新年,是一年中最重要的节日之一，说到新年，很多人立马就会想到农历的大年初一，毕竟工作了一整年，能够享受七天的假期并与家人团聚，还真是一件让人惦记的事情。不过，新年可不是只有这一天，不同的少数民族有着自己的历法，以不同的日期为自己民族的新年，苗族也不例外。

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千户寨，全世界最大的苗族聚居地

提到苗族，相信大部分人都不会陌生，这个传说是蚩尤后裔的古老民族，经过几千年的发展，已经有了近千万人口，人数位列我国55个少数民族中第四位，广泛分布在我国黔、湘、鄂、川等省份，明清以后，部分苗族更是移居东南亚泰国、老挝等国家，并远徙欧美从而遍布全世界，不过，全世界最大的苗寨就在贵州：十余个苗寨连成一片，十分壮观，这便是位于黔东南苗族侗族自治州雷山县的西江千户苗寨。

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进门关，高山流水与十二道拦门酒

前往西江千户苗寨的方法有很多，可以选择乘坐高铁到达凯里南站，再换成巴士或者出租前往苗寨，不过，最方便的莫过于自驾了，可以直接开到景区门口，我们便是自驾前往。刚到达景区的大门，苗族的“迎宾阵仗”就已经摆好了，苗族的姑娘们已经穿着传统服饰，排成一个V字型，每个人手里都拿着酒壶，唱着苗族的歌曲，这便是苗家特有的“高山流水”。

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正所谓高山流水遇知音，这不仅是一种水往低处流的自然现象，更是有着伯牙子期的文化典故，苗家欢迎仪式中的高山流水，也有异曲同工之妙，从最后一个人开始往前面倒酒，直至第一个人双手捧碗喂游客喝下，在娓娓动听的苗歌中，喝下苗族的迎宾酒，也接受了苗族最纯质的祝福。喝过高山流水之酒的游客，还可以领取一个小的牛角杯挂件作为纪念。

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苗族人好酒，因此酒就成了苗族人接待亲朋好友的佳品，也是迎接贵宾到访的欢迎必备之物，别以为过了“高山流水”，考验就结束了，其实这才是刚刚开始，“高山流水”之后，等着大伙的还有十二道拦门酒。在每道拦门酒都会放在一张方桌上，用藤条蓝字放上两个牛角杯，视为福寿双全。

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第一道拦门酒是恭喜酒，有一个非常慈祥和蔼的苗家老人，两边则各站了两个身着盛装的苗族姑娘，边唱边向来到苗寨的客人祝福、敬酒，虽然是米酒，还是有点辣的，我悄悄告诉老人要少一些，老人果然手下留情了。

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之后则都是由两个苗族姑娘，分别守着余下富裕酒、昌盛酒、长寿酒、善良酒、宽宏酒、勇敢酒、勤劳酒、美丽酒、华贵酒、明亮酒、聪明酒共计十二道。一般游人只要弯腰稍稍抿一口即可轻松“过关”，不胜酒力的朋友甚至直接略过，但是可不能用手去碰牛角杯，如果一不小心用手接或碰触了牛角杯，就代表你是勇士，要挑战将满满一整杯酒一饮而尽了。

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村连村，苗族的露天博物馆

过了高山流水和十二道拦门酒，就可以正式进入苗寨了，刚一进入苗寨，就被现场的景色所震撼，十余个苗族村寨连成一大片，青瓦吊脚木楼紧密地排布在雷公山麓处的河谷坡地上，四面群山环抱，清澈见底的白水河从寨中缓缓穿过，使得苗寨依山傍水，显得十分壮观。苗寨的最佳观赏地点就在高处的观景台山，可以乘坐摆渡车，也可以步行溜达上去，不过，乘坐摆渡车的时候可要分清，有一种是居民通勤车，游客是不能乘坐的。

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白水河上修筑了五座桥，名叫风雨桥，就以1号桥到5号桥来命名，时分简便好记，苗寨里面都是按照X号桥进行定位，可别小看了这些桥，这些桥不仅方便了河两边的居民往来通行，还增加了苗寨内的趣味性和美感，据说还可以改善村寨内风水条件，有“关风蓄气”的作用。苗寨大多依水而建，因此，风雨桥也是常见之物，不过木质结构桥梁，容易被洪水冲毁，有安全隐患，现所修建的风雨桥全采用水泥和木材的混合结构，在保留传统外观的同时，使得风雨桥的坚实性和抵御洪水的能力大大增加。

