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当吃饭遇上餐厅30周年庆,老板赠送金枪鱼刺身,开开心心吃回本
厦门

当吃饭遇上餐厅30周年庆,老板赠送金枪鱼刺身,开开心心吃回本

出发时间

7

行程天数

1

人均花费

200

和谁出行

和朋友

环境可太好了!步行到沙滩不到5分钟,去彩虹沙滩耍,真的别忘了去后田那的味友豪丽大快朵颐。

闽式怀旧的老家具,复古的渔村造景再到南洋秘境的超大海景包厢,阳光小镇四楼,一整层全部都是味友豪丽的地盘,6000多平方米,一整个把人看傻了,餐品制作都在橱窗中半明档的操作着,如果你感兴趣,甚至可以在玻璃窗前观摩。

沿路来到点餐区,渔船式的海鲜池,和冷藏的渔货区,特色菜品图价明码标示,海鲜现称,整体透明方便。当我正在心里感叹太豪了,这会人潮涌动起来,原来是赶上他们家的30周年庆,边上金枪鱼开鱼秀正在上演。

太壮观了,重达230多斤的大家伙,厨师们多人合力才将它抬上桌,食客们掩不住的兴奋争先与其合影留恋,随着老板的一声“只送不卖,会员免费吃,开鱼大吉!”,日料师傅便用上专业工具开始娴熟地庖丁解鱼。

看完一场精彩的开鱼秀,赶紧进入当晚的正题,吃饭。

先上桌的是大油条,比手臂还粗的大油条每桌必不可少,单吃蘸酱油就很棒,配海鲜粥那更是绝佳。海鲜粥并不是单纯的海鲜粥除了鲜虾仁,还加了咸水鸭、花蛤和花菜、香菇,鲜到掉眉毛,搭着油条一碗不够再添上一碗,暖胃舒畅。

如果你之前觉得波龙不好吃,那可能是单纯的波龙不够大,波士顿龙虾蒸蛋,这6斤多的大家伙,比起三个拳头大都还大,单单一个蟹钳里面满满的肉,肉质Q弹鲜美,蟹肉饱满,蟹头里满满的黄,和蒸蛋太搭了,蒸蛋超级鲜美,实在赞。

避风塘珍宝蟹加了鲜活的大白虾,一同做了避风塘的做法,吃腻了清蒸一类的做法不妨试试,香香酥酥的蒜酥,咸香的滋味,QQ弹弹的虾肉,吮指回味。

餐厅里的小海鲜不要错过,鲜脆的小海鲜油焖东山小管,肉质细腻鲜甜的鳐鱼拼龙舌酱油水,闽南的酱油水,精准到位的锅炒,锅气十足,酱香味足让人称赞,当然最主要要归功于这海鲜的鲜活度,新鲜的海味一吃便知晓。

生煎走地鸡,姜香四溢,鸡皮煎得焦香,肉质香甜富含汁水,越嚼越香,鸡肉很细嫩。

重头戏终于上桌,老板太大气了。虽说金枪鱼是赠送的,但一点不马虎,金枪鱼鱼头、下巴、大腹、中腹、鱼腮帮肉,尝了个遍,真的太过瘾了。

从骨边用勺子剔出,肉香最浓的刮骨肉,做成了金枪鱼冻饭,米粒酸甜Q弹,冻得微凉,拌着海苔酥和鱼子酱,绝了,这一碗饭真的无限回味。

赠送的金枪鱼赤身摆盘精美,从深红色的赤身,到油脂丰富的中腹、大腹,各个部位的脂肪含量和口感各不相同,逐渐丰盈。新鲜的金枪鱼刺身入口即化,真是不可多得的人间美味,倘若熟成上2天,那口感更棒了。尤爱大腹,粉嫩细腻柔软,满口饱满的油脂香,要不是一口100+的价位,真想天天来上一份。

猪肚、番鸭,文蛤,这香鸭猪肚汤格外鲜,忍不住炫上几碗。


视觉与味觉的一场盛宴,10年难得一遇,这一天真的很幸运又美妙。


2023-07-06发布 阅读量133

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