 以及南阿尔卑斯山之间,等待着富有好奇心的游客将她发现。这应该算是新西兰南岛自驾旅行中非常美的湖景了。

冬季是瓦纳卡最热闹的季节,全世界的滑雪爱好者蜂拥而至来到这里,前往卡德罗纳(Cardrona) 和三锥山 (Treble Cone) 享受非凡的下坡滑雪、冰雪农场 (Snow Farm) 的北欧式滑雪,当然还有最刺激的韩瑞斯山 (Mt Harris) 乘直升机滑雪。

当然,瓦纳卡绝不仅仅是一个冬季游乐场。这里的钓鱼、徒步、登山、跳伞等项目终年开放。从这里,你可以轻松前往皇后镇(Queenstown),克伦威尔Cromwell)和亚 历山德拉(Alexandra)进行购物、酒庄之旅,或只是找一个乡村风情的咖啡厅消磨时间,把现实世界抛在脑后。

瓦纳卡虽是一个幽静小镇,但是这里温情而纯朴的民风却催生了高质量的住宿体验,从背包客栈到高档的B&B(民宿)以及精品酒店无所不有。
新西兰南岛自驾景点-西海岸的冰川穿越峭壁林立的冰川河谷

当世界上的许多冰川都在消融的时候,福克斯冰川(Fox Glacier)和弗朗兹约瑟夫冰川Franz Josef Glacier)是世界上为数不多的人类很容易登陆的冰川。当地的海拔高度较低,气候温暖湿润,为游览提供了便利的环境,使之成为世界上最受青睐的冰川景观。

这次新西兰南岛自驾行程中,大家可以轻松地步行至冰川脚下,穿过两侧峭壁林立的河谷,欣赏经过数千年的消融和冻结形成的冰川美景。当您靠近冰川脚下的时候,其巍峨壮观的美景一定会让你震撼不已。

福克斯冰川全长13公里,从南阿尔卑斯山(Southern Alps)2600米的高处倾斜而下。四条高山冰川每年都会累积大约30米深的积雪,并注入福克斯冰川。

专业导游将带您深入冰雪世界,直升飞机或雪上飞机可以带您飞上冰川的源头。虽然价格小贵,却是此生必有的一趟经历。

新西兰南岛自驾景点-库克山攀上浪漫之巅苍穹观星

库克山(Mount Cook)村坐落于新西兰最高峰的山脚。这里是高山漫游的理想基地,高山漫游会让你叹为观止。库克山村是舒适的天堂,所在地区是新西兰最令人难忘的地区之一。无论哪个方向,都能看到南阿尔卑斯山 (Southern Alps) 参天耸立。天气瞬息万变,甚至在夏天也是如此。

库克山村离海岸只有44公里,暴风雨可以从塔斯曼海 (Tasman Sea) 突然而至,给登山者带来突如其来的危险。不过,欣赏美丽的风景不一定要登山,山村附近有许多高山步道,往返在三小时左右。

塔斯曼冰川(Tasman Glacier) 飞机观光或者由直升机送上山顶滑雪也是另外一种消遣的好办法。

库克山远离城市灯火,因此拥有新西兰无与伦比的黑色夜空,无疑是赏夜观星的完美地点。

新西兰南岛自驾景点-蒂卡普湖传奇的好牧羊人教堂

蒂卡普湖(Lake Tekapo)位于麦肯奇盆地,新西兰南岛自家的话,从基督城驱车向西南方行驶三个小时就可抵达。小镇的北面是碧绿的湖水,湖对岸就是雄伟的南阿尔卑斯山。岩石粉顺着山上的冰河流入湖内,悬浮在湖中,使蒂卡普湖呈现出浓郁的碧绿色。

毛利人是最早居住在麦肯奇盆地的人。他们用石头作为工具,捕捞鳗鱼,捕猎鸟类,沿河岸和湖岸建立了许多夏季营地。

直到19世纪中叶一个叫麦肯奇(Jock Mackenzie)的苏格兰牧羊人因偷羊在这里被抓后,欧洲定居者才发现这片湖泊。当时,麦肯奇为了躲避法律制裁,把偷来的羊群藏匿在这座小镇中。

