南宁
一碗农家传统手工粉,那是念念不忘的味道
出发时间
11月
行程天数
1天
人均花费
8
和谁出行
一个人
> 乐天谷主南宁游记评论
在南宁也能吃上农家传统手工粉了 图文:刘国雄
很多人可能和我一样,觉得大城市的米粉没有什么米的味道,还是县乡镇的粉好吃,因为很多地方的粉还是保持着手工制作的。
是的,随着科技进步,传统的手工粉制作正逐步消失。城市里面基本上用机制的米粉。没想到,在南宁新竹路上,我某天路过突然发现了一家农家特色手工粉店,敢打这样的名称,我很好奇,走进去看看,果然卖的就是传统手工粉,就是自己磨浆、蒸出来的粉皮,然后切成条的粉。并说明配的是豆腐角、腐竹和农家自产的猪肉、扣肉、猪脚等。
看着不错,我当然要吃一碗试试了。一碗炸腐竹粉,很久没吃了,配菜有酸豆角、黄豆芽等,吃起来真的有那种土土的感觉了。你发现周围那里还有这样的粉吗?
就是这样的手工费了,拿来切成条,就是我们吃的米粉了
对于我来说,这手工粉味道偏淡了点
2019-06-20发布 阅读量1.9千
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