茅庐︱厦门川菜上百家，唯独这家让我好几顾





湾悦城属于厦门的富人区，这商圈附近都是高档的社区，消费的人也多为高收入者，没想到这次在这里尝到了地道的川菜，更让我欣喜的是这家的价位很亲民。喜欢川菜的人接下来可以大快朵颐了。



湾悦城的四楼，茅庐的门口正在进行变脸表演，激昂的音乐，变幻莫测的脸谱，引来阵阵的鼓掌声。





店名取名于《三国演义》经典片段三顾茅庐。号称吃完茅庐24味川菜，吃了这家不用到四川，这里装修极为简约，毛竹、灯笼，吊脚楼，仿若四川的茶楼，两项元素使宾客更有川菜的感觉。变脸表演和长嘴壶泡茶艺术展示，让我们更有身临其境的感觉，边欣赏倒茶技术，喝着盖碗茶，看着变脸艺术，这倒也是难得的享受。



红彤彤的辣椒，覆盖着香香辣辣的歌乐山辣子鸡，作为茅庐的招牌菜，48元的价格是让我意想不到的，满盆的辣椒，看起来很辣，香气盖过辣味，而且鸡肉紧致，很有嚼头， 有种越嚼越香越嚼越有味道的乐趣。





要说这盆鸡丝凉面才22元，在这高端的商场，这个价位真的是不可思议，四束造型漂亮的面在辣酱的衬托下显得很别致，犹如古代妇女的发髻。散开搅拌均匀。面条筋道，酱汁微辣又开胃，这个主食很不错。





沸腾鱼，以高温度的油逼炸出鱼肉的鲜嫩，而食用油仍然清澈见底，可以想象鱼肉在油水中沸腾，那种高温带来的肉质Q弹口感是其他做法无法比拟的。至于口味至鲜至嫩的味道值得肯定。





似乎毛血旺是川菜的代表之一，这一大盘48元在某宝上绝对属于巨划算，牛肚牛血等牛内脏配料丰富，脆爽的、软糯的、有嚼劲的、细嫩的……在麻辣鲜香中，品尝到川菜的魅力。



适合吃辣的朋友不可错过的是麻辣馋嘴娃，肥嫩的牛蛙，白色的腿肉在红油锅中肉质更显饱满，鲜甜的味感在辣味中很是突出。



没想到宫保鸡丁这么适合我的口味，这种麻辣中带甜味的口感，鸡肉鲜甜，口感软糯而又嚼劲，花生米香脆。洋葱在这个宫保鸡丁中作用极大，完全把鸡肉的甜质映衬除了，并带来清爽的味道。





这个藤椒豆花鱼，说是有藤椒，其实一点也不辣，藤椒的作用只是把鱼肉的鲜美和豆花的香糯体现出来。很高兴的是这个豆花是卤水制成，自身带着黄豆的焦香，豆花鱼养生又美味。





汤水中还有萝卜煨龙骨也值得推荐，龙骨硕大，连筋带骨夹着肉，这个39元，在其他餐馆只能一例。







粘糯的糖醋里脊，微麻微辣很开胃的干锅土豆片都是值得尝尝的，色泽黄白糯米糍粑也很受欢迎。



川菜中的传统甜品冰品当然是四川冰粉，喜欢的红糖水如约而至。加了坚果使得这碗冰粉更养生意味。



有听说磐基名品中心和君尚广场都有茅庐，哈哈，哪里都可以吃得到茅庐，这下选择的地方多了。