为何要吃素？无非就是健康原因、动物保护、宗教信仰和赶时髦等之类理由。我也不例外出于健康的考虑，除了改善饮食结构在家煮素食以外，也会和家人外出选择素食餐厅品尝。

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【店名】素池家轩

【地址】徐汇区漕宝路78号一层

【交通】

一地铁12号线到漕宝路站下，3号口出，步行670米到达目的地。

二公交车43路到漕宝路习勤路站下，步行170米到达目的地。

【营业】10:30-20:30

【特色】素食。

【车位】餐厅门口免费停车。

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【环境】

两层楼的餐厅，有点上海八十年代西餐厅环境，一楼靠窗和靠墙全部是火车头白色沙发椅桌位，中间铺白色桌布的方桌面。另外一楼还有5个包房。二楼是茶室和洗手间。

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↑↓包房。

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#红藜麦牛油果番茄塔#由小番茄、牛油果、藜麦组成的低脂高纤素食，用黑加仑调配成酸酸甜甜的开胃前菜，又是瘦身佳品。建议黑加仑换成百香果试一试，口感受众面更广。

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#红莲百合泥水晶卷#由百合、山药、莲子捣成泥，并包裹着枣泥卷成雪白晶莹的长条，皮薄而不散，入口爽滑香软，还带着枣香。

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#巴蜀人间情#由杏鲍菇、榆耳、羊肚耳组成的素食，最绝灵魂的“酱”带点辣椒油，所以吃起来其香，脆脆爽爽的沾满了浓郁的红油，又撒满了一粒粒的芝麻，入口绝对难忘。

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#归园田居#就是具有浓郁豆香的老豆腐与毛豆加入了菌菇一起煮，用筷子轻轻夹起一块嫩黄豆腐，在口中细细品尝豆子的醇香与其温润的细腻相得益彰，当它沿着舌尖缓缓滑入口中，感受着它入口嫩滑般的触觉。

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#老人头爆炒黑洋姜#北美洲的黑洋姜与生长在千米以上的老人头菌风风火火相遇后，口感生脆爽口，滋味鲜美。

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#时菌火锅#鹿茸菇、羊肚菌、虎松茸等各类菌菇与红枣、枸杞纳入净水中熬制成养生底汤，闻闻它的香味就十二分地醉人，什么调料也不用加，就能把你的馋虫勾出，馋得你唾液满口。吸一口汤底甜润清新，充满着大自然芬芳的空气，香淡清雅，将山中所有的香气、脱俗的野味都置于一身，你只要轻轻地喝一口，就再也受不住口了。

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#手工蟹黄珍珠丸#寓意团圆美好，常用于喜宴庆典。用浸泡过的糯米包裹着大豆和玉米泥后蒸制而成的风味独特的丸子，口感软糯滑润，鲜香细嫩。

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#清炒红菱#白色质地，入口有点甘甜酥脆，据说食红菱不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用，是减肥的辅助食品。

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#牛肝菌生煎包#貌似上海第一个做素食生煎包的餐厅吧，外皮的底部焦脆，内陷是牛肝菌格外鲜美，给我的舌尖带来了惊艳，满足了我挑剔的口味。

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#绿豆糕#整个绿豆糕紧密不松散，绿嫩诱人，入口细腻清凉，绵软而不粘牙，还有淡淡的绿豆清香而不腻甜，吃完一块还想再来一块。