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走进民居，可以发现西江千户苗寨的建筑以穿斗式歇山顶结构的木质吊脚楼为主，一般可分为为三层的四榀三间或五榀四间结构。底层用于“生产”，存放工具，关养家禽、牲畜，储存肥料或用作厕所。第二层用作“生活”，客厅、堂屋、卧室和厨房等等生活空间都在这里，堂屋外侧还建有独特的“美人靠”，在苗语中叫做“阶息”，用于乘凉、刺绣和休息之用，也方便青年男女之间的相互打望，建立初步关系，这是苗族建筑的一大特色。第三层则主要用作仓库，用于存放谷物、饲料等生产、生活的物资，在以前建筑业不是很发达的时期，这样的结构显得特别科学。

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苗寨的中央，还有大片的农田，使得西江苗寨不是一个开发过度的单纯景点，而是一个有生活气息的苗族村寨，在这里有学校，有市场，有人读书，有人工作，还原最原始的生态。

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夜幕降临时分，远处的炊烟已经悄然升起，前往观景台欣赏夜景或是回屋休息都不错，逛古寨就是要细品，慢慢呆个几天，走马观花的匆匆一瞥并不合适，除了苗家特色的迎宾活动和苗族特有的建筑，还可以在苗寨里欣赏苗家歌舞，或是去体验蜡染、刺绣等非遗活动，总之，在这个苗族的露天博物馆里，你可以看到一部苗族发展史诗，也可以品味纯正的苗族文化。

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跟游行，热闹非凡的雷山苗年

今年的苗年在11月1日，也特别有缘地来到了这里，与当地苗族同胞们一同欢度今年的苗年。一大早，各地的苗族同胞便从四面八方赶来，汇聚于雷山县的民族文化广场，分成了不同的方队，在为首五星红旗的带领下，浩浩荡荡地向场馆出发，路上四周老百姓夹到欢迎，热闹非凡。

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整个游行的队伍绵延上千米，也辛苦了一路维持秩序的警察同志。到了场馆后，还是按照游行的顺序入场，依旧由五星红旗最先登场，后面各个方队紧随其上，虽然是成千上万人的大队伍，还是显得秩序井然。

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如果说哪个方队最让人觉得亮眼，那必定是“仰阿莎”。仰阿莎，虽然是一个关于一位热情奔放的苗族姑娘凄美而优雅的爱情故事，不过这个女子，最后也成了苗族的美神，是苗族最美丽的女子，贵州省黔东南苗族侗族自治州申报的“仰阿莎”经国务院批准，也列入第二批国家级非物质文化遗产名录。仰阿莎方队拥有全场最青春靓丽的容颜，也有着最精致华丽的服饰，不仅人气最高，入选这个方队也是一种骄傲。

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第二个值得一提的是铜鼓舞方队。这个由年龄各异的小男孩和鼓师组成的方队，成为了全场最热闹的方队，小朋友总是活泼的，他们的铜鼓舞，展现出青春的灵动，也带来了生命的活力。铜鼓舞也入选了我国第一批非物质遗产文化。

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苗族，拥有灿烂的文化，而文化需要传承，需要一代又一代的人将其发扬下去，这个重担，就落到了非遗传承人的身上。国家对于传统文化的保护力度日益加强，因此，非遗传承队不仅仅是一场游行，更象征着把古老的文化能够传承下去，使得这个古老的技艺，能在今天依然得以一观看。

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现场还有锦鸡舞等多种表演，一年一度的苗年果然是热闹，不过表演还是要数西江盛典。

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看表演，震撼无比的西江盛典

看完了游行和表演，苗年才刚刚开始，吃完了千人长桌宴，西江盛典就要开始了，这是国内首个关于苗族的山水实景演出，肯定是让人期待的。

演出的第一章节叫做《序幕·颂》，故事从巫师最先登场，配上蝴蝶的远古神话，巫师的神秘，蝴蝶的优雅，揭开了苗族过去的神秘面纱。

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第二章《祖·英雄》和第三章《魂·跋涉》，讲诉了面临外敌入侵，苗族儿女不分性别，不分年龄，勇于抗争的热血，到战争结束后不畏艰险，寻找新家园的不屈，这段气贯长虹的悲壮故事，也深深地感染了现场所有人。

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最后，迁徙的苗族找到了新的家园，他们在这里开荒拓土，他们在这里繁衍生息，他们在这里重建了新的家园，从跋涉的艰辛，到一派欢天喜地的和谐景象，这里，便是西江千户苗寨。

