那日路过斗西路，发现新开了家沙嗲面，门口汇集了不少人。细看了下原来是“老贡祥. 沙嗲面”，原来在海上世界也有一家，当时开业时想去试试都卖光了。



抱着必定要试一试的心态，没想到大大超出了我的预期。沙嗲面是比较南洋风味的，说来更接近石码，汤头香辣是很明显的味道区分。

点餐模式三种价位可选：18、25、30元，小碗18元的是加了豆干、雪花肉、猪肝沿，中碗25元的是标配多加了板筋和肥肠，大碗30元的则是在25元标配的基础上多加料。

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简简单单三种价位吃得明明白白。建议是直接点上一份30元加满料的沙嗲面，满满的料吃起来可太满足了。

每当客人点了一碗沙嗲面，涮料、烫面俩档口同时开工，豆芽、韭菜和碱面烫熟的同时，雪花肉、肥肠、猪肝沿、板筋也刚好熟成，浇上鲜红热烫的沙嗲汤，沙嗲面即刻也就完成了，整个过程十分流畅。

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拌好面先来上一口汤，汤头香辣，鲜香浓郁。没有蒜味，对于不吃蒜的人来说太友好了，不用特意要求不加蒜泥。

猪肝沿煮得软烂适宜，豆干吸满汤汁，肥肠很干净，微脆，带点小嚼头越嚼越香。雪花肉和板筋，鲜切在沙爹汤里现烫，汤汁越烫越香，肉鲜有脆度无猪腥味，满满的一碗，光吃肉都可以半饱。

汤汁是香辣口！不喜欢甜口的可以提前交代让他少放辣油就会比较不辣。

小店不大，倒也十分简洁干净，一冰柜的“鹭芳”很有年代感，这真是厦门人小时候最爱的饮料了， 饱餐后顺手来上一瓶漱口，可太舒坦了。

吃完再加点上两份，带回家让爸妈品尝，外带的汤面隔开，可真棒，面久置不坨，汤也保持的很好，果然两位吃的很开心，说这个价位好实在，肉多汤好。

有个特别要注意的是这家是有休息时间的，早上10:30-14:00营业，中午休息，下午营业时间是17:00-21.30，卖完就收工。

厦门又多了一家好吃的沙嗲面！香辣口！！加满料好爽！！！你更喜欢甜口的沙嗲还是香辣的？