在湖边你可以看到美丽的好牧羊人教堂(Church of the Good Shepherd),从教堂圣坛的窗户望去,可以看到库克山(Mount Cook)壮丽的景色。教堂附近有一座“牧羊犬纪念碑”—这座青铜雕像表达了当地人对牧羊犬的感激之情,上面镌刻着:“没有牧羊犬,就没有小镇的今天”。
沿着湖岸有很多条人行道。这次新西兰南岛自驾途中,你可以徒步登上海拔1031米约翰山观测台(Mt John Observatory)或考恩斯山(Cowans Hill),观赏麦肯奇盆地宏伟的景色。在蒂卡普湖推荐的活动是约翰山观星之游。通过镇里的旅行社可预订坎特伯雷大学经营的 Mt John观星之游,享受到世界最美的星空之一。 你会感觉到美丽的新西兰天空上的许多明星坠落下来落在你周围。

新西兰南岛自驾景点-基督城浴火重生的花园城市

基督城是新西兰南岛最大的城市,是“英格兰之外最具英伦风情的城市”。全市拥有740多座公园(草坪式公园和花园),是名副其实的“花园城市”。历经了2010-2011年的地震之后,今天的基督城已经重新成为一个生机勃勃、欣欣向荣的城市。

基督城将历史的典雅与当地的文化融为一体,是探索坎特伯雷的绝佳基地。静谧的雅芳河Avon River)流淌穿过市中心和花团锦簇的植物园(Botanic Gardens)。美丽的植物园位于市中心,坎特伯雷博物馆旁,在雅芳河畔寻一处静谧的地方休憩,沐浴阳光,感受城市生活的闲适。

基督城在2013年被《孤独星球(Lonely Planet)》评为“全球十大度假城市之一”,并在2014年《纽约时报》评选的52处旅行目的地中排名第二。所以作为新西兰南岛自驾的景点之一,非去不可。
新西兰南岛自驾景点-凯库拉 | 独一无二的观鲸之旅

新西兰南岛自驾行程中,从基督城向北驾车2.5个小时就可到达凯库拉——新西兰首屈一指的生态旅游目的地。凯库拉是体验各种野生动物的理想基地,也是吃龙虾的好地方(毛利语中“凯”意味着食物,“库拉”意指龙虾)。凯库拉是新西兰的观鲸圣地,每一次观鲸之旅都是独一无二的体验。巨型抹香鲸是旅程中的主角,常年在周围海域游曳。如果时节适宜,你还能有幸看到迁移的座头鲸、领航鲸、蓝鲸和南露脊鲸等等,想想在新西兰南岛自驾旅行中还能看到鲸鱼,是不是特别兴奋。

凯库拉拥有世界最大的海豚类动物——逆戟鲸,同时也栖息着世界最小、最珍稀的赫氏海豚。你可以乘坐游轮、飞机或直升机去观赏这些可爱动物的壮观表演,或是在大海里畅游于海豚和海豹之中,与它们来一次浪漫邂逅或亲密接触。

新西兰南岛自驾景点-尼尔森热情洋溢的阳光城市

尼尔森是新西兰南岛西北角上的一个天堂,也是新西兰阳光最充足的一个地方。尼尔森画廊和艺术工作室众多,一直吸引着众多艺术家前来定居,至少有350位艺术家居住在尼尔森。

尼尔森的另一个特色景点则是著名的亚伯塔斯曼国家公园。这个面积不大的国家公园,是划皮划艇观赏海豹和企鹅的最佳地点。尼尔森湖国家公园同样吸引着游客前往,公园里有宁静的山毛榉森林、陡峭的山峰、清澈的溪流和大大小小的湖泊。

新西兰南岛自驾景点-奥塔哥半岛邂逅狂野的生态奇观

奥塔哥半岛(Otago Peninsula)的自驾之旅绝对不容错过。这里风光无垠,有美丽而多石的海滩,坐落在泰瓦罗瓦角(Taiaroa Head)上的皇家信天翁中心Royal Albatross Centre),是世界上唯一可以在内陆看到北方皇家信天翁自然栖息地的所在。奥塔哥半岛位于但尼丁Dunedin)海港的侧面,靠海陆的一面地势高且凹凸不平,靠海港的一面则温暖避风。

但尼丁是新西兰南部地区的城市之一,沿袭了苏格兰的许多传统。四周有环抱左右的群山,山脚是风景如画的长长的港口,但尼丁是南半球维多利亚时代和爱德华时代风格的建筑保存得最好的城市之一。