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整个舞台剧场面宏大，演员众多，以苗族村落鸡鸠苗寨的山水为舞台背景，后面的山体上悬挂着的巨型牛头，并合理地运用了声光电，打造出壮观的神牛等场面，四面还耸立着铜鼓群、遍布着莲花灯，清河边的大水车旁的独特建筑，更是有着600多年历史的“水上粮仓”。整个舞台会360°旋转，光着璀璨飞扬的铁屑，都让人觉得十分震撼，不虚此行。从今年的10月开始，西江盛典也是常年举行的表演，不是只有苗年才能看到的。

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逛古镇，丰富多彩的文化体验

看完了表演，自然会对苗族的文化产生更加浓厚的兴趣，在西江千户苗寨的噶歌古巷里，就有丰富多彩的文化体验，蜡染就是其中之一。蜡染，是用蜡在白布上勾勒出图案，在放入染缸以蓝靛浸染，然后作为防染剂的蜡自然龟裂，使得布面呈现特殊的“冰纹”，最后呈现出蓝底白花的图样，是苗家传承千年的古老技艺。

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体验开始前，会先选定所制作的图案，如果是不怎么懂绘画或是时间紧迫的朋友，建议选择较为简单的图案，然后苗族同胞会教你怎么去使用蜡刀，这算是初步教学时间，蜡染的原理其实不难，一般人都会轻易上手，关键就在于熟能生巧上面，不过蜡锅很烫，要谨防烫伤。

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万事俱备之后，第一步便是勾勒。会绘画的朋友一般是照着范本用铅笔临摹，不会绘画的朋友也可以将布盖在范本上誊写，线条越是密集越是弯曲的难度越高，我选择了两只鱼，还是稍有难度的。

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勾勒出轮廓后，就需要沿着轮廓用蜡刀上蜡，上蜡看似简单，其实是很有技巧的，如果蜡太多，会糊成一团，甚至滴在布上，如果蜡太少，会很快凝固，导致上蜡失败，需要十足的耐心。上蜡完成后，店家会统一进行蜡染，一般第二天就可以拿到，如果第二天已经离开的朋友，也可以留下联系方式让店家帮忙快递，只需另付一个运费就好。

除了蜡染，还有一个工艺值得体验，这便是打糍粑。糍粑是遍布西江千户苗寨街头巷尾的小吃，随处可见，不过它的制作工艺却远不像看上去的那么简单，首先要把蒸熟的糯米放入槽中。

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然后就需要不停捶打，这便是最考技巧的地方，糯米十分软糯，不容易用上力，然后其又十分有黏性，粘在锤子上还不好拔出来，还必须在糯米冷却之前捶打到无颗粒感，不然糍粑就制作失败了，不懂得力道运用的我们，着实不如苗家阿婆来的熟练。打好的糍粑还是温热的，可以直接吃，香甜软糯。

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尝美食，别具特色的美味佳肴

看也看了，动也动了，最后一步当时是品尝苗家特有的美食了。说到千户苗寨的苗家美食，最出名的便是酸汤鱼。酸汤鱼这道菜，关键就在于这个“酸汤”上，正所谓好的一锅汤，可以养活一家店，虽然家家户户都有酸汤鱼，但是差别是很大的。

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第二道出名的菜叫做“鼓藏肉”，最大的有二尺宽、二两重，一般以黑猪的胸脯五花肉或大肥肉为主，肥瘦相间，用白水煮，不沾盐也不放辣椒。据说这是一道祭祀先祖的菜肴，以前甚至是用猪的乳头，极具当地特色。

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第三道就是炒九香虫。说是九香虫，其实它一点都不香，相反这玩意儿在贵州就叫做放屁虫，很多人应该也认识，学名椿虫，药名才叫九香虫。这个“昆虫汇”不仅有九香虫，还有蚱蜢和面包虫，让人敬而远之，不过尝起来也没有什么特别的味道。

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除此之外，还有很多当地特色美食，美食这种东西，百闻不如一见，还是得自己亲自前往品尝才过瘾的。

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当然，苗族是一个爱喝酒的民族，到千户苗寨入大门前，十二道拦门酒已经摆好了阵势，无论是大门口，还是餐桌上，免不了要来一波“高山流水”，看着米酒从高到低流入口中，也接受到了苗族最诚挚的祝福，去感受一下苗族同胞的热情吧！

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