每次约饭，海沧的朋友都得千里迢迢跑到岛内来和我们相聚，无非岛内的餐饮选择性较多。这不，她发现了家附近新开的海鲜排挡，赶紧把我们喊来海沧相聚，说是可以不用专门跑岛内吃吃喝喝了。

也是，海沧大桥动不动就堵上个把小时，专门跑岛内确实折腾。

海洋湾特色排挡位于海沧建行附近，楼层相当高，上下两层的格局，整洁有序。大包厢和桌位充足，一楼带有明档的厨房和宽敞的海鲜池，散养的鸡、鸭、黑猪肉。。。大多使用有机蔬菜、本港的海鲜，更有些渔船拿货到港即送分量足，适合聚餐或者家宴。

特色菜真是不少：鹅肝酱爆老蛏、松茸菌炒猪颈肉、黄椒小管、赤身杂粮中鲍、盐焗乳鸽、浓汤面线、绝味鱼锅、姜爆河鳗、盐水呛午鱼、红菇炖花胶、黑蒜水鸭汤、牛肝菌走地鸡。。。单点上特色菜随随便便就能凑上一桌。

【鹅肝酱爆老蛏】

看似简单却工序繁琐，老蛏已经单独取肉，再经裹粉炸制椒盐处理，最终再加以红黄椒、甜豆等配菜，以及香软的鹅肝酱爆炒，香气袭人，口感有层次且入味，干香软滑又带着脆，也是有趣的做法。

【姜爆鲈鳗】

大尾鲈鳗片的恰到好处的厚度，姜爆后的带着浓郁的姜香，皮脆肉Q，酱香味足，十分下酒下饭，很是回味。

【杂粮中鲍】

集养生和美味于一体，鲍鱼个头不小，一人一盅，大红豆、黑米、玉米等杂粮和高汤煨煮，米粒入口有些许的嚼劲，香而有层次。

【浓汤台湾捞面线】

有趣的捞面线，选用的是台湾面线，泡久也没有撑开或糊烂，高汤加以海蛎、香菇、瘦肉、鱼卷丝，汤头十分鲜美，是那种半干湿的状态，带着葱油香，是店里的招牌，趁热吃绝佳。来过两回的我对这个捞面线特别情有独钟，毕竟厦门这个做法的捞面线比较少，甚是喜欢。

【白灼虾】

宴客桌上总少不了新鲜的海鲜，虾子现点现称，吃得到的鲜甜，虾子白灼后虾肉QQ弹弹，十分美味。

【黄椒小管】

小管的新鲜程度非常棒，是可以品尝得到的新鲜弹牙，上面是剁黄椒酱，咸辣口，辣爽开胃。

【金瓜烩双鲜】

正中间以花蛤和文蛤两种极鲜的贝类缀于其中，边沿以金瓜和贝贝南瓜有序地穿插放置，犹如花儿一般美感，半蒸煮的方式，呈现食材最本质的鲜甜。

【招牌海蛎饭】

丰富的海蛎如同盖饭般铺满米饭，充分地翻拌后，酱香味足，伴随着喷香的米粒，口口都是鲜甜的海味。

【黑蒜炖水鸭】

滋补、健脾益胃助消化的水鸭，加上龙骨炖煮多时，黑蒜独特的香气，渗入其中，清爽又舒服。

【松茸菌炒猪颈肉】

猪颈肉鲜脆好入口，伴着松茸菌独特的香气，红黄甜椒再加上绿色的甜豆点缀其中，营养丰富又具色彩搭配，菌鲜味美。

【黑松露海皇参】

海皇参的个头真不小，高汤、肉糜，参的底部铺着金针菇，经蜡烛的加热黑松露独特的香气逐渐释出，软滑营养。

排挡的招牌少除了上面，还有不少，老少皆宜的【醋肉拼菜粿】、细腻柔软的【鲍汁豆腐】、鲜甜的【鲨鱼的胜瓜煲】，无不都是家庭聚餐，宴客首选。

确实，真的不用专程在跑岛内吃吃喝喝了，招牌菜都够吃上几回了！你还不去试试嘛？