从普罗夫迪夫驱车一个半小时便来到了卡赞勒克，正是这座位于巴尔干山脉南坡希普卡峡谷附近的小城以及城外的玫瑰谷，为保加利亚赢得了“玫瑰王国”的美称。初夏的午后，大朵大朵的观赏性玫瑰怒放在家家户户的院落，大红、粉红、白色、黄色……你不能拒绝玫瑰，就像你不能拒绝爱情。

清晨的Razhenna农村田间，吉普赛人正忙碌着，他们要趁着玫瑰花瓣中的精质及香气蒸发之前，将用于提炼精油的玫瑰收入囊中。

提炼玫瑰油的玫瑰品种为大马士革，常有深粉、淡粉和白色三种颜色，保加利亚就像一个单面开口的盒子，东面紧邻黑海，收进海洋的温暖空气，而其他三面则以高山组成，阻挡袭来的冷空气，从而造就了这个世界上最适合大马士革玫瑰生长的地理环境。采摘后的玫瑰将在12小时内被送到萃取精油的加工车间。

ENYO BONCHEV是保加利亚历史最悠久的玫瑰精油提炼作坊，这里依然延续着一千多年的古老蒸馏法。从田间采摘而来的玫瑰花瓣被倒入巨大的容器里加热，产生蒸汽，经紫铜材质的管子冷却，产生的初步蒸馏物回送到最初的加热容器中二次蒸馏，循环往复，共经历三道蒸馏工序。最后的冷却物分为三层，最上面一层为油，中间一层为精，最底层则为水。如此这般制作出来的玫瑰水既可用于美容护肤也可以食用，促进肠道消化。而1吨玫瑰一般只能提炼出100克玫瑰油，堪称比黄金还贵的液体。每年五月底和六月初的两周采摘的玫瑰，酿造出来的精油品质最好。

玫瑰精油让女人们难以抗拒，千百年来都是万千女人的挚爱。戴安娜王妃在出行前会将玫瑰精油滴几滴在裙角，奥黛丽·赫本则喜欢将玫瑰精油调配成玫瑰水，玫瑰让女人们拥有了专属自己的气质和味道。

每年的六月，在花香四溢的第一个星期日，卡赞勒克会举行盛大的玫瑰节活动，花农们载歌载舞，庆祝玫瑰的丰收。作为卡赞勒克最盛大的节日，将会举行包括玫瑰花采摘歌舞表演、全市大游行和“玫瑰皇后”评选等一系列活动。

来到卡赞勒克的第二天，恰逢这场玫瑰盛事。清晨，巴尔干山南麓一侧的玫瑰园，早已聚满了身着鲜艳民族服装的保加利亚男女老少们。美丽的姑娘头上戴着刚刚采摘下来的娇艳欲滴的玫瑰花，她们将演绎保加利亚辛勤的玫瑰花农采摘玫瑰花的劳动场景。伴随的朝霞以及大片大片的玫瑰花田，优美的保加利亚民歌声声响起。在年长花农的主持下，将评选出最勤劳的采花姑娘为玫瑰皇后。

随后将举行热闹的玫瑰花车游行活动。拖拉机拖着喷雾机，不停地向马路上喷洒带有浓郁玫瑰香味的玫瑰水，扛着手动喷雾器的花农不停地向人们身上喷洒玫瑰油，玫瑰姑娘们满街抛撒着玫瑰花瓣，欢迎着远道而来的游客们，卡赞勒克的空气中到处弥漫着玫瑰的芬芳。

一群群头戴假面具、身穿奇特服装，腰系许多铜铃的“老人”也将跳起欢快的舞蹈，那清脆悦耳的铜铃音响加上特有的神奇舞姿，象征着花农们驱赶邪恶，并祈祷上帝保佑玫瑰丰收的愿望。据说，这样的玫瑰节庆祝活动在玫瑰谷各村镇依次进行，前后要持续一周左右。

这里不仅是玫瑰谷，这里也是色雷斯文化的中心，这里曾居住着巴尔干半岛最早的居民之一——色雷斯人，这里是色雷斯国王的故乡。

色雷斯人曾创造了高度发达的克里特文明和迈锡尼文明，但最终被罗马帝国毁灭。色雷斯人一名用希腊文标示为Θρακιοζ，源自于赫布鲁斯河（今马里查河）一带与希腊人有过交往的一个特定部落之名，到前7世纪中叶时已被一般用作诸多部落的统称了。从上古时期起，迄于中古，色雷斯族群在与不同外部势力的交往和冲突中，逐渐发生了分化、裂变。居住在今保加利亚境内的色雷斯人先是沦入马其顿－希腊帝国的统治之下，公元前2世纪后该地区又为罗马所征服，成为罗马帝国的一个行省，在希腊和罗马文化的熏染下，直至拜占庭时期。公元7世纪末，由于斯拉夫人和保加尔人的相继入侵，本地的色雷斯人遂被同化，共同熔铸为后来斯拉夫化的保加利亚人。

1944年，当卡赞勒克的色雷斯古墓重见天日的时候，这座历史年代可追溯到古希腊时期的古墓无疑震惊了考古界。古墓位于色雷斯王修瑟斯三世时期的都城修瑟波利斯附近，是色雷斯王国大片墓地中的一部分。该古墓为圆形建筑，内有狭长的地道和圆形墓室，里面安葬着色雷斯王子夫妇。古墓中的绘画作品是保加利亚保存最完好的古希腊时期艺术杰作。但奇怪的是，除了这座古墓的壁画外，在其他色雷斯墓中却没有任何遗存。其主壁画是一幅丧宴图，位于墓室的下边。画面中心为王子夫妇，左右配以立和坐的妇女，再向两侧是捧酒人、奏乐人、牵马人、侍女、马车等。这幅父母和亲戚等人向死去的王子夫妇依依不舍地作诀别的画面，凄楚动人，人物形象栩栩如生，极为精致，为了解当时色雷斯王族的生活和习俗保存了重要资料。

如今，色雷斯古墓已被列为联合国教科文组织与世界遗产委员会首批 57项世界文化与自然遗产之一。为了防止损坏，还在附近修建了一座陵墓模型，供游客参观。同时，根据当时色雷斯王修瑟斯之名而命名的古城修瑟波利斯遗址亦已出土，就在色雷斯古墓附近。全城占地 46 万平方米，有厚达 2 米和带有角楼的城墙供游人参观。

沧海桑田，时至今日，古代色雷斯人的语言已经灭绝，经历异族入侵、希腊化、罗马化及斯拉夫化后，原有的文化大多不复存在，唯有这些残存的遗迹诉说着一个种族曾经的兴亡。