想起三年前在西安旅行的快乐，有种恍如隔世的感觉，那年徜徉于西安街头，最让人不能释怀的就是各种活色生香的美食小吃，羊肉泡馍、玫瑰镜糕、肉夹馍、油泼面、灌汤包、羊肉串……

可惜当时在西安没两天，美食小吃不能吃遍，深以为憾！最近听说和平码头的羊瑞堂新开了西安小吃市集，有着厦门最全最地道的西安街头美食，赶紧约上小伙伴一起来解解馋~

羊瑞堂来自西安，专业烹羊30年，创始人是国家一级厨师，厦门店的女老板也不简单，是一位拥有世界旅游小姐冠军头衔、身高一米八的小姐姐哟~

羊瑞堂的店面很大，色调温暖，看起来红红火火的很喜庆，有大厅，有包厢，环境不错，服务也好，菜品方面也不止有羊肉，还有让我心心念念的各种西安地道小吃。

铁锅炖小公羊

这是必点的招牌菜，四个月左右的陕北小公羊，肉质细嫩，汤汁金黄，没有膻味的羊肉，就是好吃到没话说。

烤羊蝎子

羊蝎子，就是带有里脊肉和骨髓的羊脊椎骨，因形似蝎子而得名。以秘制调料烤制的羊蝎子，外焦里嫩，令人吮指回味啊！

香辣羊拐筋

羊拐筋，就是羊膝关节上的筋，炖煮到软烂入味，带点微麻微辣，口感滑嫩，不油不腻。

羊肉串

香喷喷的羊肉串，有人不喜欢吗？肉质软嫩，香辣够劲，真的会上瘾呢！

桂花稠酒

吃着陕北羊肉，怎能不来一杯“太白斗酒诗百篇”的桂花稠酒呢！这是陕西地区的传统饮品，酒体浓稠，香甜适口，感觉不到什么酒精度数。

养生葫芦丝

陕西人爱吃凉菜，请客吃席时也都是先上至少七八道凉菜，既开胃又下酒，然后才慢慢上热菜。这道养生葫芦丝，用的是羊瑞堂独有的秘制酱汁，吃起来清脆、酸辣，再加上西葫芦具有的抗病毒和提高免疫力的作用，是一道不错的养生菜。

醋溜豆芽，是西安街头经典的下酒菜，而金边白菜更是陕菜的经典，别看貌不惊人，却蕴藏着陕菜独有的绝学——飞火炒菜、花打四门，脆嫩、爽口、多汁，不吃不知道呀！

金线油塔

金线油塔，是陕西的传统小吃，以面粉、猪油等为原料，层层叠叠的细条“提起似金线，放下像松塔”，蘸着特制的酱料吃，风味独具。

甜筒甑糕

甑糕，陕西人一般称之为“jing（第四声）”糕，是一种用糯米、红枣、红豆、葡萄干等食材蒸制而成，甜甜糯糯的，店家用甜筒来盛装，好吃又有趣味。

回坊双味凉糕

上层是小米，下层是大米，再辅以陕西蒲城特产红桂花酱，这来自西安回坊的传统名小吃，甜而不腻，糯叽叽的口感超爱的。

厦门首家西安小吃市集，都是西安街头经典美味，不止有羊肉~