厦门地道东北菜，铁锅炖大鹅、哈尔滨烧烤嘎嘎香，人均50可劲儿造

窗外的风呼呼作响，气温骤降的日子里，小伙伴来约铁锅炖大鹅、哈尔滨烧烤，正是时候，走起走起！

铁锅炖大鹅，是一道赫赫有名的经典东北菜，虽然没吃过，却早已耳熟能详。东北的大铁锅也是一种神奇的存在，可谓是万物皆可炖，无论是大鹅、小鸡，还是排骨、鱼都能被炖得咸香入味，下酒下饭都是杠杠哒！

这次我们来到位于明发广场北区的何记铁锅炖大鹅，这家已在厦门营业五六年了，铁锅炖、烧烤、东北特色菜等都有，菜量足，味道好，价格也实在，人均五六十满满一桌菜。

铁锅炖大鹅

一只大鹅约八斤重，肉质紧实，肥瘦鲜明，加入各种香料调料，炖上个把小时，食客点单后再端上桌继续烧开后，服务员把刚做好的手工花卷铺在大鹅上面，把玉米饼子贴在锅边，盖上锅盖焖熟，揭开盖子的那瞬间，雾气、香气喷涌而出，软烂入味的鹅肉看得人满眼欣喜……

手工花卷

一口铁锅炖着大鹅，同时烀花卷，花卷是现场手工做的，铺在大鹅上，一半在汤汁里煮，一半在上面蒸，熟后半干半湿，一口咬下喧软入味。

哈尔滨烧烤

说到东北菜，绝不能少了烧烤，毕竟那是一个“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”的地方呀！哈尔滨涮毛肚，烤蚕蛹，油包腰子，烤大肠，烤实蛋，烤五花肉，干豆腐卷……东北烧烤的食材选择之广，只有你想不到，没有烤不了！

东北小龙虾

东北小龙虾，简称“喇咕”，是本土的小龙虾，主要分布在东北，对水质要求很高，只存活于清澈的溪流之中，因此肉质鲜美，不必重油重调料来烹饪。

东北特色菜

家常凉菜，锅包肉，东北大拉皮，烧鸡，蘸酱菜，烧肚条，尖椒干豆腐，哈尔滨红肠，地三鲜，无论荤素，咸甜分明，菜量实在，让人吃得霸气过瘾！

厦门地道东北菜，何记铁锅炖大鹅、哈尔滨烧烤嘎嘎香，人均50可劲儿造！