厦门开元路，顾名思义是厦门第一条市政建设道路，见证着厦门百年来的历史变化。在开元路与开禾路交界处（第八市场旁边），有这么一家靠谱的沙茶面馆——贡糖沙茶面，好吃又实在，满满都是肉块的五香条只要6元/根，吃过就忘不了，YYDS~

五香条现点现炸，金灿灿，香喷喷，块头大，老板娘豪迈地用剪刀剪成小段，看这横断面，饱满实在的肉块几乎要穿屏而出了，好诱人啊！吃到嘴里，松软多汁，肉香四溢，以后五香就吃这家了！

不过既然是沙茶面馆，店里主营的还是古早味的沙茶面，虽然在此开店没几年，但是沙茶配方却是传承于三十多年前曾经在老二市口摆摊的林阿姨，当年那绵柔的汤头、鲜美的海鲜卷、入味的炸豆腐……曾是多少人童年里最靓丽的饕餮盛宴。

店招上写着“一碗传承三十八年老厦门味道的好面”，让人不禁好奇到底好在哪里？店内的装饰朴实无华，一如百年老街里洋溢的市井风情。

沙茶面可加的料很多，海鲜、肉类、丸子等等，都放在冷柜里，看起来既丰富又新鲜。价格也挺合理，海鲜类6-14元，比如东山小管14元、沙虫14元、大虾10元；肉类5-6元，比如瘦肉6元、鸭胗5元；丸子类5-7元，比如燕皮扁食5元，肉丸7元；其他的2-5元，比如鸭血2元，豆干2元，鹌鹑蛋5元等。

这碗沙茶面，我加了大虾、肉筋、鹌鹑蛋和豆干，总共不到30元。

不愧是传承三十八的沙茶配方，颜色红亮，浓郁咸鲜，又香又辣，这复合滋味的美妙，一定要亲自尝过才会知道啊！

这是同伴点的新鲜沙虫，一种生长在海边滩涂里的生物，看着像虫子，但味道是真好啊，质地脆嫩，十分鲜美。

店里还卖手撕鸡，选材自三黄鸡，颜色淡黄，油光发亮，看起来也是相当迷人的。

现场撕成细条，拌入孜然、芝麻、香菜、香油、蒜蓉等，Q弹的鸡皮，细腻的鸡肉，鲜香入味。

海蛎煎，厦门人的餐桌上常备的一道菜，基本上每家每户都会做，原料是海蛎、青蒜、地瓜粉和鸡蛋等，海蛎要新鲜，地瓜粉粿要够Q，青蒜的清香，加上蛋香，再蘸些闽南风味的甜辣酱，鲜嫩爽滑，香辣可口。这家的海蛎煎，外形看来有些松散，但这才是厦门人熟悉的家常味啊！

贡糖沙茶面——厦门菜市场边靠谱的沙茶面馆，满满都是肉的五香条YYDS，古早味沙茶面、手撕鸡、海蛎煎，都是地道老厦门味儿~