开封小吃哪里吃,就餐还是上河城
舌尖上的美味,是每个人都无法抗拒的诱惑,俗话说:“民以食为天,游以吃为先”。去到一个城市,了解一座城市最鲜美的体验,就莫过于当地最具特色代表的美食小吃了。如果去一个地方没有先吃饱吃好,哪有力气去旅游呢?
作为八朝古都的开封,这里有着丰富的豫菜饮食文化,口味居中,南方和北方口味兼而顾之,在宫廷菜和官府菜的基础上演变而来,口味非常的讨好。那些让人垂涎欲滴的美味,历经千年,闻名遐迩,长盛不衰。记忆中的灌汤包、胡辣汤、桶子鸡、鲤鱼焙面,四味菜,涮牛肚等等……早就听闻开封小吃名闻天下,今天就专门来到开封市宋都御街东侧的上河城小吃街。
走进开封市区的宋都御街,这里是一片休闲街区,别具北宋特色的建筑风格十分的吸引人们的眼球。在店内灯光射灯的存托下,随着这古色古香的氛围,仿佛穿越回到了千年前的北宋,走在了北宋街边繁华的集市上。
在上河美食街里,这里所有的店铺老板都是身穿北宋时期的服饰,戴着各种麻布的帽子,与这里北宋时期的建筑风格十分的吻合,一边吃的开封及河南周边的特色美食,一边还有一种梦回大宋的感觉,真是一秒穿越回热闹繁华的汴京,身临其境的去尽情享受开封美食的快感。
武大郎炊饼绝对是吸引人的注意啊,一口大大的土锅像个乌龟的造型,这就是用来烤制炊饼的地方。炊饼的口味也十分的多,可选择性非常强。有传统的五香、椒盐,枣泥、芝麻、豆沙的味道,还有衍生出的改良味道肉松、玫瑰、桂花等等。带着点点芝麻的香脆表皮,咬上一口烧饼,绝对的酥脆可口,回味无穷。
石磨豆腐用木桶作为承载豆花的器皿,绿色原生态。有玫瑰豆花、香辣豆花、生态豆花、五香豆花近十种口味,搭配黄豆、香葱等配料,香辣、玫瑰等酱汁。豆花还是咸辣两种味道,豆腐吃到嘴里入口即化,咸辣两种酱汁吃到嘴里更是美味。 点了一份石磨豆腐,鸳鸯火锅一样的搭配,口味一样一半,小小的改变,真是大大的满足。
鲤鱼焙面,“开封溜鱼焙面”是开封的传统佳肴之一,久负盛名。看过冯导的1946的就会对这道菜更为有印象,鲤鱼是糖醋口味的,重点在这焙面,细细的龙须面酥松爽脆,焙面也称龙须面,细如丝,像是给鲤鱼披了件白色外衣,一道鲤鱼培面要经过油炸、调汁、勾芡等一系列复杂的工序,在许多盛大的宴席和节日庆典上,也成为了必点的一道重头菜。来一口鲜美的鱼肉,感受浓浓的味道在齿间无限回味。
小吃街每天中午和晚上还有特色演出供食客观看,是来开封旅游休闲就餐的最佳选择
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