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今天，被誉为“现代建筑的最后大师”贝聿铭走了。如果这个人生是一场游戏，那最近退出游戏的名人也太多了，各个领域的精英都有。而看到贝聿铭新闻的时候，我正在写这间店，意识到在这里点的那份甜品，正是致敬他。人离去了，世界记住了你。

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广州东山口的文艺气息永不停。一盏可以照亮很多人的灯塔，为船只寻找港湾。一栋东山红砖别墅，三层留出首层接待客人。

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从风格上可说是洋楼，以大条罗马柱子站两侧，欧式花边窗，民国时期的挂灯。

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如放在百年前应该是豪华的存在，却刚好在这个不起眼的拐角，把霸气藏着。

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安静总与干净为伍。登门入内，灰白的性冷淡扑来，垂帘重重，长椅错落。

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我不知道设计师初衷和想法，但我从真实环境感受，得到一个字：佛。试想这布局的俯视图，座位垂帘的分布排列成【弗】，正面窗和左侧窗位正好组成【亻】。也可能另有含义，纯属个人猜想。

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特别喜欢这样的留白处理，让空白填上你的思绪。连水泥颜色因此有了温暖，若想靠近阳光，可以走到后厅窗边，转上楼梯发现玻璃屋的洗手间。

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性冷淡的环境，让菜牌的有趣出乎我意料，每个菜名都在玩字。肤浅如我，只看懂“咸嘢”和“甜嘢”。其他需要小姐姐来介绍才看得懂。

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【香槟茶/薄纱】

香槟杯一装，真有香槟的样。以乌龙茶底，味回甘留香。入口有似汽水的口感，是打入的二氧化碳。

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【时光茶/瞬 】

如夏花绚烂，莲花浸茶中泡。每五分钟都会一次味道，第一次品出正山小种茶，第二次淡微引出乌龙，第三次是果酱的反馈。由三水果混一：百香果、丑柑、橙子。

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【甜品/几何 回】

豆腐做表面，味道甘香。甜玉米加入小小焦糖作馅。生姜酵素在饼底玩弄舌头。

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几何 回IslamicArts

甜品外形灵感来自多哈伊斯兰艺术博物馆。设计师正是贝聿铭，设计语言是庄重而简洁，阳光使形式复苏。联想到罗浮宫的金字塔，这设计也像一个低像素的金字塔。

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【香槟茶/淡山】

铁观音茶底，清新酸甜。内含两种花茶，混搭着茶香花香。着色是洛神花和番茄。此时，端杯绕后发现后院，一条小路延伸回到正门。

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惜别老时光，旧瓶装新酒

END.

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筑茶 灯塔lighthouse店

地址：广州新河浦路4号之6

本期内容制作青年团队

摄影、文字：J君

出手：sikibebe

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贝聿铭 Ieoh Ming Pei 1917.4.26－2019.5.16

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感谢看到最后

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