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朝天曾家山,难忘的美食之旅
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朝天创建天府旅游名县,曾家山、明月峡、广元李家红叶、云顶美宿、朝天美食、曾家镇、曾家山滑雪场、朝天核桃。
提到旅游,就离不开美食的相伴。今年入冬,到朝天曾家山滑雪,令人十分难忘。
冰雪的世界,美丽而纯洁。南方人很少见到雪景,曾家山的雪景美不胜收。但最令人难忘的是朝天美食。曾家山有自己的菜系,每一道菜都有自己的特色。
曾家山的跑山鸡,加上小米辣的点缀,辣中带香,非常有特色。跑山鸡的肉质,比起一般的鸡肉更加紧实。加上曾家山菜系的秘制酱料,让人流连忘返。
朝天核桃是非常有名的,也代表了朝天的地方特色。而曾家山菜系里,这道核桃包,将地方特色进一步放大了。金黄酥脆的外皮,以核桃外形将这道菜的地方特色凸显出来。馅料是奶黄和豆沙,酥脆香甜,吃一口就停不下来。
曾家山老腊肉,烟熏味十足,选用曾家山跑山猪的五花肉,肥瘦搭配,入口即化,肥而不腻,很有山野乡村的味道。
曾家山松鼠鱼,鲤鱼炸起来非常香,肉质很细,加上糖醋口味和精美的工艺,非常美味。
曾家山老鸭汤,冬天除了羊肉汤以外,来一碗老鸭汤也是非常的滋补。这道菜最有特色的地方就是曾家山特有的酸萝卜,类似酸菜的提鲜作用,配上土鸭的滑嫩肉质,令人赞不绝口。
最后是这道曾家山凉粉,劲道的宽面加上特制的酱料。冬天来一碗热凉粉,热气腾腾麻辣爽口,整个人瞬间暖和了起来。
如果你也喜欢朝天美食,那就快来朝天快来曾家山品尝吧。
朝天创建天府旅游名县,曾家山、明月峡、广元李家红叶、云顶美宿、朝天美食、曾家镇、曾家山滑雪场、朝天核桃。
2020-12-30发布 阅读量3.8千
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