新西兰南岛自驾途中一路向北,前往古老小镇奥玛鲁(Oamaru)。位于奥玛鲁以南40公里处的摩拉基 (Moeraki) 海滩上散布着很多圆形巨石。也有一些大圆石分布在砂岩峭壁的周围,每块巨石都重达数吨,高达两米。

神秘的摩拉基大圆石吸引了难以计数的游客慕名来到这里。你可以将奥玛鲁作为起点,一路南下探索苏格兰历史古城但尼丁。奥玛鲁位于但尼丁东北88公里处。

新西兰南岛自驾景点-峡湾全球最大的国家公园

峡湾地区(Fiordland)可谓新西兰风光最迷人、景色最优美的旅游目的地之一。无论是水上巡游,还是空中观光,抑或是徒步旅行,这里的每一处景致都会令你叹为观止,惊艳不已。峡湾是新西兰最具代表性的自然景观,已经被列为世界遗产。

新西兰峡湾是10万年间冰川流动而形成的奇观,“飞流直下三千尺”的瀑布冲泻入深不见底的峡湾,茂密的原始雨林紧紧“依偎”着雄伟的山脉,泛光的湖面和花岗岩山峰却依然保持着它们一千年前的“容颜”。

新西兰南岛自驾景点-蒂阿瑙湖 | 神圣而净化心灵的美

蒂阿瑙湖(Lake Te Anau)是最大的南部冰川湖,面积344平方公里。主体湖呈南北走向。湖面西侧有三座大型峡湾,分别被称作北湾(North Fiord)、中湾(Middle Fiord)和南湾(South Fiord)。湖的东面以连绵起伏的丘陵地区为主;西侧则是一片宏伟旷野的森林和山区,开普勒(Kepler)和默奇森山脉(Murchison Ranges)海拔大约为1700米。

蒂阿瑙湖的大部分区域处于峡湾国家公园Fiordland National Park)和蒂瓦希普纳默世界文化遗产(Te Wahipounamu World Heritage Site)之内。岸边有两座小镇,蒂阿瑙Te Anau)是最大的一座。

在蒂阿瑙的西岸,还有一座迷人的萤火虫洞。在新西兰南岛自驾途中结束蒂阿瑙湖的观光巡游后,泛舟洞底,探索洞穴世界的奥秘。观看湍急的流水蚀刻岩石,观赏千姿百态的古老石柱,随后进入漆黑宁静的萤火虫洞中,成千上万的萤火虫将为你点亮一幅奇妙的画卷。

新西兰南岛自驾景点-南部地区纯净魅力的自然之行

南部地区的中心是因沃卡格尔(Invercargill),当地的特色景点是80公顷的皇后公园 (Queens Park) 里绿树成荫的步道以及包括玫瑰园、观鸟园、日式花园在内的特色花园。
渔港布拉夫(Bluff) 距离因沃卡格尔半小时车程。这里就是“世界上最美味生蚝”,布拉夫生蚝的产地。一年一度的“布拉夫生蚝与美食节”是狂热的生蚝和海鲜爱好者的朝圣地,硕大肥美而多汁的生蚝在美食节上的消耗量每年以万来计算。

斯图尔特岛(Stewart Island)是构成新西兰的三个主要岛屿中最小的一个。这里是全世界鸟类爱好者观鸟的天堂,只有选择了新西兰南岛自驾,你才有机会在自然栖息地中观赏到国鸟,奇异鸟。

卡特林斯海岸(Catlins) 吸引新西兰南岛自驾游客到此的法宝是野生动物、幽静的沙滩、隐匿于森林间的瀑布。你将在库里欧湾 (Curio Bay) 看到世界著名的地理奇观,化石森林,这座化石森林根植于海岸岩床上,树龄超过一亿八千万年。

在布拉夫有许多可以拍照的美景,包括斯特林角和布拉夫山。1号国道贯穿新西兰南北,而斯特林角(Stirling Point)就位于这条国道的最南端。这里最著名的标志性景点当属矗立于此的路标,上面显示了由此至世界各大城市的距离。如果您来到这里,一定要拍下这座有趣的路标,以留作纪念。
新西兰南岛自驾从斯特林角进入福沃步道(Foveaux Walkway)。这条步道有两条分开的步径组成,并在布拉夫山(Bluff Hill)半岛交汇。两条步径都将带您穿越各类葱翠的植被,包括本土丛林、沿海灌木和私人所有的农田,全程景色怡人。

