长沙，吃货们的天堂，汇集了各种各样的美味，火锅、湘菜、日料、小吃......尽管选择越来越多，但很多老长沙人却钟爱老字号的味道。

长沙人吃了15年老街鱼嘴巴，如今开了一家更洋气的老街鱼嘴巴大酒楼，就在解放西路口华远悠优港一楼！好像回到街上饭店稀少的年代，一家大酒楼，街坊邻居都在这，喝早茶、请客、吃夜宵，样样都得。

在这家大酒楼，不仅仅有鱼嘴巴吃，还把更多的童年记忆般了进来。沙利文的点心、承源百年古酒馆的糯米酒，在老街鱼嘴巴大酒楼都可以买得到。

17年前，老街鱼嘴巴凭着这一道招牌菜一举成名，至今长沙人提起鱼嘴巴，就会想到这里。精选养鱼基地的养殖鲩鱼，100斤鱼才能做成一份鱼嘴巴！

鱼嘴巴采用鱼唇部分，上百斤重的鱼才能出一份鱼嘴巴，原材料可谓是极其挑剔。鱼嘴巴的做法是传统湘菜，前前后后综合了许多食客的意见和建议，才做出这一份色香味俱全的美味佳肴。这一碗鱼嘴巴闻起来香味浓郁，吃起来鲜辣香入味，口感软而回味，家常而又绵绵无绝期，这是一种极致的享受。

老街鱼嘴巴的菜肴，道道是故事，味味都是传承。在这里邂逅老长沙，让舌尖萦绕着美味。与好友亲人一同坐下来，享受这片刻的安静时刻。

火宫殿是湖南长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。

作为湖南省长沙市的著名特色景点，位于长沙市坡子街，同时也是一家驰名中外的“中华老字号”企业，在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等。火宫殿作为美食城现在在长沙有5处，1家总店，4家分店。

玉楼东是湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”，是湖南餐饮企业中唯一的“小巨人企业”，是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。

清末翰林曾国藩之孙曾广均曾登楼用膳，留下了“麻辣仔鸡汤饱肚、令人常忆玉楼东”这样的脍炙人口的佳句。历代湘菜名厨潭奚庭、舒桂卿等都曾在此掌勺主理；中国烹饪大师、湘菜大师许菊云现在潜心研艺，授技传徒。

杨裕兴面馆创建已百余年。创办人杨心田为图利市大吉，取名杨裕兴。其店开始以经营米粉为主，1937年，其子杨菊村任老板，随增设汤面、卤腊味、蒸饺等食品，尤以汤面盛名全市，成为省内著名面馆。

该店首创手工鸡蛋面条，均匀柔软，味道鲜美，经10多种工序而成，顾客每当品尝，必交口称赞，常喻为“神仙难吃刀下面”。当然，在油码配置上，该店选用上等鲜、干原辅料、油码精细，色艳香鲜。尤以杂酱面油码风味独特。不论熟人生人，均保质优量足，童叟无欺。

德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。

德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。

坐落五一西路，以面食、甜酒蛋、桂圆蛋为经营品种，传统手法精工制作，甚得口碑。

一说起长沙的面条，老一辈都会选择甘长顺。甘长顺创于清光绪九年，比玉楼东的历史还要久些。其开创的蟹黄面、寒菌面，更是俘虏了一众吃货。

甘长顺的面条用料讲究、坚持薄利，性价比挺高。面汤可是用土鸡熬出来的，味道鲜美。码子和面必须分开来上，顾客自己将码子盖到面上，别有一番韵味。

这些坡子街的老店，代表了老长沙的历史和记忆。这些经典老字号往往隐藏在巷道一个静谧的角落，他们不仅满足了吃货挑剔的味蕾，也承载记忆里的老长沙味道！