【好味知时节】自立春始，以节气为令，春暖花开，万物复苏之季魔都百姓吃什么呢？请随我去本帮餐厅看看。

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【店名】味醒坊

【地址】沪太路359号1-2楼

【交通】

一公交车41路到沪太路中山北路站下，步行230米到达目的地。

二地铁4号线到上海火车站下，6号口出，步行1100米到达目的地，不是很方便。

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一楼是大堂，二楼全部是包房。↑一楼大堂的酒柜很显眼。↓从一楼走至二楼的墙上都是老上海女性穿着旗袍的照片。

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【环境】

走进餐厅，扑面而来的是那浓浓的低调朴实既包含了古典的大方大气风情，又不失亮丽清新的现代简约感，在昏暗暧昧的暝色中遗留下来的老上海情怀，深褐色的木架上、墙壁上到处陈列着老上海旧物，处处透着小情小调，令其充满叙事的味道。让人坐下就有一种想抒发感情，或是静谧的聆听别人的故事，可能真的会不经意地勾起你对往事的回忆。

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↑↓二楼最大包房，可容纳16-20人就餐。

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【服务】

进门会招呼入座，递上菜单仔细介绍本餐厅特色，还会提醒我们人不多不要点很多菜以免浪费。包房有专属服务员换骨碟，倒茶水等。

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↓每间包房都有单独的喝茶区域。

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【美食】

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#本帮熏鱼#本帮熏鱼不是熏出来的，而是炸出来的，是将油炸后的鱼块浸入卤汁中入味。鱼肉味道丰富，咸香中带着鲜甜，鱼肉还有丝丝的干香和劲道，吃起来让人齿颊留香、回味悠长，这道下酒佐餐两相宜的本帮熏鱼我给予5星好评。

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#捞汁小瓜#西葫芦切成一丝丝拌上芝麻酱，淋上醋、糖、生抽，清新爽口。我喜欢吃的一道凉菜。

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#樱桃鹅肝#樱桃的外表，鹅肝的内心。吃时有种不是樱桃却胜似樱桃感觉，甜甜的味道加上浓郁的鹅肝香味， 这款美食不仅好看而且好吃。

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#火龙果牛仔粒#火龙果切成小方块点缀其中，一块块红扑扑、亮晶晶的牛仔粒要趁热吃，用牙齿轻轻往下纵切，第一口抿到脆脆的肉皮，下面一层是牛肉，绝对入口嫩嫩的，层次分明，又不见锋棱。香、酥、软、甜，真是美妙无比。正所谓“此味只应天上有，人间难得见几回”。

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#响油鳝鱼#菜名贴切，响油之响，先声夺人，烧好的鳝鱼将热油浇其上，端上桌的时“噼啪”作响，阵阵“哧啦”声中，油在鳝丝上翻腾，鳝丝在油里沸腾，颇具听觉享受，同时，夹杂着阵阵蒜香、油香、鳝丝香，兼具色香味，诱人啊，品一筷，香、嫩、鲜、滑。

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#松茸菌菇汤#松茸一直被誉为"菌中之王"，品尝过这道汤后，感叹人间有味是清欢。

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#鸡汁双笋#上海人特别爱吃笋. 象腌笃鲜、笋干烧肉、扁尖骨头汤、荠菜炒冬笋等上海本帮菜中都少不了笋的身影。笋的食用方法很多, 炖、煮、炒、拌无一不可, 更可腌制咸笋或是晒成笋干,食来都是鲜美无比. 素有“荤素百搭”之美称. 笋一年四季都有, 但口感最好的是冬笋和春笋。 每年一过立春，上海人就急切地盼着春笋上市，等着腌笃鲜、油焖笋上桌了。这是春天里最不能错过的时令菜，一年里也就这么十来二十天的时候，能吃到最鲜最嫩，脆爽鲜美的春笋，一旦错过了这个时节，那笋就少了鲜嫩而多了些许苦涩。这道由莴笋和春笋用鸡汁炒出来的菜，上桌用干冰营造出靓丽摆设，视觉和味觉双美味。

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#农家炒鸡#据说是崇明放养鸡，鸡肉鲜嫩Q弹有嚼劲 ，随时间和火焰的沉淀而日益香浓，滋味堪比任何一道美味，就着这鸡肉可以下两碗白米饭。

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#崇明糕#一条条糯米糕内含核桃肉，口感细腻，又香又糯，我吃了三条。