新西兰南岛自驾景点-努盖特角灯塔独特海岸风景线

努盖特角(Nugget Point)是奥塔哥海岸上最独特的地貌之一。这是一座陡峭的山岬,矗立着一个灯塔,并散布着众多岩石小岛,犹如金块闪闪发亮。

从努盖特角步行5分钟便可到达灯塔,欣赏海岸线两端迷人的风景。从灯塔向下看去,能够见到众多的海豹懒洋洋地躺在岩石上,或者在礁石间游泳嬉戏,享受慵懒舒适的怡人时光。最好随身携带望远镜,以便能近距离观察生活在这里的海豹群。

努盖特角同时也是海狮、灰鸥、鹭鸶、黄眼企鹅、篦鹭和塘鹅的栖息地。海象和豹形海豹偶尔也会造访此处。新西兰南岛自驾的游客们如果向水中注视一会,还可能会看到赫氏海豚的踪影。

沿着步道,从努盖特角一路轻松步行至怒吼湾(Roaring Bay),在这里你可以偷偷“躲”起来等待黄眼企鹅的出现,和他们来一次浪漫邂逅。清晨和日落是最佳的观景时间。

新西兰南岛自驾的美景看完了,下面当然是了解新西兰南岛的美食,大家一起来看看吧。

在新西兰南岛,人们大抵不会辜负这人间天堂般的美景,但是大多数人却忽视了这里的美食。其实,在这里,还是有很多美食值得品尝的,尤其是海鲜,新西兰天然的海水孕育出来的海鲜,无需任何佐料,也绝对让人大快朵颐。

新西兰南岛自驾美食篇-龙虾


Kaikoura,在毛利语中就是“吃龙虾”的意思。在海产品丰饶的凯库拉,吃一顿鲜美的龙虾大餐是每位游人不可错过的体验。不过,凯库拉最好吃的龙虾大餐,不在高档的星级餐厅,而在简陋的路边摊。龙虾肉是美味的食物,制法是可以白灼、干酪焗,也可以用鲜活的龙虾切片后生吃,称为“刺身”。龙虾的汤汁无比的鲜美,可以熬海鲜粥,正好用上龙虾壳和蒸龙虾留下的汤水。当地人也特别注意生态平衡,捕捞到体型过小或雌性正在产卵的龙虾都需要放生,新西兰南岛自驾的游客们,嘴馋了吗?

新西兰南岛自驾美食篇-鲍鱼

新西兰水域生长的黑色鲍鱼是十分珍稀的海洋生物,从远古时代一直延续至今,被生物学家称为活化石。这种黑鲍鱼的肉和壳很受新西兰人追捧,被当地人誉为Black Gold-- 黑色的金子,所以它有了“黑金鲍”这一美称。

在新西兰土著毛利文化和信仰中,黑金鲍扮演着十分重要的角色,并被毛利人信奉有避邪、保护种族的神奇力量,因而黑金鲍在毛利神话中是很常见的元素,而在毛利人的雕塑中也随处可见黑金鲍的身影。

新西兰的黑金鲍鱼,又叫做Pāua,是当地一宝。人们食用时通常把它切碎做鲍鱼丁或整个煎食,也有人把它当做刺身生吃。黑边鲍鱼由于生长在受保护海域,肉质因而特别爽滑鲜甜,用来做刺身,更能凸显其无添加的鲜味,诚是必吃之选,新西兰南岛自驾的游客们,一定要来尝试下。

新西兰南岛自驾美食篇-三文鱼

世界上最好的三文鱼并非来自挪威,而是那个冷得不太尽如人意的苏格兰。新西兰作为部分苏格兰人民的后花园,其出产的高山冷水三文鱼的品质,自然也要向先祖看齐——环境纯净,零污染,雪山融水温度低,三文鱼生长缓慢,才造就了它紧实的肉质、扎实的口感和粉嫩讨喜的鲑红色泽。更令人惊喜的是,南岛有很多小岛屿海湾,出产的本地三文鱼特色鲜明,在主厨巧妙的烹饪手法中变幻多姿。

三文鱼的吃法多样,最常见的就是做成三文鱼刺身。刺身泛着新鲜的光泽,涂上现磨山葵,蘸取少许酱油,直接送入口中,清凉甘甜鲜嫩在嘴里融化,其丰腴程度并不逊色于鱼腩部位。

