又到年末了，是时候开启吃吃吃的模式啦！亲朋好友、公司同事等等，各种聚餐一场接着一场，联络联络感情，放松放松心情。前两天和小伙伴们在厦门一家海鲜大排档的聚餐，给我留下了深刻印象，六斤重的帝王蟹，一个巴掌盖不住的大扇贝……食材新鲜量又足，人均两百多元吃到爽！

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来来海鲜大排档，位于厦门后埭溪路禾祥美食广场的第一间，门面谈不上豪华，但生意一直不错，原本只有一个店面，如今将对门的店面也盘下来了，餐厅面积大了一倍。

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海鲜池很大，鱼虾蟹贝，生猛海鲜，品类繁多，还有图片菜单，看着点菜简单直观。店前有个不大的明档，主要烹饪盐水炝午鱼和黄椒焗鱿鱼，都是招牌菜，点单率很高。

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六斤重的帝王蟹，不是冰鲜，而是活鲜，从海鲜池里现抓现杀，清蒸是最恰当的烹饪方法，蒜蓉有去腥添香的作用。鲜活的帝王蟹肉，饱满、紧致，每一口都是满足！

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一个巴掌都盖不住的大扇贝，在这里名曰“潜水贝”，依然采用简单的烹饪方法——蒜蓉蒸，那么大个的贝肉，我足足咬了三口，鲜嫩味美，太赞了！

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黄椒焗鱿鱼，新鲜的鱿鱼质地弹牙，与带着特殊果香的黄椒相得益彰，趁着热气吃一块，辣爽辣爽的。

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盐水炝午鱼，午鱼肉质细腻，脂肪含量高，是口感上佳的鱼类，用姜片、葱花等去腥提味，就是两个字：好吃！

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锅仔羊肉，羊肉温补强身，最近厦门气温大跳水，最低只有5、6度，非常适合吃羊肉锅，热气腾腾的暖心暖胃。吃完羊肉，还可以加汤涮菜。

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杂粮煮鲍鱼，鲍鱼已切成薄片，浓郁的鲍汁里，有炖得酥软的野米、红豆等杂粮，一口软嫩，一口香醇。

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鲍汁豆腐，煎过的蛋豆腐，淋上香浓的鲍汁，还撒了肉松和葱花，软嫩非常，咸鲜入味。

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芋头煲，酥松绵密的槟榔芋，夹着油润的三层肉，芋头沾染了肉香，更添美味。

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闽南海蛎饭，选用的是闽南人喜欢的珠蛎，个头不大，味极鲜，口感更佳，铺在饭上满满当当的。新鲜的珠蛎，饱满的米饭，提鲜的香菇，还有红葱头的油香，瞬间征服了味蕾。

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蟹肉芝士角，外酥内软，还有海苔香，不错的席间小食。