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出

包

子

咯

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早上10:20分

三姨太准时赶上了

宝正臻第一笼包子出锅！

11年老店

主打“天津三绝”之首的

狗不理包子

今天慕名而来

为的就是这一口正宗津味儿

宝

正

臻

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镇店狗不理

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先尝的定是镇店之宝狗不理，菜单上名字叫“传统猪肉包”。趁热掰开，汁水流了一手，那个烫哟。肉馅香一股脑钻进鼻子里，迫不及待咬一口，鲜而不腻。

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蘸醋吃味道更佳，店里伙计说这醋是打天津来的，甜的，不信你尝尝！三姨太立刻小啜一口，果真酸中透甜，竟有股清爽的果子味儿，感觉多喝两口就能微醺了~

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包子都是现包的，几位叔叔阿姨一起开工，掐剂子、擀皮、包褶子，动作相当麻溜，大概5分钟包好一笼，一笼不多不少40个，直接开蒸7分钟后就可以出锅啦！

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水馅和半发面工艺制作，疏密一致的18褶，讲究的是皮薄馅大，汤汁饱满。为了分辨口味，个别包子还要经历下“点胭脂”的化妆程序。

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包包子的叔叔超逗趣的说：“查查哪个包子低于十八褶，立马给你退货”。哈哈！三姨太在这笼里还发现几个大饺子，头一次见发面皮的饺子，着实新鲜~

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津味三鲜素包

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点了红胭脂的津味儿三鲜素包，比招牌宝正臻素包多了虾仁。韭菜鸡蛋搭粉丝，哪个河南人不好这口。

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包子皮十分暄软，韭菜鲜甜，大颗虾仁肉脆溜溜的，是三姨太的爱，没错了。

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天津大炸糕

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天津大炸糕，样子长得有点类似我们常吃的糖糕，不过是以面粉和糯米粉炸的。外酥里糯，包着甜甜的红豆馅。

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红豆馅不甜腻，还能看到没有碎开的红豆粒，很显然是自制的。

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天津酸辣汤

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和包子绝配的酸辣汤，满满一大碗。里面还有鸭血丝，酸溜溜的，食材很丰富。

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天津疙瘩汤

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疙瘩汤比较清淡，好大一碗才6元，里面还加了青菜和虾皮。虽然三姨太更偏爱有番茄的疙瘩汤，但这碗也可以给9分。

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天津十八街麻花

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这个大麻花也是天津来的，5元一个，是天津有名的桂发祥。还有整盒售卖，一盒10个，送礼不错。

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不过吃第一口感觉有点硬，没有三姨太想象中酥脆，细细咀嚼还挺香的。

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还有8元一瓶的天立老醋，据说是天津的老字号，也是三姨太前面提到的那个喝了要“微醺”的醋，感兴趣的可以带走一瓶。

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店内有免费的自助小菜，咸香爽口。包子不单个售卖，整份的数量是10个，吃不完的可以买5个装的半份。外面有外卖窗口，可以直接打包带走。

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在店内就餐的话，还能透过明档橱窗看到后厨包包子。三姨太问一天能包多少笼的时候，几位叔叔阿姨直接自豪的说，一天至少100笼。厉害！

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津韵老店

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店内装修古香古色，大红灯笼，雕花木椅，也是满满津味儿。三姨太来这天，店里还放着十分喜庆的音乐，有种过大年的感jio~

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虽说以包子为主，店内也有不少炒菜和凉菜，经典的八珍豆腐、津门一爆，可以尝试下。二楼还有小包间，挺适合亲人朋友聚餐。

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吃饱饱啦，鉴定完毕

是一家让人很舒服的津味儿老店

喜欢包子的你们

也麻溜的啃起来吧

店

铺

信

息

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人均：30元

营业时间：上午9:00—14:00，下午17:00—22:00

总店地址：天明路与群办路交叉口向南50米路西

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