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中国作为礼仪之邦，其餐饮仪式更具内涵，其养生之道更加丰富。因时而食，时而取材，材尽其用，今天在厦门JFC品尚中心的上饍·中国厨房享用晚餐，感受到中国美食博大精深的文化积淀。

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上饍的餐厅明亮开敞，暖色的灯光，舒适的座椅，透窗看海的包间极为大气。在这里享用餐品，心情极佳。

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中餐是西餐中的餐饮礼仪鼻祖，今天的即位餐饮安排是对贵宾的尊重和对自己的犒赏。菜品的出场顺序依据养生的规律，可谓观感、味感、口感兼具，获得感和美味双得！

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拉开晚餐序幕的是佛系的茗茶，一杯在口，芳香扑鼻，口感甘冽，肠胃与味蕾马上适应水土，上饍定位为中国厨房，这样开启晚餐符合中国的餐饮的良习。

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翡翠香芒双味卷，一黄一绿，健康和温馨色调，带给我们夏天生机勃勃的气息。艾草的香味和芒果的香甜，西米的滑润和虾仁的鲜甜，一口进去，极为清爽。

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日啖荔枝三百颗，甜蜜的荔枝是夏天许多人喜欢的水果，与来自伊比利亚火腿组合成沙拉，淋上油醋汁，酸甜清爽开胃。

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美食如花，水系美食，粥水养胃，鱼翅珍贵，贵妃蚌珍稀，这一盅粥水翅针贵妃蚌深得我心。浓稠醇和的粥水，粉红色的木槿花花瓣天女散花般地洒落在盅里，粥水高冲低泡，轻微一搅，粉花点缀，翅蚌浮现，肠胃随之蠕动。

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如果说能代表中国美食的菜肴，北京烤鸭绝对占有一席之地，肥嫩的烤鸭上场，提前一天预订，现场师傅手工制作更为鲜美，壁炉烧烤的功效在于守住水份，在于酥脆的外皮下饱满的肉质。

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烤鸭、特制的酱料、小菜、白糖，柔嫩的卷饼包上，那鲜、甜、清、糯就是烤鸭的魅力，满满是北京味。

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松脆的面包土司为基底，酥脆的烤鸭皮，再由希贵的鲟鱼籽酱点缀。中和烤鸭皮油脂的面包变得香软，把鱼子酱的鲜融入了嘴里。

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花胶似乎是女人的最爱，那浓稠而又润滑的口感不但养生，更是养颜，翡翠丝瓜的清甜带来夏天的气息，樱花虾的加入熬煮，这锅无论是下饭还是清吃，都是胶原感很丰富。

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本身食材顶级，极为细嫩的雪花牛肉，上饍的师傅为力求最佳口感，带着高压喷火枪，现场上下焗烤，有温度、有嫩度、有韧度，这盘奶黄酱焗雪花牛肉我给满分！

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肉类中不可或缺的有肉今天食用的是鳕鱼，用酥脆的米粒包裹着，内馅饱满的鱼肉外酥里嫩，外香内甜，再佐以来自台湾的莲雾和抹茶酱，清爽清甜，去腥增甜。

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稻谷为粮，国宴中的常见野生黄鱼和接厦门地气的面线巧妙结合，黄鱼的细嫩，长时间熬煮出来的鲜美汤汁配上筋斗的面线，一碗下肚，如同家里的贴心的宵夜，暖心暖胃。

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食补为上，蔬菜的上场不仅仅是清爽，来自云南的松茸香又软，而宝岛台湾的山苏极为滑嫩，养生的宴席就是这样。

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若说甜品是晚餐的完美谢幕，今天的甜品姜汁冰淇淋却是美好夜晚的开启，酱汁融入冰淇淋，冰淇淋甜味中的香气再次挑起味蕾的意味，椰壳中的椰青肉也是如此清甜，蜜上心头，月上柳梢，人约沙滩，哈哈，隔着马路就是厦门最美的沙滩，一顿美妙晚餐的结束，一个浪漫夜晚的开始。

厦门环岛东路JFC品尚中心B馆4楼上饍·中国厨房