此外,新鲜熏制的三文鱼还可做成沙律,配上芫荽、罗勒,以及少许辣椒和豆瓣菜,特别美味。新西兰的各大超市可以买到头一天捕捞的三文鱼,已经是很新鲜的了,但如果想吃更新鲜的,可以去三文鱼场。从渔场现捉一条鱼,切成鱼片后直接吃,那才叫品尝三文鱼啊。

推荐南岛几家著名的三文鱼场(Lake Tekapo 与 Mt. Cook周边),新西兰南岛自驾游客们可驱车前往。

High Country Salmon Farm,他家的三文鱼品种叫Atlantic Salmon(大西洋三文鱼),主要是新西兰南岛淡水湖中的品种,肉质更嫩一些。

地址:State Highway 8, Twizel

Mt Cook Alpine Salmon, 世界上海拔最高的三文鱼场,水源来自库克山的冰山融水。他家的品种叫Chinook Salmon(细鳞三文鱼),与新西兰附近海里的三文鱼是同一品种。

地址:Lake Pukaki Information Centre,SH8, (Tekapo 与 Twizel之间)

新西兰南岛自驾美食篇-青口

青口,学名绿唇贻贝,英文名Mussel,是新西兰特有的贝类。其外壳为鲜绿色,唇边也是绿色,肉质细嫩饱满,味道极其鲜美。与带子和蛤蚌一样,都是餐厅菜单上常见的贝类美食。新西兰各大超市都可以买到,而且十分便宜,算得上是新西兰最便宜的海鲜了。

新西兰青口养殖业使用的是世界上最严格的质量标准,养殖场周围的海水,经过生物毒素,细菌和重金属的测试没有问题才可以进行养殖。新西兰的高水产养殖标准已经过国际自然保护组织蓝色海洋研究所的确认,让新西兰的青口获得了“环保海鲜”的名誉。

新西兰南岛自驾美食篇-小龙虾

新西兰小龙虾Scampi,又叫鳌虾、南极小龙虾,外型和虾相似,不同之处是有一对鳌,味道与龙虾又十分相似。Scampi生活在新西兰与南极之间的深海区域,深海的海鲜肉质当然是超级细腻和鲜甜,渔民捞到Scampi后,在船上就进行急冻保鲜,然后再分销到世界各地。

由于这种小龙虾资源太过稀有,新西兰政府每年只允许捕捞600吨,以保证龙虾的正常生长,所以价格一直居高不下。

它最常见的吃法是生吃,直接剥了壳,蘸芥末和酱油吃的,味道很鲜甜;还可以做成麻辣或椒盐小龙虾,小龙虾浓汤也是不错的选择。

新西兰南岛自驾美食篇-银鱼

一位新西兰的畅销书作家说过:我对任何事都不会特别认真,除了银鱼(Whitebait)以外。这句话也许代表了整个西岸人的心声。从9月至11月中旬,这个地区的渔民都渴望捕捞几斤珍贵的银鱼,它是最美味和稀有的海鲜珍馐之一。由于难捕捞,现在每公斤银鱼价值不菲。
银鱼吃法多样,可以把新鲜的银鱼肉末裹在白面包里,或者去著名的Fat Pippi Pizza尝尝美味的银鱼比萨饼。

另外,不容错过的就是银鱼蛋饼(Whitebait Patties)。将银鱼混着鸡蛋到煎锅上煎制,然后撒些盐、胡椒和柠檬汁,美味的银鱼蛋饼就完成了。

新西兰南岛自驾美食篇-生蚝

新西兰的有三种生蚝:闻名世界的布拉夫生蚝,生长在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝,生长在北岛的蓝珍珠蚝。其中,南岛的布拉夫生蚝(Bluff Oyster)因硕大肥美,鲜嫩多汁而闻名。每年当生蚝进入产季,当地人还会举行的一年一度的布拉夫生蚝节(Bluff Oyster and Food Festival),最特别的是有剥生蚝和吃生蚝比赛。

新西兰出产的生蚝海水味道较重,且个头较小,但蚝肉精细,口感爽滑,且在浓重的海水味道逐渐褪去后可品尝到微微海藻的甘甜,新西兰南岛自驾的游客们,有口福了。

以上就是新西兰南岛自驾中可以尝试的美食,不知道大家有没有心动呢?


2019-08-30发布 阅读量2.7万
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旅拍新西兰,在中土的云端跳舞
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